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cocina española

La cocina de España es amplia y rica en sabores y aromas. Sus platos se engloban dentro de lo que se conoce como Dieta Mediterránea, por lo que los cereales, las legumbres, los frutos secos, las verduras y hortalizas, así como el aceite de oliva, son alimentos que no faltan en ellos. Descubre aquí una enorme variedad de recetas de la cocina española para todos los gustos: guisos, ensaladas, estofados, sopas, dulces, postres... Seguro que encuentras justo ese plato que estabas deseando probar. 


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patatas papas doradas

Una receta original que nace de la mezcla de las papas arrugadas de Canarias y las papas picosas de México. Ingredientes: 1 Kg Patatas de guarnición 25 gr Mantequilla 3 Ajos 1/2 Tbsp Comino 1/2 Tbsp Orégano 2 Chiles chipotles Aceite de oliva Sal al gusto Pimienta negra al gusto Elaboración: Tenemos que limpiar las patatas. Las metemos en la olla con agua y un buen puñado de sal, subimos el fuego y ...

solomillo de cardo roquefort

Receta super fácil, ideal para cenas rápidas y sin complicaciones. Solomillo de cerdo en salsa roquefort. También lo puedes hacer con pechuga de pollo o pavo, lomo de cerdo o solomillo de ternera. Ingredientes: 1 Solomillo de cerdo 100 gr Queso Roquefort/azul 50 ml Coñac 200 ml Nata para cocinar Sal al gusto Pimienta negra al gusto Elaboración: Primero limpiamos de grasa y pieles el solomillo de c ...

bbq barbacoa carne

El buen tiempo se acerca… y eso significa que el olor a barbacoa también debería hacerlo! Prepara tus pinzas y perfecciona tus habilidades con estos 10 consejos de barbacoa para ser un gran experto. 1- NO UTILICES UNA PARRILLA DE GAS Hay muchas formas diferentes de cocinar una barbacoa, ya sea con calor directo, calor indirecto, con carbón, con virutas de madera o con troncos partidos, pe ...

bbq barbacoa errores

Las barbacoas… Todo el mundo las adora, pero pueden salir muy, muy mal. Evita un desastre con nuestra práctica guía sobre los errores más comunes de las barbacoas. 1. NO ENCENDER LA BARBACOA CON SUFICIENTE ANTELACIÓN Se necesitan unos 30 minutos para encender una barbacoa y esperar a que este a una temperatura adecuada para cocinar. En el caso que la prepares en tu casa, no esperes a que l ...

carne receta carnelena ...

4-6 personas | Tiempo: 80 minutos | Dificultad: ⭐⭐✰✰✰ Esta es una receta de pastel de carne muy fácil y que no falla. No te llevará nada de tiempo hacerla, ¡y está increíble! Ingredientes: 750 gramos de carne picada 1 huevo 1 cebolla picada 1 taza de leche 1 taza de pan rallado Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de azúcar moreno 2 cucharadas de mostaza preparada PASOS A SEGUIR: Precalienta el ...

migas

Esta es la receta tradicional de las migas al estilo pastor, de los que recorren con sus animales el Pirineo Aragonés!!! Ingredientes: 500 gr Migas 330 ml Agua 2 Tsp Sal 4 Ajos 100 gr Sebo cordero 200 gr Tocineta salada 100 ml Aceite oliva 2 Patatas pequeñas 1/2 Cebolla 200 gr Setas Elaboración: Ponemos las dos cucharaditas de sal en el agua y removemos para que se disuelva, con este agua humedece ...

guiso jarretes

Receta de jarretes guisados encebollados en olla lenta, también conocida como Slow Cooker. Este electrodoméstico es una maravilla, descubre sus bondades. Ingredientes: 8 Jarretes de cordero 4 Dientes de ajo 3 Hojas de laurel 5 Cebollas 150 ml Vino rancio o coñac Pimienta negra al gusto Sal al gusto Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es cortar las cebollas en tiras finas y salpimentar la ...

chorizo

Chorizo a la sidra, una receta tradicional que es una maravilla si respetas los 3 pasos que te cuento en el video. Ingredientes: 1 Onda de chorizo 3 Dientes de ajo 2 Hojas de laurel 350 ml Sidra natural Elaboración: Lo primero es comprar a tu carnicero de confianza un chorizo oreado de calidad. Lo pondremos entero (lo pinchamos un poco con un tenedor en una olla junto a los dientes de ajo y el lau ...

salmon al horno

Receta de salmón al horno, super fácil y sencilla que además está buenísima. Te doy varios consejos para que te salga super jugoso!!! Ingredientes: 1,2 Kg Salmón 20 gr Mantequilla 3 Tbsp Mostaza en grano 1 Tbsp Eneldo seco 2 Tbsp Miel 2 Tbsp Aceite oliva 30 ml Vino blanco 1/2 Limón en zumo 1/2 Limón su peladura Pimienta negra al gusto Elaboración: Esta receta de salmón horneado es muy fácil, lo pr ...

pollo

Receta de pollo con coca cola. Una receta que ya me preparaba mi abuela, y ahora con un toque más moderno. Ingredientes: 8 Muslos de pollo 2 Ajos 1 Cebolla 120 ml Tomate frito 1 Tbsp Maicena 2 Tbsp Salsa soja 100 ml Vino rancio 2 Rodajas Jengibre Sal al gusto Pimienta negra al gusto Aceite oliva 500 ml Coca Cola Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer dorar los muslos de pollo sal pimentados ...

rosquillas de limon rosquillas tiernas rosquillas esponjosas ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2021/03/rosquillas-de-limon-tiernas-y-esponjosas.html Esta receta de rosquillas de limón es muy fácil y rápida. En menos de una hora obtendrás unas rosquillas tiernas, esponjosas y con un sabor increíble. Se suelen preparar mucho en semana santa pero también durante el año. Vamos a ver los ingredientes y el modo de preparar: Ingredientes: para 20-22 rosquilla ...

roscas de naranja rosquillas de naranja receta de roscas de naranja ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2019/03/roscas-de-naranja-riquisimas-receta.html Hoy os traigo la receta de unas riquísimas roscas de naranja. Es una receta muy fácil y las roscas resultan tiernas, esponjosas y bien aromatizadas. Estas roscas de naranja se suelen preparar mucho en la cuaresma y en semana santa ya que es un dulce especifico para estas fechas. Pero también se pueden preparar ...

sardinas

Receta de sardinas en escabeche, 100% caseras, elaboradas como las hacía mi abuela. Os doy varios consejos para que os queden perfectas!!! Ingredientes: 20 Sardinetas 4 Dientes de ajo 1 Cebolla 2 Hojas de laurel 12 Granos de pimienta negra 100 ml Aceite oliva 100 ml Vino blanco 100 ml Vinagre 1/2 Tbsp Pimentón Sal al gusto Harina para cocinar Elaboración: Lo primero de todo será limpiar las sardin ...

saludable

Patas de pollo encebolladas, a parte de estar buenísimas son una gran fuente de colágeno para nuestras articulaciones, que viva la casquería!!! ¿Te animas a probarlas? Ingredientes: 12 Patas de pollo limpias 5 Dientes de ajo 3 Cebollas 100 ml Coñac o vino blanco Sal al gusto Aceite oliva Elaboración: Esta receta es super fácil. Lo primero que tenemos que hacer es dorar los ajos en una olla a fuego ...

toñas tonya mona ...

Son bollos de la Pascua cuya degustación simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han acabado. Se elaboran tradicionalmente con leche, harina, huevos y azúcar, aunque la variante alicantina sustituye la leche por patata cocida. Su nombre proviene de la munna o mouna, término árabe que significa «provisión de la boca», regalo que los musulmanes hacían a sus señores. La mona es un ...

Receta de patatas bravas a mi manera, son una salsa roja de tomate picajosa y otra salsa blanca con sabor a huevo frito... Ten van a sorprender!!! Ingredientes: 600gr Patatas de freír Aceite de oliva para freír Salsa de tomate: Tomate frito casero Chile Chipotle al gusto Salsa huevo frito: 2 Huevos fritos 150ml Aceite oliva 1 Diente de ajo 50ml Leche vaca entera Sal al gusto Elaboración: Lo primer ...

torrijas de leche torrijas receta tradicional como hacer torrijas de leche

https://www.cocinandosanosaludable.com/2021/03/torrijas-de-leche-tipicas-de-semana.html Las torrijas de leche son un postre típico de semana santa y también se preparan en algunos lugares de carnavales. Aunque la verdad se pueden preparar en cualquier época del año ya que es una receta muy fácil y económica. Vamos a ver los ingredientes y el modo de preparar.Ingredientes: 10-12 rebanadas de pan ...

caldo

Receta de caldo de pescado, también llamado fumet. Os doy dos consejos para que os salga siempre perfecto. Ingredientes: 1700 gr Espinas, huesos de pescado, morralla 300 gr Gamba arrocera 2 Cebollas 2 Ajos 3 Zanahorias 100 gr Raíz de apio 1 Puerro 1 Hoja laurel 100 ml Vino blanco 2 L agua Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es limpiar los restos de pescado y gambas en agua fría. En una o ...

coliflor coliflor gratinada receta de coliflor gratinada ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2021/03/coliflor-gratinada-al-horno.html Hoy os traigo una receta de escándalo. Esta coliflor gratinada al horno está riquísima y muy fácil de hacer. En poco tiempo se obtiene un plato delicioso que incluso a los niños les va a gustar. Ingredientes para 4 raciones: un kg de coliflor 250-300 g bacón ahumado 2-3 cucharadas de aceite 2 cucharadas colmadas de har ...

Receta de magdalenas caseras, muy fácil, y con consejos para que cojan altura durante el horneado. Ingredientes: 6 Huevos 360 gr Azúcar 120 ml Leche entera de vaca 380 ml Aceite girasol 420 gr Harina trigo normal 14 gr Levadura en polvo para hornear Ralladura de 1 Limón grande Un poco de sal Elaboración: Poner la leche en un cuenco a calentar con la ralladura de limón, no tiene que hervir, sólo ca ...

aperitivos y entrantes carnes navidad ...

FILETES DE CERDO AL HORNO, TIERNOS Y JUGOSOS, RECETA FÁCIL Y RÁPIDA. Cocinar en el horno nos da la ventaja de que mientras tanto podemos hacer otras cosas, además de que bajamos la cantidad de fritos en nuestra alimentación, en este caso que os traigo hoy el lomo de cerdo es una carne con poca grasa y con la salsa que lleva por encima aparte de darle sabor hace que quede jugosa y muy sabrosa, te l ...