Hace tiempo que quería subir al blog esta receta y hoy por fin e sacado un ratito de tiempo.
He de decir que me ha sorprendido gratamente el sabor y la textura del plato. A sí que por eso quiero compartir con todos vosotros esta receta.
He de decir que se puede hacer en cualquier robot de cocina sea el modelo que sea.
Bueno empecemos.
Ingredientes: ( 6 personas)
400 gr. de arroz para risotto.
250 gr. de champiñones portobello
1 cebolla mediana.
1 diente de ajo.
40gr de aceite de oliva virgen extra.
2 pastillas de caldo de verdura.
Pimienta negra.
75 gr. de mantequilla.
150 gr.de queso parmesano.
50 ml de vino blanco ( yo he puesto Montilla Moriles).
Preparación:
Troceamos el queso y trituramos en modo turbo 5 segundos en nuestra Monsieur Cuisine y reservamos.
La cebolla la troceamos en 4 trozos y la ponemos en el vaso de nuestro robot junto con el diente de ajo.
trocearemos velocidad 4 durante 6 segundos.
Ponemos el programa rehogar (yo lo he puesto 2 veces).
Pondremos la mariposa, y agregaremos los champiñones troceados y el vino.
Pondremos de nuevo el programa rehogar.
Seguidamente agregaremos el arroz, las dos pastillas de caldo de verduras, la pimienta, y el agua bien caliente un poco de sal ( con cuidado que el queso ya es fuerte de por si).
Pondremos en cocción personalizada 105 grados, 17 minutos, velocidad 1 marcha atrás.
Cuando termine de cocinarse el arroz.
Agregaremos la Mantequilla a temperatura ambiente, y el queso Parmesano que teniamos reservado.
Pondremos 5 segundos a velocidad 1 para que se mezcle el queso y la mantequilla.
Y ya solo nos queda servir.
Solo espero que os guste esta receta tanto como nos ha gustado a nosotros.
Fuente: este post proviene de Blog de ManuelaBarberan, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: