¿A quién no le gusta la ensaladilla rusa? A mí me encanta.
Es un clásico del verano, normalmente la compro congelada pero esta vez he querido comprar las verduras y cocerlas al vapor. La verdad que no ocupa mucho tiempo y hay mucha diferencia en el sabor.
A partir de ahora, creo que la haré siempre, ya que merece la pena.
INGREDIENTES:
3 patatas medianas
2 zanahorias (150 gr.)
guisantes frescos o congelados (100 gr.)
8/10 judías verdes
Sal, aceite
3 huevos duros
2 latas de atún escurrido de aceite
mayonesa
ELABORACIÓN:
Corta las verduras en dados pequeños.
Coloca las verduras en una olla al vapor y deja que cuezan unos 25 minutos.
Una vez cocidas, retira y deja bajo el grifo de agua fría unos segundos.
Escurre bien y pásalas a un bol.
Deja enfriar.
Añade un poco de sal y aceite junto con los ingredientes que más te gusten.
Por último, añade la mayonesa.
Deja enfriar en la nevera un par de horas.
La puedes dejar hecha el día anterior. Quedará más sabrosa.
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