Hoy te traigo una receta adaptada de buñuelos dulces del pastelero Christian Escribà. La receta la publicó en su IG el pasado 18 de febrero de 2024RECETA ESCRIBÀ BUÑUELOS. Una vez elaborada su receta descubrí que también tenía un video donde explicaba detalladamente la receta y daba consejos ya que no es una ciencia exacta y me hubiera ido muy bien haberlo visto porque me encontré con alguna sorpr ...

Si buscás una alternativa vegana, cremosa y llena de sabor para untar en pan, crackers o acompañar tus platos, esta Pasta de Semillas de Girasol es ideal. Con pocos ingredientes y en solo minutos, puedes preparar un queso untable vegetal suave y versátil. Perfecto para los que aman las opciones caseras, saludables y sin lácteos! Las pastas untables veganas han ganado popularidad como una opción d ...

¡Bienvenidos a Paulina Cocina! En esta nueva entrega vamos a hacer una bebida fría que le gusta a prácticamente todo el mundo, sobre todo en verano. Estamos hablando del Frappuccino: un café frío, cremoso, dulce en su justa medida y con esa textura espumosa que enamora a cualquier fanático del café. En pocas palabras, es casi un café convertido en postre, que no sólo nos despierta, sino que tambi ...

¿He puesto en el enunciado de la receta "guisantes"...? ¡¡ Vaya por Dios !! Quise escribir: chícharos. Llegan los primeros meses del año y no dejo de preguntarle a mi frutero ¿Tenéis ya chicharos? Y cuando compruebo que es así, la llegada de ésta maravillosa legumbre, fresca, es uno de los acontecimientos más alegres en mi cocina; es todo un frenesí, un delirio y un no parar de desgrana ...

Hoy os traigo una tarta de tres chocolates. Puede haber algunas variantes, en general la hacen con sobres de cuajada que a mí no me gustan nada y la prefiero hacer con gelatina en hojas. Por otra parte hay quienes le ponen bizcocho o base de galletas. La hago sin nada de esto porque puede ser un postre ideal para personas que son intolerantes al gluten. También nos da la opción de servirla en v ...

Los platos más tradicionales italianos o los platos de pasta de casa, los de siempre, ni dejan de sorprendernos ni lo harán. A la pregunta ¿Cómo es posible que tan pocos y básicos ingredientes nos den tanto? La respuesta es esta Pasta al burro e parmigiano o lo que es lo mismo, un plato de pasta sencillo, pero de lo mejor y aquí se usa pasta corta, pasta larga, pasta fresca o pasta seca, vamos, la ...

Este pollo en salsa de cebolla es una apuesta magnífica para cualquier ocasión, una comida de diez que te hará quedar de lujo sin tener que trabajar en exceso. Para completar el plato acompaña el pollo guisado con patatas y guisantes. Si no te gusta la guarnición que he puesto yo acompáñalo de lo que tú prefieras: arroz blanco, patatas fritas, asadas o en puré, una ensalada… La elección es t ...

Ingredientes: Bizcocho: 180 g leche 3 cucharadas de aceite de girasol 150 g azúcar 3 cucharadas de limón exprimido 125 g yogur griego Ralladura de 1 limón 250 g de harina 1 1/2 cucharadita de levadura química 1/4 cucharadita de bicarbonato Una pizca de de sal 150 g de frambuesas Cobertura: 50 g frambuesas 50 g azúcar glas 2 cucharadas de limón exprimido 2 cucharadas de ralladura de limón Elaborac ...

Cómo preparar Tomates Rellenos y Gratinados al Horno, una opción deliciosa para disfrutar los tomates de una manera distinta y muy fácil de preparar. Los Tomates Rellenos Gratinados al Horno son una opción deliciosa y fácil de preparar que transforma ingredientes simples en un plato completo y lleno de sabor. Con una cubierta crujiente de pan rallado, queso y hierbas frescas, esta receta resalta ...

¡Este carpaccio de atún con salsa asiática y quinoa crocante es perfecto para lucirte en cualquier aperitivo! Fresco, fácil de preparar y sabroso, con una combinación de texturas (suaves y crujientes) que te va a enamorar. Cada año para las fiestas de fin de año me gusta subirles algunas recetas para sorprender a sus invitados con preparaciones sencillas, sabrosas y originales  Este año he estado ...

Ingredientes: Solomillos (2-3 por persona) Sal Pimienta 180 gr de cebolla 50 gr de aceite 10 gr maicena 50 gr de vino blanco 100 gr de caldo de carne 1 cucharada de mostaza Añadimos al vaso la cebolla y el aceite. Picamos 6 segundos/Velocidad 4. Colocamos la cesta sobre la tapa y sofreímos 10 minutos/120°/Velocidad 1. Mientras, salpimentamos los solomillos y los doramos en una sartén. Cuando es ...

Una empanada es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre, rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita. Las empanadas son un plato tradicional de la mayoría de las cocinas de los países hispanos, como Filipinas, España e Hispanoamérica. Para cocinar estas empanadillas, he buceado en el libro "Recetas para supervivientes, La cocina de Fangel", mi amigo Paco e ...

¡Hola amiguitos! Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina! Hoy nos ponemos sofisticados y venimos con la receta de una bebida muy especial: el cold brew, es un café frío particular, que todo conocedor del café debería probar. Porque, queridos lectores, si hay algo que un buen amante del café sabe, es que un café cold brew no es simplemente un café olvidado en la taza. No, no, esto es arte, cien ...

El carnaval siempre es una época de alegría que se mezcla con reivindicación y coloridos disfraces. La alegría de los colores se mezclan con piropos a nuestra tierra y crítica social en las coplas. El Carnaval de Cádiz no sólo está destinado a hacer reír con las chirigotas. También hay lugar para la ironía y la poesía en sus letras. Coros, chirigotas y comparsas componen en su mayoría las categor ...

Este fin de semana que no para de llover, el mejor plan es quedarse en casa, prepararse un buen café y un bizcocho y leer o ver series. ¿Planazo, verdad? Pues os traigo el mejor bizcocho para hacer: Pastel de Nantes. Un clásico de la repostería francesa con el que podréis disfrutar sin limites de un fin de semana de lectura y maratón seriéfilo. ¿Quién se apunta? El Pastel de Nantes es un bizcoch ...

Vídeo receta; champiñones rellenos de atún: Champiñones rellenos de atún Dificultad: muy fácil                   Raciones: 4 – 6 personas            Tiempo: 30 – 35 minutos Ingredientes de los champiñones rellenos de atún: 8 – 9 champiñones medianos o unos 300 gr aproximadamente 2 latas de atún en aceite ya escurridas o unos 120 gr (yo he utilizado atún DANI tenéis aquí un desc ...

¿Eres fan de los postres con zanahorias? Estas magdalenas de zanahoria y nueces son esponjosas y perfectas para tu desayuno o merienda. La receta es simple de hacer, ideal si buscas una receta de magdalenas caseras sin complicaciones. Las magdalenas caseras en España son tan populares, que incluso muchas personas con poca experiencia en la cocina se atreven a hacerlas, ya que su elaboración no tie ...

Para 10 personas Este Bizcocho de limón queda tan alto y esponjoso que será la estrella invitada en tus desayunos y meriendas. Da para bastantes raciones, lo que no sé es si, con lo bueno que está, durará mucho en tu casa. Ya ves que prepararlo no tiene ningún misterio. Sigue mis indicaciones y te saldrá perfecto. Como sabes, no todos los hornos calientan igual así que asegúrate pinchando con un ...

¡Paulina Cocina les da la bienvenida! Si alguna vez amanecieron en un hotel y tuvieron la suerte de ser recibidos con una mesa repleta de medialunas doradas, panes recién horneados, café humeante y un buffet de fiambres, entonces saben lo que es un desayuno continental. Pero si nunca lo probaron, o si quieren sentirse como en un hotel sin moverse de casa, entonces llegaron al lugar correcto. Quéd ...

Si buscas un acompañamiento ideal, saludable y lleno de sabor, esta receta de coliflor especiada en freidora de aire es perfecta para ti. Este plato es increíblemente sencillo de preparar y el resultado es una coliflor sabrosa y aromática que complementa a la perfección cualquier comida. Además, su versatilidad te permite experimentar con tus especias favoritas: en esta ocasión usamos ajo en polvo ...

Ingredientes: 4 personas 320 g de bucatini o spaghetti brócoli o coliflor o ambas 1/2 cebolla 4 filetes de anchoas 1 cucharada de piñones 1 cucharada de pasas sultanas 0,1 g de azafrán AOVE sal y pimienta 4 cucharadas abundantes de pan rallado Elaboración: Hervimos el brócoli o coliflor en abundante agua salada sin que llegue a terminarse de hacer pues se terminará de hacer con el resto de ingre ...

Ingredientes: para un molde de 26/30 cm 500 g de harina de trigo 50 ml de AOVE 5 g de levadura seca o 12 g de levadura fresca 12 g de sal 400 g de tomate pelado 20 g de anchoas (4/5 filetes) 3 g de especias (orégano, canela, nuez moscada, pimienta, guindilla roja) Para la salmuera: 35 g de tomates frescos (cherry) 30 ml de AOVE 25 g de anchoas (7/8 filetes) 1 diente de ajo orégano al gusto sal al ...

Sabor de toda la vida Ingredientes 500 g de carne picada de cerdo 300 g de carne picada de pollo 200 g de taquitos de jamón 150 g de almendras fritas 4 ajo 2 cebollas Nuez moscada 2 hojas de laurel 5 huevos 100 ml de leche 100 ml de coñac 250 ml de vino blanco 400 ml de gua Azafrán 150 g de pan rallado 2 cucharadas rasas de harina Preparación Unir todas las carnes en un bol y remueve hasta li ...

Algo en lo que estamos de acuerdo es que la pasta es ese ingrediente que nunca falla. Hoy preparamos una receta sencilla de espaguetis con tomates secos, setas y almendras, tres ingredientes que parecen hechos el uno para el otro. Los tomates secos aportan ese toque intenso y ligeramente dulce que hace brillar cualquier plato. Las setas envuelven la pasta con su textura suave y su sabor terroso. ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Lomos de merluza al limón Esta deliciosa y suave receta de Lomos de Merluza al Limón es un plato que lleva muy pocos y sencillos ingredientes: ajo, cebolla, perejil, limón que, acompañado de una fácil guarnición de patatas y alcachofas…. lo hace muy saludable, digestivo, nutritivo y ligero, ya que la ...

BIZCOCHO RÁPIDO DE NARANJA. Delicioso e increíblemente fácil y rápido de hacer, queda con un sabor intenso a naranja, muy tierno y jugoso y así aguanta muchos días, más fácil ya no puede ser hacer un bizcocho, además aprovechamos toda la naranja piel incluida y aunque podamos pensar que puede quedar un poco amargo por la parte blanca de la naranja que lleva el bizcocho nada más lejos de la realida ...

Si sois amantes del chocolate y de los dulces caseros, os van a encantar estos muffins de plátano y chocolate sin azúcar. Son una opción deliciosa para disfrutar en el desayuno, la merienda o incluso como un snack saludable a media tarde. Lo mejor es que, además de estar riquísimos, son fáciles de preparar, sin azúcar añadido y con ingredientes naturales que los hacen más nutritivos y saciantes. E ...

¿Cansado de adivinar el punto exacto de tus huevos cocidos? ¿Te frustras porque los tiempos de cocción nunca parecen ser los correctos? ¡No te preocupes más! Hoy te presento un utensilio de cocina que revolucionará tu forma de cocinar huevos: el temporizador para cocer huevos. ¿Qué es un Egg Timer y por qué lo necesitas? Un temporizador para cocer huevos es un pequeño gadget de cocina diseñado par ...

Hola a todos y todas, ¿cómo están? En Paulina Cocina nos encanta el caldo, porque es la base de muchísimas comidas y muchas veces es lo que le da identidad al plato. Por eso hoy vamos a preparar el rey de los caldos, y sí, estamos hablando del caldo de huesos No es una sopa cualquiera, ni un simple fondo de cocción. La sopa de huesos es una poción mágica de abuelas, llena de sabor y beneficios. No ...