Cocina

entrantes guarniciones ingredientes ...

14 recetas con berenjena

La berenjena es un ingrediente que está muy presente en la cocina mediterránea, tanto en la española como la italiana o la griega, así como en las cocinas de los países árabes bañados por este mar. Aunque su origen se encuentre en esta zona, su consumo se ha extendido por todo el mundo y ya no hay país que no la incluye dentro de su dieta habitual. El secreto del éxito de la berenjena en la ...

bites Burguer King chili cheese

Chili cheese bites del Burger King

Hoy os traigo una receta que me encanta de un establecimiento de comida rápida, el queso cheddar con el toque picante están de muerte. Y aunque he probado varias formas de realizarlos, en realidad hasta que no encontré la receta del blog La Mezcla Letal no me han salido de la forma que yo quería, así que le doy gracias desde aquí. Ingredientes: - 250 gramos de queso cheddar en lonchas.- ...

Dieta

Como cocinar con muy poco aceite

Como cocinar con muy poco aceiteReceta de Javier RomeroComo cocinar con muy poco aceite ,historia:¿SABÍAS QUE SE PUEDE FREIR SIN APENAS ACEITE?CONOCE LA CECOFRYSi amig@s, se puede freír sin apenas aceite. Llevaba mucho tiempo queriendo probar las famosas freidoras sin aceite y por fin, hace apenas un mes me animé con la Cecofry. Ya sabéis que la forma de cocinar que me gusta es la tradicional, per ...

lifestyle

Hamburguesas de lentejas: ¡Aprende a prepararlas en 5 minutos!

Las hamburguesas de lentejas se han vuelto una de las alternativas más sanas y deliciosas a las hamburguesas convencionales, sobretodo para aquellas personas que han renunciado a comer carne por cuestiones de salud o de ética.Y ya sea que tú seas una de ellas o no, la verdad es que a nadie le hace mal probar con recetas veganas para comer algo diferente.La receta que mirarás a continuación, es ide ...

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Huesitos caseros

Hola! hola!!!La receta de hoy es para caerte para atrás! se trata de unos huesitos caseros que están de vicio y ademas súper fáciles y rápidos en los que solo necesitaras dos ingredientes.Si, en un alarde de originalidad después de las mil recetas que hay por Internet, pero es que le tenia muchas ganas jejejePintaza verdad?? pues vamos con la receta para que te los hagas tu también.Ingredientes- O ...

segundos platos albóndigas aves ...

Albóndigas de pollo en salsa de almendras

Albóndigas de pollo en salsa de almendras, están tan buenas que quedan ideales hasta para un día de fiesta porque son una delicia, además no tienen dificultad en prepararse y quedan súper tiernas con una salsa ideal para estas albóndigas, cuando las pruebes serán tus preferidas, seguro!!! Ingredientes de las Albóndigas: . 500 g Carne de pollo picada 2 Rebanadas de pan Un poco de leche 2 Hu ...

Bizcookies COCINA dulces ...

Recetas de galletas dulces y saladas

Hoy venimos con ganas de galletas, parecemos “las chicas de las galletas” son recetas fáciles que podemos preparar en compañía de los peques y nos dan una satisfacción y alegría que no se olvida, hace unos días mi sobrina y yo nos pusimos en la cocina a preparar las Galletas de Vainilla Estampadas y nos lo pasamos genial con el sello y mezclando con las manos la masa ummm creo que eso ...

Pescados Aragón

Bacalao al Chilindrón. Receta

Si ya hemos probado anteriormente el clásico Aragonés, el Pollo al Chilindrón, no puede faltar también este plato preparado con Bacalao. El procedimiento es muy parecido,. pimientos rojos, verdes, tomate, cebolla y un poco de picante con la guindilla. La receta es fácil de preparar y un gran plato. Por supuesto una preparación para los amantes del bacalao, uno de mis pescados favoritos y excelente ...

Cremas y sopas HINOJO Primeros ...

Crema de hinojo y zanahoria

Es llegar marzo y ver el cielo tan azul nuestro y aquí en Valencia nos emocionamos, da igual que haga frío porque nosotros empezamos a quitarnos capas cual cebollas, nos apetece, más si cabe, tomarnos esa caña al aire libre. De repente queremos comer buñuelos, arnadí y cualquier cosa que nos recuerde a primavera, sacamos ninots (no tantos como debiéramos) a la calle a la espera de ser quemados y s ...

Cupcakes magdalenas y muffins

Magdalenas de flan

Me gustan las magdalenas, muffins o cupcakes en todas sus versiones, y cuando veo una receta nueva me lanzo a prepararla porque sé que voy a acertar seguro. Y eso es lo que me pasó cuando vi estas deliciosas magdalenas de flan en el blog de Julia y sus Recetas.A parte de buenas, que están un rato, os lo aseguro, tienen un bonito color amarillo que no os dejará indiferentes. Y un suave y delicado s ...

Pasteles salados

Pastel de carne y patatas

Una vez más, vamos a reciclar una receta.El día que preparé la sopa de pelotas me sobró parte de la carne así que la aproveché para preparar este pastel. Y es que este tipo de platos vienen de perlas cuando queremos reaprovechar algún ingrediente.INGREDIENTES (para 4 personas):Panceta cortada a dados: 200 gramos.Carne picada: 200 gramos.Ajo.Perejil.Pan rallado.Huevo: 1.Salsa de tomate: 4 cucharada ...

Pasta Salado vegetariano ...

Lacitos con verduras mediterráneas

Un plato de pasta que podemos disfrutar en poco tiempo, además lleno de vitaminas con las verduras que aporta. De vez en cuando apetece pasar un poco de los pescados o carnes, así que este plato de pasta con verduras es un buen sustituto. Podéis utilizar la verdura que en ese momento tengáis en casa, tampoco hay que complicarse mucho para conseguir un salteado vegetariano como en éste caso. Ingred ...

Pescados SousVide Segundos ...

Salmón a la "orange"

Tremendo plato, tremendas recetas.Y lleva s, porque son dos, dos recetas por el precio de una.Al horno, y el paso a paso para Sous Vide, al vacío.¿Te atreves?. ¡Impresionantes!Vamos con ellasIngredientes para Sous Vide2 lomos de salmón, con piel y sin espinas.El zumo de 2 naranjas y la ralladura de una de ellas.2 cucharadas de jengibre rallado2 cucharadas de aceitePerejilSalEneldo para emplatar Ra ...

café Casablanca chocolate ...

Macarons de café rellenos de crema de chocolate y cointreau

Hacía mucho mucho tiempo que no hacía estos macarons, bueno hace unos días hice macarons pero con merengue italiano que son los que hago normalmente, pero de estos, con merengue francés hacia algo mas de un año, pero creo que visto lo visto esto es como montar en bici, que no se olvida nunca, menos mal, que ya estaba preocupada.Me he decidido a preparar estas dulces ilusiones para el Reto Cocina d ...

COCINA ITALIANA NIÑOS

Panini de bacon y mozzarella 100% casero

Laura cumple mañana 13 años, ya empieza a salir con sus amigos por las tardes en fines de semana y sus salidas culminan siempre con el panini que se toman en alguno de los muchos sitios donde los preparan por aquí. No soy yo muy partidaria de los paninis que comercializan en tiendas ni tampoco de los que sirven en lugares de cocina rápida. Por lo que el otro día le dije que le iba a preparar el me ...

Thai pollo

Ensalada de pollo Thai con salsa de miel y lemmongrass

Cayó en mis manos un ingrediente nada común para mi cocina y que llegó desde Barcelona: el lemmongrassObvio, tenía q utilizarlo en alguna receta donde fuera el gran protagonista. Rondando por internet me encontré esta receta con una pinta estupenda y no dude ni un segundo en realizarla.Admito, q tras hacer el pollo con jenjibre receta aquí, tenía miedo de añadir mucha cantidad por su sabor potente ...

menaje trucos de cocina freidora ...

Pequeños electrodomésticos que ayudan a ahorrar tiempo en la cocina

Trucos para facilitar nuestro día a día y ahorrar tiempo con pequeños electrodomésticos. Hoy hablamos de algunos aparatos que facilitan nuestra vida, pequeños electrodomésticos que nos permiten ahorrar tiempo y nos ayudan en nuestro día a día. ¡¡¡Hola a todos!!! Bienvenidos un miércoles más. ¿Cómo va la semana? Aquí hemos tenido fiesta, los cuatro días de carnaval nos han ayudado a descansar par ...

Habas con tocino y huevos revueltos

Aunque la mujer no es muy adicta a las habas, a mí me gustan muchísimo, como encontré una bolsa, que tenía perdida en el congelador, de habas que congelamos hace unos meses, pues prepare esta rica cena aprovechando sobras de un sofrito casero que hice en demasía para otra receta.Ingredientes (2 personas):200 g de habas congeladas1 blister de panceta cortado a taquitos3 huevos1 vaso de vino blanco4 ...

Cocción Lenta Crock Pot Olla lenta ...

Coliflor y brocoli con tomate cocción lenta

Sigo con los experimentos como yo le llamo. A hacer, cambiar recetas nuevas. Adaptarlas a mi estilo, etc...Hoy le toca a dos verduras que no había comido nunca juntas. Me he ayudado de mi Crock Pot de 3.5l. Desde que la tengo es un sin parar de recetas nuevas y adaptaciones.Ingredientes1 colifor (500gr aprox.)1 brocoli (500gr aprox)1 lata de tomate triturado (800ml aprox)2 dientes de ajo1 cebolla2 ...

manzana olla GM postres ...

Tarta de manzana y vainilla en olla GMD

Lo había explicado de muchas maneras y según su estado de ánimo, todas eran válidasAquella maldita noche, con qué mala fortuna, hubiera podido ser peor, aún hay que dar gracias, no me puedo quejar, en un momento te cambia la vida, pero estoy vivo...Todas esas frases las había repetido muchísimas veces a sí mimo y a los demásCuando eres el cocinero de un restaurante de cierto renombre en la ciudad ...

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Albóndigas de arroz y quinoa con salsa de almendras | receta vegana

Hola!!! Qué ganas que tenía de compartir la receta de hoy:D Me gusta por muchos motivos,por lo sencilla que es, por su sabor, porque es sana, porque se puede congelar.... tiene tantas ventajas que creo que va siendo hora de que me centre y te enseñe a preparar unas deliciosas albóndigas SIN CARNE, sí sí has leído bien, súper ricas y nada que envidiar a las de carne. Te dejo el vídeo a continuació ...

ocasiones especiales cocina mediterránea con el café ...

Tostadas francesas en taza

Esta receta de tostadas francesas en taza la cogí de Ali Ebright y me pareció que el resultado sería delicioso, así que me decidí a hacerlas. Son ideales, por ejemplo, para un desayuno romántico. Cantidad: 4 tazas (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Primer plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 16 r ...

Aprovechando los restos carnes pasta

Lasaña de ternera con verduras

Buenísimos días a todos!!Comenzamos marzo con fuerza y con uno de mis platos favoritos, una lasaña de ternera.¿Cómo empieza marzo para vosotros?Venga, que ya huele a primavera.¿Vamos con la receta?Ingredientes para seis personas.-Medio kilo de carne de ternera picadaQuince láminas de lasaña precocida Seis champiñones grandesDos cebollas pequeñasOcho espárragos triguerosMedio pimiento rojoMedio pim ...

Bacalao Bacallà Cocina al vapor ...

Bacalao a baja temperatura con sanfaina (cocina al vacío)

Posted by: Gemma BioscaEstoy escribiendo este post justo el "Jueves Lardero" dónde se da la bienvenida al Carnaval para poder dar rienda suelta a los excesos antes de meternos de lleno en la Cuaresma que son 49 días, 7 semanas....En la tradición Cristiana, no se permitía comer carne (no entramos en el por qué...) y sólo se toleraba comer pescado. En aquella época el bacalao era lo más ba ...

recetas de cocina fáciles Tarta de zanahoria tartas ...

Tarta de zanahoria

Esta receta me la facilito Sonia, del blog Pon un dulce en tu vida. Cuando la ví me pareció fantástica y me entraron unas ganas tremenda de hacerla. Dicho y hecho, jejeje...Deciros que está deliciosa y no podéis dejar de hacerla porque os va a encantar. No le puse jengibre y baje la cantidad de canela a media cucharadita en vez de una como dice la receta. Ya, al gusto de cada uno.Os dejo con la re ...

ALBÓNDIGAS CARNES PRINCIPAL ...

Albóndigas de Cerdo con Calabaza

Hay una razón, entre otras muchas, por la que me gusta mucho hacer albóndigas. A ellas podemos agregar y quitar mil y un ingredientes, hacerlas de muchas maneras diferentes, de carne , de pescado, de verduras... pero siempre llegamos a la conclusión de que en todos los casos, quedan muy ricas.Si a las albóndigas les añadimos verduras y hortalizas son excelentes para los que les cuesta comerlas y s ...

COCINA COCINA SEFARDI COCINA VEGANA ...

Chocolate del músico

CHOCOLATE DEL MUSICOINGREDIENTES:250 g. chocolate50 g. frutos secos variados2/3 trozos de fruta escarchada en trocitos pequeños1 cucharada de pasas sin semillas1 cucharadita de maíz frito (kikos) pulverizadoPREPARACION:1.- trocear el chocolate o rallarlo y ponerlo en un bol apto para microondas . 2 minutos a media potencia. Abrir al minuto, remover el bol (sin la cuchara) y volver a meter. Ir vigi ...

Aperitivos y entrantes Arroces y patatas Cocina fácil con Parmelia

Croquetas de patata y atún

Croquetas de patata y atún Croquetas de patata y atún Hoy te voy a sorprender con la receta que te traigo y son una sencillas y muy económicas Croquetas de patata y atún. Sí, has leído bien son unas croquetas de patata que les encantará a los más pequeños de la casa.Me apetecía cambiar un poco y el otro día pensé porque no hacer una receta con patatas y atún que combinan a las mil maravillas y s ...

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