¿No sabes como preparar una mariscada en casa? No te preocupes, es más sencillo de lo que parece, y lo mejor de todo es que puedes personalizarla a tu gusto. Aquí te damos todos los pasos para que puedas sorprender a tus amigos o familia con una experiencia gastronómica deliciosa y única.
Elige los mejores mariscos
Lo primero es elegir qué mariscos quieres incluir en tu mariscada y la clave para que sea inolvidable es, sin duda, la calidad de estos. Asegúrate de que sean frescos y de buena procedencia, si tienes a tu alcance marisco gallego mejor que mejor. Puedes hacerla como esta, añadir más mariscos o sustituir unos por otros: percebes, bogavante, camarones, nécoras… Elige tus productos favoritos para disfrutar a lo grande cuando te sientes a la mesa.
Comprueba si tienes las herramientas necesarias antes de empezar
Para hacer una mariscada en casa, necesitarás ciertos utensilios básicos:
Olla grande: para hervir los mariscos como las centollas.
Sartén grande o plancha: ideal para hacer mariscos a la plancha.
Pinzas de cocina: para voltear los mariscos con cuidado.
Un cuchillo bien afilado: para limpiar y cortar los mariscos si fuese necesario
Tabla de cortar: imprescindible para preparar los mariscos (limpiarlos, cortarlos, aderezarlos…) antes de cocinarlos.
Tenedores y herramientas de marisco: para facilitar la extracción de la carne.
Platos, cucharas de servir y bandejas: ten a mano suficientes platos, cucharas para servir y una gran fuente donde presentar los mariscos.
Prepara un menú variado
Una mariscada no tiene que ser solo mariscos, puedes complementar el menú con otros ingredientes que aporten sabor y variedad:
Entrante: croquetas o empanadillas caseras y unos chupitos de salmorejo son perfectos para abrir el apetito.
Primer plato: sirve una crema de rape o una sopa marinera.
Postre: algo ligero como una tarta de limón, frutas frescas o helado puede cerrar la comida de manera refrescante.
Compra en pescaderías de confianza o mercados locales si tienes acceso a ellos. Busca siempre los productos que estén en temporada y pregunta por las opciones más frescas.
La presentación es clave
Además de saber como preparar una mariscada también debes prestar atención a la forma de presentarla, la vista juega un papel muy importante a la hora de comer. Coloca los mariscos en una gran fuente central y utensilios adecuados para que todos puedan servirse cómodamente.
¡A disfrutar de tu mariscada!
Si alguna vez te has preguntado como preparar una mariscada en este artículo tienes la respuesta, siguiendo estos sencillos pasos podrás organizar un evento delicioso y memorable. Así que no lo pienses más, reúne a tus seres queridos y disfruta de una comida marinera que todos recordarán ¡Vamos al lío!
No te olvides de un buen pan de pueblo para acompañar tu mariscada casera.
COMO PREPARAR UNA MARISCADA EN CASA
INGREDIENTES (para dos personas):1 buey de mar o 1 centolla cocida VER RECETA
2 vieiras con jamón VER RECETA
6 langostinos a la plancha o al horno VER RECETA
500g de almejas guisadas VER RECETA
6 mejillones a la vinagreta VER RECETA
500g de berberechos a la plancha VER RECETA
PREPARACIÓN:
Cocinar cada marisco siguiendo los pasos de las recetas y presentarlos en una fuente colocada en el centro de la mesa.
Bebidas y vino
Ahora que ya sabes como preparar una mariscada ¿Qué sería de una mariscada sin una buena bebida? Los vinos blancos son la opción tradicional para acompañar mariscos, pero si prefieres algo diferente, puedes optar por una buena cerveza fría o incluso una copa de cava.
Si tienes invitados que no consumen alcohol, siempre puedes ofrecer opciones como agua con gas, zumos naturales o cócteles sin alcohol.
¿Todavía te surgen dudas de como preparar una mariscada tu mism@? Házmelas saber en comentarios, o a través de la página de contacto, y trataré de resolverlas lo más pronto posible.
Otras recetas magníficas para incluir en una mariscada:
Cigalas a la plancha
Mejillones al vapor
Langostinos cocidos
Navajas a la plancha con aceite de ajo y perejil
Pulpo a la gallega
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