Cocina

3 - MIS PASTELES FAVORITOS

Unos cupcakes de capuccino

Hola amigas, hoy he hecho unos CUPCAKES DE CAPUCCINO, tenía un mono de café y chocolate y no sabía que hacer así que mirando internet he encontrado una receta que me ha encantado de la vloguera MIS PASTELITOS, INGREDIENTES: 180 ml de aceite de oliva suave 300 gr de azúcar morena 2 huevos 10 gr de harina 1 cucharadita de levadura 2 cucharaditas de café soluble 60 ml de agua caliente 2 cucharadita ...

Croquetas Picoteo Recetas de tupper ...

Fritos de jamón y queso

Estas croquetas cuadradas rellenas de jamón y queso sólo las he comido en Pamplona, allí son muy típicos, pero no se llaman croquetas sino fritos de jamón y queso. Hace mucho que no voy por allá y les tenía ganas, por eso aprovecho para enseñaros la receta a los que no la conozcáis. Hacer estos fritos es parecido a hacer croquetas solo que el relleno va en el medio como si fuera un sandwich y tie ...

Fruta Postres Tartas

Tarta de limón en vasitos

Desde hace un tiempo que me apetecía hacer estos vasitos; desde que los vi por primera vez pensé que era un postre precioso y que quedarían de categoría para cualquier celebración o comida familiar. Acerté, porque han sido todo un éxito por lo bonitos que quedan y por lo ricos que estaban. A mi los postres con limón me encantan, ese punto ácido que da me chifla, cada cucharada o bocado es una sens ...

Quique Dacosta Gana el primer premio Digital chef

Quique Dacosta Gana el primer premio Digital chef Receta de Javier Romero Quique Dacosta Gana el primer premio Digital chef ,historia: Ayer tuve el honor de compartir unos minutos con Quique Dacosta, el que ha resultado ganador del primer título de Digital Chef de España. Los premios han sido organizados por HIP junto a Diego Coquillat. Los ganadores fueron: Restaurante Silk & Soya como mejor rest ...

COCINA DE JAÉN PLATOS DE CUCHARA

Ajopollo de patatas (Receta Tradicional de Jaén, Granada y Almería)

Mi madre tiene una mezcla de cocina, que yo ya no sé si una comida que ella hacía era originaria de Jaén, de Granada, de Cáceres, de Málaga, o a saber de dónde. Yo me he criado con unos sabores y olores, que siempre reconoceré, sobre todo, porque ella, estando en Bilbao, Granada, o Málaga, siempre ha utilizado, como base de nuestras comidas, el aceite de oliva virgen extra, y cuando podía, de la v ...

Comida celebración Comida Navidad fruta rellena ...

Piña rellena con ensalada de jamón

Estamos en temporada de piña. Para aprovecharlas bien podemos comerla natural, en platos dulces y salados o bebidas. Una buena forma de hacer es llenarla, bien sea de cosas dulces o saladas; piña gratinada, piña con arroz y pollo, cóctel de piña, helado de piña o tarta de piña y caramelo. Para disfrutar del buen sabor de esta fruta tropical, tienes que dejarla boca abajo con las hojas de la parte ...

Carnes Entrantes Recetas con pollo

Solomillos de pollo a la romana en fajitas

Trabajamos para poder mantener nuestras casas, Cuidamos de nuestros padres mayores porque es nuestra obligación como buenos hijos, cuidamos y educamos a los nuestros(hijos), para que sean un poco civilizados y no vayan todavía saltando de rama en rama como primates, hacemos deporte porque nos gusta mantenernos a la linea, salimos con los amigos porque no se puede dejar de cultivar las buenas amist ...

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Macarrones con salsa de quesitos y bacón

Hoy preparamos macarrones con salsa de quesitos y bacón. Una receta muy socorrida cuando no sabes que cocinar y se acerca la hora de la comida. Sabes que si preparas pasta tipo macarrones o espaguetis en casa se pondrán muy contentos. Sobre todo si tienes niños. Les encanta la pasta. Yo tengo división, a una de mis niñas le gusta con tomate y a la otra siempre me dice a mí la pasta con salsa blanc ...

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Tartaletas de yogur y lima

La gente normalmente pone excusas a la hora de realizar postres porque piensan que son muy difíciles y que no van a tener el resultado esperado, pero hay recetas de todo tipo y hoy os muestro una qué es de lo más fácil y estoy segurísima de que os va a quedar perfecta Es un postre muy sencillo y refrescante que además podéis ver cómo se realiza paso a paso si seguís mi vídeo así que no hay excusa ...

THERMOMIX RETO

Crema de limón

Ya tenemos un nuevo reto de Color y Sabor de Temporada. En este reto Pilar Monge nos propone dos ingredientes y cocinamos una receta con alguno de los dos. Este mes no tenía elección porque los dos productos eran la lima o el limón y el segundo eran las borrajas. Si quieres ver las condiciones de este reto, pincha en el logo: Aunque sé que las borrajas es un producto muy común en otras comunidades ...

gambas garbanzos garbanzos con gambas ...

Guiso de garbanzos con gambas

Hoy puedes hacer este guiso de legumbres. Es una receta muy fácil de hacer con un caldo muy sabroso y con muchas propiedades nutritivas. Para comer de una forma saludable cada día, hay que incluir las legumbre u otro cereales a nuestra dieta diaria. Además, la receta de hoy se puede hacer en 20 minutos. La receta de hoy la puede preparar cualquier persona. Aunque no tenga experiencia en la cocina, ...

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Sopa de arroz y pak choy (col china)

Habéis probado alguna vez este tipo de col? os pongo una foto más abajo para que la reconozcáis si tenéis ocasión de encontrarla. No la dejéis pasar, está riquísima y tiene un montón de propiedades: 1. Antioxidante 2. Antiinflamatorio 3. Bueno para los huesos 4. Piel saludable 5. Cardioprotector 6. Digestivo También es rico en otras vitaminas y minerales como el zinc, fósforo, sodio, cobre, calcio ...

DESAYUNO PAN QUESO

Sándwich Monte Cristo

Hoy se pasea por el blog otra receta con nombre propio. No se si os he dicho alguna vez que me encantan esas recetas con nombre especial, que tienen un origen claro o a veces se disputan varios cocineros o nacionalidades. En este caso el sándwich Monte Cristo es originario de Estados Unidos. Data del año 1940 y se disputan su autoría varios restaurantes de Los Ángeles, lo que parece claro es que s ...

Entrantes y Primeros Gastronomía Nutrición ...

Borraja a La Riojana

Borraja a La Riojana (a mi manera). Esta receta de Borraja a La Riojana y digo a mi manera, ya que es una receta tradicional tanto en Navarra como en Aragón, que prefiero añadir este diferencia para que no haya malos entendidos siendo el toque especial de mi casa y de mi familia. La receta clásica de la Borraja solo lleva aceite de oliva, quedando rica, no voy a decir que no, pero para mí le da má ...

masas budines bizcochos dulce

Budín de pistacho. Pistachio pound cake

Ir al supermercado y encontrar pistachio pelado es una sorpresa de lo mas agradable :). Generalmente como los pounds cake demoran bastante en hornearse, preparo doble receta así tengo uno para congelar, tanto entero como en rebanadas. Ingredientes 224g de azúcar 2tbsp miel 226g de mantequilla 1 1/2 tsp extracto vainilla 1/2 tsp extracto de almendra 5 huevos 230g harina normal 1/2tsp polvo hornear ...

limón macarrones con limón pasta ...

Macarrones al limón

Experimentar en la cocina es de lo más divertido. A veces, con ingredientes de lo más básico, podemos hacer un plato con un sabor completamente diferente a lo que estamos acostumbrados. Evidentemente, algunas veces los experimentos fallan y nos vemos obligados a comer cosas que no nos gustan demasiado (porque tirarse, no se tira nada!!!). Recuerdo una receta de pollo que preparé no hace mucho... u ...

Bollería

Bollos especiados de nueces

¿Buscas una receta para hacer unos bollitos bien ricos? Pues deja de buscar y sigue leyendo, porque este post te interesa mucho. Estos bollos tan tiernos están hechos sin usar ni un ápice de mantequilla ni huevo y están rellenos de una pasta casera hecha a base de nueces molidas y miel, nada más. Además, con esta misma masa (cambiando uno o dos ingredientes) puedes hacer también unos rollos de can ...

Recetas

Fusilli con pesto de aguacate

Hoy os traemos una receta vegetariana perfecta para cuidarnos disfrutando de la pasta con una salsa deliciosa, muy cremosa y, sobretodo, sana. Prácticamente todos los ingredientes podéis encontrarlos en La Comercial Narváez, una tienda delicatessen del centro de Madrid con quienes estamos sorteando una magnífica cesta de productos gourmet. Ingredientes para 2 personas: - 180gr de fusilli - 10 tom ...

post DULCE queso ...

Cheesecake japonesa de 3 ingredientes

La receta que traigo hoy no es novedosa ni una invención mía. La tarta japonesa de 3 ingredientes anda por las redes y blogs desde hace mucho tiempo y como no podía ser de otra forma también había que tenerla en la brujita. La receta es muy sencilla y no requiere más que de un poco de tiempo porque hay que montar las claras a parte y luego el horneado que lleva 3 tiempos, pero vamos fácil fácil. B ...

Merluza Pescado Pescados y mariscos

Merluza a la Caleta

Esta receta pertenece al libro "La cocina de ellas" de Tedoro Bardají. En la receta original se utiliza la merluza en rodajas, pero como yo la tenía en filetes es la que he utilizado. También acompaña la merluza con salsa de tomate, pero para mi gusto la mayonesa le pega más. O no es que le pegue más, si no que a mi me gusta más así, jajaja. Si queréis que el plato sea de calidad superi ...

Guiso de magro de cerdo y alcachofas

Con este invierno tan frío que llevamos, siempre se agradece llegar a casa después del trabajo, y que nos espere en la mesa un buen plato caliente para recuperar fuerzas y entrar en calor. ¿Qué os parece esta opción? INGREDIENTES: 500 gr de magro de cerdo 1/4 de cebolla 2 dientes de ajo 1 vasito de vino 2 alcachofas 3 zanahorias 2 patatas Sal Pimienta Nuez moscada Perejil AceiteMODO DE HACER: P ...

Torta o Pastel de Mickey Mouse MUY FÁCIL

Hola a Tod@s!!! Hoy vamos a hacer una fácil y rápida torta o pastel de Mickey. Espero y se encuentren muy bien amigos creativos. Hace rato que no publicaba por aquí, siempre es bueno a los que nos gusta la cocina, preparar algo rico a nuestros seres queridos. En este caso es el cumple # 2 de mi bebe y la fiesta fue de Mickey y como en una fiesta no debe de faltar el pastel. Haremos uno divertido y ...

Olla GM G Recetas en crockpot Cocina lenta ...

Arroz con leche cocinado lentamente en fussioncook FC7 smart. Indicaciones para olla GM con slowpot y Crockpot

La receta que viene en el recetario que trae la olla sale perfectamente. Yo he ido más allá y la he modificado un poco para disminuir calorías y que resulte más saludable. Os cuento todo y las conclusiones a las que he llegado. El vaso medidor es el que trae la olla con una capacidad de 160 ml. En el libro Yo 1 l de leche entera. Semidesnatada ...

Pescado Primeros Platos

Bacalao con bechamel de calabacín

Este plato era un fijo en casa, hacía mucho que no lo preparaba y lo he variado un poco. Antes, hervía unas patatas, las pelaba y junto con el bacalao rebozado lo cubría con una bechamel normal, espolvoreaba con queso y gratinado al horno. Ahora he suprimido las patatas, la bechamel es de calabacín y me salto el queso y el gratinado, acompañando el plato con una ensalada de canónigos. Ingredient ...

champiñones gratinados horno

Champiñones gratinados

Me encantan los champiñones y los he realizado de mil maneras. Aquí os dejo esta nueva versión que he realizado basándome en esta que preparo: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2013/04/dos-formas-de-cocinar-champis-con-jamon.html Ingredientes: - 10 champiñones grandes. - 4 pimientos rojos en tiras. - Media cebolla. - 1 diente de ajo. - 100 gra ...

cremas postres recetas ...

Prepara una deliciosa crema Sabayón

Crema Sabayón Esta deliciosa crema, es un postre básico, muy útil para rellenar tartas o para acompañar frutas, además podemos elaborarlo, cuando nos sobren yemas, de haber realizado otro postre o receta. Es típico de Italia y Argentina. Ingredientes (Para 2 Personas) 2 yemas de huevos 60gr de azúcar 50 ml de vino dulce Preparación En primer lugar, pondremos las yemas y el azúcar en un bol y bat ...

Guisos recetas guiso ...

Delicioso guiso de pollo con quinua

Guiso de pollo con quinua Os traemos una receta diferente, con un ingrediente, que quizá no soléis utilizar mucho, y que ahora está muy de moda; pero además es muy saludable y queda muy, muy sabroso. Si lo añadimos a nuestros guisos, nos beneficiaremos de sus propiedades que son muchas. Ingredientes: (4 personas) 2 tazas de café de quinua 2 pechugas 1/2 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 3 ...

Patatas a la gallega | ¿Cómo cocer una patata en 5 minutos? | Recetas ve...

Patatas a la gallega | ¿Cómo cocer una patata en 5 minutos? Muy buenas mis lactosillos y lactosillas y bienvenidos a Cocina con Chema, ¿alguna vez te ha entrado hambre y se te ha antojado unas patatas cocidas y no las has hecho por que te da pereza cocerla por su tardanza? ¿y si te digo que puedes cocer una patata en 5 minutos? Pues si hoy te voy a enseñar como hacer una patata en 5 minutos y como ...

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