"Yo jamás podría ser vegetariano", ¡pues para ti está pensada esta comunidad! Porque este se va a convertir en un espacio en el que compartir y reunir recetas de carne y de pescado.
¡Hola queridos y queridas, sean bienvenidos a Paulina Cocina! En esta ocasión nos convoca una receta que les va a subir la vara de sus próximas comidas familiares: Bifes a la mostaza. Nada de un churrasco a la plancha con lechuga y tomate, no, no. Estamos hablando de una receta bien gourmet. Los bifes a la crema y mostaza te resuelven la comida sin complicaciones, pero con todo el sabor. Lo mejo ...
Seguro que te suena de los restaurantes orientales a los que vas Un plato de street food asiático que te transportará con su sabor sweet and sour característico. Esta receta tasty y sin colorantes es perfecta para disfrutar en casa disfrutando de todo el sabor auténtico. Mira aquí para más platos de carne Ingredientes: 800 gr. pechuga de pollo Salsa agridulce picante (o sin picar) 1 zanahoria 1 p ...
Valora esta receta 7 salsa para carne de cerdo Si eres amante de la carne de cerdo y quieres darle un toque especial, estás en el lugar indicado. Las salsas son el secreto para potenciar el sabor y convertir cualquier plato en una experiencia gastronómica única. Desde la clásica salsa barbacoa hasta la exótica salsa agridulce estilo chino , pasando por opciones tradicionales como el chimichurri ...
5/5 - (1 voto) | Vota esta receta Solomillo de ternera al roquefort con una salsa suave y cremosa, perfecto para una cena especial. Hoy os traigo una receta de solomillo de ternera al roquefort que es una auténtica delicia. La combinación de la carne tierna y jugosa con la intensidad del queso roquefort y la cremosidad de la nata hacen de este plato un éxito asegurado. Es perfecto para ocasione ...
Hoy toca preparar unas patatas con bacalao. Esta receta es muy buena para estos días de lluvia que estamos teniendo. También para quien haga vigilia es el plato ideal. Es fácil y muy rica. Ingredientes: 500 gr de patatas. 200 gr de bacalao salado. 40 ml de aceite de oliva. Una cebolla. Un pimiento verde. 1/2 cucharadita de pimentón de la vera. Una pizca de pimienta. 1/2 cucharadita se cúrcuma. Co ...
Como preparar una mariscada perfecta en casa y sorprender a todos ¿No sabes como preparar una mariscada en casa? No te preocupes, es más sencillo de lo que parece, y lo mejor de todo es que puedes personalizarla a tu gusto. Aquí te damos todos los pasos para que puedas sorprender a tus amigos o familia con una experiencia gastronómica deliciosa y única. Elige los mejores mariscos Lo primero es ele ...
Vídeo receta; bacalao gratinado muy fácil: Bacalao gratinado muy fácil Dificultad: muy fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 25 minutos Ingredientes del bacalao gratinado muy fácil: 4 filetes de lomo de bacalao limpio, sin espinas pero con piel 1/2 cebolla 1/4 de pimiento rojo y 1/2 pimiento verde italiano 250 ml de aceite de girasol 1 diente de ajo pequeño 1 huevo M a temperat ...
Vídeo receta; champiñones rellenos de atún: Champiñones rellenos de atún Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 30 – 35 minutos Ingredientes de los champiñones rellenos de atún: 8 – 9 champiñones medianos o unos 300 gr aproximadamente 2 latas de atún en aceite ya escurridas o unos 120 gr (yo he utilizado atún DANI tenéis aquí un desc ...
Vídeo receta; caballa al horno muy fácil: Caballa al horno muy fácil Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 40 minutos Ingredientes de la caballa al horno muy fácil: 1.000 – 1.200 gr de caballa 1 cebolla no muy grande 1 pimiento verde italiano 1/2 pimiento rojo 2 tomates medianos 3 patatas Sal y pimienta Aceite de oliva 1 vaso de vino blanco per ...
¡Hola amigos! Hoy en Paulina Cocina les proponemos hacer un plato elegante pero sencillo: el Bacalao al horno. Un buen pescado, un toque de aceite de oliva, unas verduras y al horno. Nada más simple y rico. Pero, claro, a pesar de ser simple hay trucos y secretos que hacen la diferencia entre un bacalao al horno seco e insulso y uno jugoso y lleno de sabor. Así que, vayan tomando nota, porque aquí ...
Ingredientes: 4 filetes de pescado blanco (bacalao en este caso) 150 g de harina con levadura 1/2 cucharadita de levadura en polvo 200 ml de cerveza rubia AOVE sal Elaboración: Espolvorea el pescado con un poco de sal y déjalo reposar en la nevera con papel film al menos 20 minutos. Si puedes 1 hora pues mejor. Prepara la masa, en un bowl pon la harina con la levadura y mezcla bien. Añade la cer ...
Guiso de Pavo , un abrazo a lo tradicional. Ingredientes para 6 raciones de 480gr c/u aprox.: 700gr de Carne de Pavo. 1l de caldo de Pollo. 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra. 4 Patatas Medianas. 1/2 Pimiento Rojo. 1 Pimiento Verde. 2 Tomates. 3 Dientes de Ajo. 1 Cebolla. 2 Zanahorias. 150gr Corazones de Alcachofa Troceada Congelada. 150gr de Guisantes. Sal ( Solo si es necesario, ya q ...
Estamos en plena temporada de calçots y aqui en Cataluña son muy apreciados, generalmente se preparan a la brasa con un buen fuego de buena leña, cuando hacemos calçotada siempre reservo unos cuantos para hacer croquetas de calçots y si sobran tambien preparo calçots en tempura con salsa romesco, si queréis ver una de mis calçotadas en esta receta de salsa romesco y calçots, la veréis paso a paso, ...
Aún estamos en invierno y me apetece hacer una de las recetas que me recuerdan más al barrio en el que estuve viviendo en Madrid. Un delicioso pollo al cava que se deshace en la boca mientras te reconforta con su aroma y sabor. Los ingredientes para cuatro personas son: 400 g de patatas cocidas 1 kg de pollo con piel y hueso 2 cebollas medianas 4 dientes de ajo 500 ml de cava 1 hoja de laurel ...
Si eres amante de la carne tierna y jugosa, esta receta de costillas estilo Foster es perfecta para ti. Con una cocción lenta que potencia su sabor y una irresistible salsa barbacoa con un toque dulce, este plato conquistará cualquier paladar. Acompáñalas con unas batatas fritas con dos salsas, una de queso y otra de pate de jabalí. Todos lo ingredientes me los han mandado desde Ibéricos Vázquez, ...
Pues si, una manera de preparar este pollo marinado de una manera mas sana es hacerlo en freidora de aire. Se va a marinar como siempre, como si se fuese a preparar friéndolo en aceite pero en vez de estar marinando una hora o media hora antes, hay que dejarlo toda la noche ya que como todos sabemos es mas sano en freidora de aire pero también perdemos ese gustillo de hacerlo frito en aceite, así ...
Kokotxas de bacalao al pil-pil, un delicioso manjar con ingredientes sencillos pero con una elaboración tiene su aquel y hay que hacerlas con mimo, pero siguiendo unos sencillos pasos quedaran espectaculares. RECETA DE KOKOTXAS DE BACALAO AL PIL-PIL Ingredientes: -500gr de kokotxas de bacalao -2 dientes de ajo grandes laminados -Perejil fresco picado -Aceite de oliva virgen extra -1 cayena -Sal ...
El pollo a la mandarina es un plato versátil que combina la jugosidad de la carne con el equilibrio perfecto entre lo dulce, ácido y aromático. Ideal para ocasiones especiales o cenas rápidas, esta receta combina la frescura de los cítricos y la profundidad de las especias, garantizando un resultado tierno y lleno de sabor. Este pollo destaca por su equilibrio entre lo práctico y lo gourmet. ¡Un p ...
Hoy te dejo como hacer unos torreznos de Soria, ricos y crujientes. Su elaboración es sencilla de hacer, solo necesitamos paciencia para que se hagan poco a poco y en una hora tenemos unos torreznos riquísimos. Los torreznos de Soria son muy conocidos, hoy los podemos encontrar en cualquier bar o restaurante, sobre todo en bares de tapas. ...
Pues esta es la tercera receta del Homenaje al blog de febrero, de la mano de Comidería y postrería. Soy muy fan del bacalao, un pescado que hace años se consideraba "de segunda" y ahora goza de su mayor protagonismo. En cualquier elaboración está espectacular, para los que no sois paisanos, tenéis que probar la ensalada malagueña, toda una exquisitez. Esta receta tiene su origen en Madr ...
Qué viajazo!!! India fascinante!!! ya te conté cuando te enseñé mi versión de la receta Chicken Tandoori Curry que en Jodhpur, me vine arriba y me traje un montón de especias que compré a mi amiga Neelan y sus hermanas aquí. "The spices girls of Rajasthan" Esta vez he probado "Flavour Massala", un poco menos fuerte que el curry y riquísimo también. Solomillo de Cerdo Massala ...