Cheesecake de Chocolate Japonés Sin Azúcar


INGREDIENTES⁣
180 gr de chocolate 85% de cacao. Puedes optar por tu variedad favorita, ya sea chocolate negro intenso, suave chocolate con leche o delicado chocolate blanco.⁣ 
200 gr de queso crema light.
4 huevos grandes. Los huevos aportarán la esponjosidad necesaria para crear esta delicia.⁣
Opcional: Pasta o esencia de vainilla.
PROCEDIMIENTO:
Precalienta tu horno a 160°C para hornear esta maravillosa tarta de queso.⁣ 
Derrite el chocolate en el microondas a máxima potencia con intervalos de 30 segundos para que no se queme.
Asegúrate de obtener una mezcla suave y brillante para potenciar el sabor a cacao.⁣
Separa las claras y las yemas en recipientes separados. 
En un bol grande, mezcla el queso crema light, las yemas y el chocolate derretido.
Mezcla hasta obtener una masa homogénea.⁣ 
Vierte la mezcla en un molde para tarta previamente engrasado y forrado con papel vegetal para evitar que se pegue en las paredes del molde.⁣
Hornea a 160°C durante aproximadamente 40 minutos.⁣ 
Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego refrigérala  durante la noche.⁣
¡Listo para disfrutar de esta deliciosa tarta de queso estilo japonés!.

CONSEJOS
Para un toque más intenso, elige un chocolate con mayor porcentaje de cacao.
Si prefieres un sabor más suave y dulce, opta por el chocolate con leche o blanco. 
Esta tarta de queso es perfecta para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce.
No te impacientes al retirar la tarta del horno. Permite que se enfríe lentamente para que alcance la consistencia perfecta y adquiera esa textura suave y cremosa que tanto te encantará. 
Decora la tarta con frutas frescas, un toque de cacao en polvo o incluso proteína en polvo sabor chocolate blanco o vainilla para realzar su presentación y añadir un toque especial a este delicioso postre.
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