Cocina

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Sándwich croque monsieur

Hola amigos, aquí me tenéis de nuevo, esta vez para enseñaros a preparar uno de los sándwiches mas jugosos que habréis probado jamas, el famoso Sándwich croque monsieur, una receta muy sencilla y encima, muy barata, con ingredientes muy de andar por casa. Para hacer la receta vais a necesitar, pan de molde, jamón, queso, harina, queso grouyere, leche, mantequilla y sal. Y su preparación es tan ...

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Mug cake de arándanos

Los mug cake son de las mejores cosas que se han inventado, una forma rápida y fácil de preparar un pequeño bizcocho para degustar en menos de 2 minutos. Hoy os traigo como preparar un mug cake de arándanos. Pero si no os gustan los arándanos, tranquilos por que podréis prepararlos con casi cualquier otro ingrediente. Lo bueno de los mug cake, es que aparte de que no ensucias casi nada, los puede ...

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Pollo cajún con mac & cheese

Cada vez que veo la foto comienzo a salivar.¿Habéis visto que pechuguitas?¡Pues os aseguro que saben a gloria! Estas pechuguitas a las especias cajún con macarrones con queso estan inspiradas en un plato de la cadena de restaurantes Foster Hollywood. Y es que la combinación de especias picante junto con la suavidad y la cremosidad de los macarrones con queso la hacen una receta única e irresistibl ...

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Lentejas a la mallorquina. Vídeo Receta

Seguimos descubriendo platos de la gastronomía Española. Hoy viajamos a las Islas Baleares para probar este plato de lentejas de una forma un poco diferente. El uso de la sobrasada de Mallorca en el plato aporta un sabor exquisito al conjunto. Nunca me había imaginado el resultado tan sabroso del plato y sinceramente me ha sorprendido. Otro plato más de legumbres que hemos añadido a nuestro receta ...

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Pastel de chocolate y cardamomo

Desde siempre los humanos, han mantenido viva la inquietud por enriquecer el sabor de las comidas, utilizando substancias adicionales. como pueden ser las hiervas aromáticas, que tras su conocimiento y estudio y dada la lejanía de algunas de ellas, recibieron el nombre de especias. Estas, mezcladas racionalmente han dado lugar a los preparados y compuestos naturales que se conocen con la denominac ...

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Hummus de alcachofa

Otra variante del hummus de siempre, y también me encanta!! tiene un delicado sabor a alcachofa que le da un toque genial...ni parece que haya garbanzos siquiera! Para mojar tostaditas sin pararTRADICIONALIngredientes:250g. garbanzos cocidos8 alcachofas en conserva1/2 vaso de agua1 ajo1 cucharada de tahina1 cucharada de aceitezumo de 1/2 limónsalal servir: pimentón de la vera, perejil, aceite AOVE ...

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Auténtico Limoncello casero

El limoncello es un licor típico de Italia. Lo elaboran principalmente en la region de Campania. Aunque también se elabora en otras zonas como lago de Garda, Trieste, Trentino y Sicilia. Su base es hacer una maceración con algún tipo de alcohol y limón. También podemos encontrar un limoncello que se prepara en la Republica Dominicana a base de ron. Hoy en Canal Cómo se Hace vamos a prepararlo d ...

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Sandwich caliente de pavo y queso

Hola! hoy traigo un sándwich perfecto para preparar cuando no tenemos mucho tiempo,que suele ser muy a menudo :). Esta receta me gusta prepararla para cenar o para almorzar, es muy sencillo de preparar y se pueden variar los ingredientes al gusto o con lo que tengas en casa. No te pierdas el vídeo de la videoreceta para que veas el truco para que el pan te quede dorado y el queso fundido. Ahora ...

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Coliflor con bechamel

Si hablamos de recetas sencillas, de toda la vida, seguro que para muchos la receta de hoy es una de ellas. Hoy para comer tenemos coliflor con bechamel. Quizá, lo único un pelín laborioso de este plato sea preparar una salsa bechamel que usaremos para cubrir la coliflor. Podéis encontrar la forma de elaborar esta salsa en otras recetas del blog como la moussaka, la lasaña de merluza y langostin ...

Ensaladas y aliños

Salsa vinagre balsámico y miel

Te doy las cantidades base, luego aumenta proporcionalmente según la cantidad a aderezar o tus gustos. La puedes utilizar para ensaladas, cuscu, patatas, etc...Ingredientes1 cucharada sopera vinagre balsámico3 cucharadas soperas aceite de oliva1 cucharada sopera miel.1 pizca salMezcla todos los ingredientes, y remueve bien... al principio parece que se corta, sigue removiendo hasta conseguir una t ...

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San Jacobo de pollo y queso

Un plato ideal para que toda la familia lo disfrute son los San Jacobos, en este caso los he preparado de pechugas de pollo que previamente se tienen que estirar un poco con el rodillo para que queden mas finitos y después colocar la loncha de queso, le va muy bien el queso mozarella, loncha de jamón o lomo que también le va muy bien y otra loncha de queso, fácil no?. No lleva muchos ingredientes ...

masas olla GM queso feta

Corona de pizza de verduras y queso feta en olla GMD

Pocas palabras. Miradas que sustituyen muchas palabras que ya no son necesariasHacía tiempo que habían sentado la base de aquella relaciónAhora las palabras eran las justas y necesarias.Entre ellos dos ya solo cabían palabras para hacer el día más agradable al otroPocos personas saben apreciar y poner en valor el tiempo que pasan juntosElla con su eterna sonrisa y sus ganas de disfrutar de la vida ...

Como en casa

Huevos benedictine

Huevos benedictine.Este plato se ha puesto muy de moda últimamente y es el rey de los brunch. A mí, que no soy nada moderna, me encanta para cenar y lo preparo bastante a menudo porque es una de esas cosas que siempre me apetece. A la receta tradicional normalmente le añado queso porque, en mi humilde opinión, hay pocas cosas en la vida que no mejoren si les ponemos queso fundido, ¿no creéis? ¿Qué ...

Tortilla con espárragos, guacamole y atún

En esta ocasión, os presento una receta muy sencilla, además de espectacular, se puede preparar con antelación y seguro que le gustara a todos los paladares.Ingredientes (2 personas):4 huevos4 espárragos en conserva gordos (si son finitos poner más)1 lata de atún1 lata de pimientos en conservaGuacamole (se vende en supermercados)LechugaAceite de olivaSalPreparación:La realización de esta receta es ...

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La receta secreta de MUERTE POR CHOCOLATE de Foster's Hollywood

Hoy traigo una receta para lo verdaderos amantes del chocolate: Muerte por chocolate de Foster's Hollywood. Una receta que parece difícil, pero como puedes observar en el vídeo de la receta, es bastante sencilla y el resultado es idéntico al de tu postre favorito del Foster's Hollywood. INGREDIENTES: Para el brownie: 150 g harina trigo. 250 g de mantequilla. 150 g de chocolate (mezcla de ...

arroz boletus cremoso ...

Arroz cremoso con boletus y jamón...

La espera para que vuelva el otoño y con el la temporada de setas silvestres como los boletus se me está haciendo demasiado larga, y como en mi última visita a Cantabria no pude encontrar perrechicos en el mercado me he decidido a probar a preparar por primera vez un arroz con setas secas. Si bien la textura de las frescas me gusta mas, lo cierto es que reutilizando el agua en la que se hidratan e ...

bolleria chocolate cupcakes ...

Cupcakes de te verde matcha y chocolate blanco rellenos de mermelada de frambuesa

Buenas noches cocinillas!Hoy llego super tarde!! Pero es que a lo que consigo darle de cenar a Noa y acostarla, cenar nosotros y llegar a ponerme delante del ordenador... se me hacen las mil!!!Menos mal que con la recetilla que os traigo me vais a perdonar las horas a que si? jejejejeLa combinación de sabores que hemos utilizado para estos cupcakes es delicioso, suave, casan a la perfección y no p ...

primeros platos cobb ensalada

Ensalada cobb

Hoy os traigo una rica ensalada americana muy completa y que está para chuparse los dedos. Ingredientes: - ½ pechuga de pollo. - 1 aguacate. - 1 tomate. - ½ cebolla. - 4 lonchas de bacon o panceta. - 1 huevo cocido. - 4 hojas de lechuga. - Salsa: o Una cucharada de queso roquefort. o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. o 2 cucharadas de agua. o ½ cuchar ...

HUEVOS RECETAS SIN THERMOMIX TORTILLAS ...

Tortilla de patatas y gurumelos

Al comienzo de la semana y de vuelta de las vacaciones os presenté a los deliciosos gurumelos. Conocidos para unos y nada para otros ( dejo de nuevo el enlace por si alguien se lo perdió y tiene curiosidad : arroz con gurumelos ). Una vez hechas las debidas presentaciones, ya os podéis imaginar lo rica que debe quedar una tortilla. Ese olorcillo que desprende y el sabor inconfundible, hacen una ve ...

Tartas

Bizcocho de zanahoria y chocolate

Esta es la tarta que hice para el cumpleaños de mi hermana. No hay nada como que te operen de la espalda una semana antes de tu cumple, para que te hagan el pastel ;-)La verdad es que me volví loca para hacerla. A mi hermana no le gusta la crema y a su pareja no le gusta la nata. El bizcocho tenía claro como quería que fuera y se me ocurrió que quería que llevara caramelo salado. A pensar en el re ...

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Taquitos chinos de lechuga con quinoa

No se si a ti también te pasa pero mientras más cocino en la casa y luego voy a los restaurantes pido algo y ya no me gusta tanto como antes. Así me pasó el otro día que me quedé sola con la niñas y nos fuimos a comer a un restaurante. Pedimos unos taquitos chinos parecidos a estos, y justo cuando les damos la primera mordida no quedamos viendo las tres y pusimos cara de decepción total. Pero hay ...

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Hamburguesas de quinoa con pesto de pimientos y huevos escalfados

De vuelta a blogear después de una temporada de inactividad, necesitaba una receta que estuviese a la altura… y ésta lo está. La receta es de lo más sencilla pero muy original… el pesto está para chuparse los dedos, la quinoa queda bien crujiente y la mezcla de los más sabrosa. Las he compartido con mi amiga May y todavía, horas después, seguimos comentando lo ricas que estaban.INGREDI ...

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Suflé de jamón

Los ingredientes son: -1kg de patatas- 80gr de mantequilla-3 huevos-100gr de jamón serrano cortado en dados-100gr de panceta ahumada cortado en dados-100gr de queso rallado-sal, pimienta, nuez moscada.Cocemos las patatas peladas , dejándolas muy blanditas, las trituramos y pasamos por el pasapuré..Las pasamos en un bol. Añadimos el jamón, panceta, sal pimienta y nuez moscada. Mezclamos todo, .Sepa ...

Galletas de Chuño - Silvana Cocina

Hola! te has fijado que siempre cuando estamos enfermos del estomago nos dicen de comer galletas de chuño? Pues el chuño no es más que almidón de papa, este noble y fiel tuberculo nos da esta fecula que nos sirve para más preparaciones de las que solemos ocupar y además es perfecta para los intolerantes al gluten, esta es una receta que quise crear para disfrutar de unas deliciosas y más saludable ...

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Ensalada mandala

Ensalada mandala ¿Necesitas depurar tu cuerpo después de las fiestas? Con esta ensalada mandala comerás de forma saludable y ligera para eliminar esos excesos de más. Ingredientes (para 4 personas) Lechuga Media pechuga de pavo o filetes 1 aguacate Media manzana Maíz Picatostes Ingredientes para la salsa rosa 1 huevo Aceite de girasol Sal Ketchup Zumo de media naranja Un chorrito de coñac Vinag ...

Meriendas Postres flan ...

Flan casero al microondas – en 15 minutos incluido el caramelo!

Uno de los postres más clásicos hecho íntegramente en el microondas, incluido el caramelo!! Nada de encender el horno, ni calentar dos horas al baño maría, y sin manchar la sartén con el caramelo. Sólo mancharás dos fuentes y obtendrás un enorme flan para 10 – 12 raciones.En la receta puedes ver cómo hacerlo con sabor a naranja o el flan clásico, pero lógicamente te doy las claves para hacer ...

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Pastel de Angel o Angel Food Cake de chocolate y naranja

Este bizcocho es una delicia muy ligero y aireado, muy esponjoso y es el ideal para aprovechar las claras que te van quedando en el congelador, el pastel de ángel normal es una delicia pero este de chocolate y naranja confitada es un lujo. Ingredientes: 12 claras de huevo(se pueden utilizar de las compradas) a temperatura ambiente 275 gr azúcar glass Una pizca de sal 1 ct. de cremor tártaro ...

Aperitivos y Tapas hoy cocinamos juntos Carnes ...

Ensalada de "minutejos"

Los “minutejos”  son  una tapa típica de los bares que denominan así a la oreja de cerdo cuando está cortada muy fina y cocinada a la plancha.El nombre no sé a qué se debe, según dicen en los bares,  “que una oreja son sesenta minutejos”, pues aquí la explicación, un nombre divertido.Preparar esta tapa es facilísimo, oreja a la plancha con una buena base de tomate, cortado muy fino y aderezado com ...

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