Cocina

Galletas Recetas postres

Cookies con chocolate

Vamos a preparar las clásicas cookies de chocolate, súper fáciles de hacer y muy ricas. Con estas cantidades salen unas 25 galletas. Empezamos. Ingredientes: 220 gr de harina de trigo 100 gr de mantequilla 1 huevo 90 gr de panela o azúcar moreno 45 gr de azúcar blanco 1 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de esencia de vainilla o de azúcar avainillado 100 gr de p ...

Vegetariano Tapeo

Patatas chafadas

Esta guarnición de patata es especial porque queda tierna por dentro y firme y crujiente por fuera; además es facilísima de hacer, ya verás. Los sabores concretos dependen de lo que tengas por casa ese día, pero te cuento cómo las suelo hacer yo. Yo hice 12 patatitas del tamaño de una nuez para 2 personas (bueno, 2 de ellas eran del tamaño de una monedita). Unas 5-6 patatas baby por persona Tomil ...

carnes Tapas y pinchos

Sangre de cordero encebollada

La sangre es un producto de casquería que a pocas persona gusta, muy típica de la cocina andaluza y manchega, y supongo que de otras comunidades. Una tapa que hace años se comía en los bares y que dejó de hacerse y servirse debido a la gran afluencia de las tapas de diseño... En mi casa, en el pueblo, se ha comido siempre, encebollada o frita con ajitos... no es un plato para comerlo todos los d ...

Helados y Sorbetes

Polos de queso sin heladera

Este verano me apetecía probar estos polos con queso y donde encontramos trocitos crujientes de galletas spéculoos en su interior. Son muy fáciles de hacer y no necesitamos para nada heladora para prepararlos. La receta la descubrí navegando por páginas americanas y me sorprendió su sencillez y por supuesto el resultado lo podéis ver en la foto. Conozcamos la receta. Ingredientes: 500 gramos de y ...

Bizcochitos Bizcocho Miel

Bizcocho de miel de doble horneado

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Por aquí seguimos con una receta más después de una semana de lo más movidita. Esta semana he tenido vacaciones y parecía que iba a ser una semana tranquila sin mucho que hacer, pero al final ha sido de lo más entretenida. Como os comenté hace unas semanas quería hacer cambio en la casa, sobretodo en el dormitorio ya que los muebles que tenían mis abuelos e ...

Dulces Tradicionales Postres de cuchara Postres y repostería ...

Leche merengada, la receta casera (granizada o no)

Es increíble la variedad de postres tradicionales de la gastronomía española, y más increíble aún lo que tienen en común: los ingredientes son básicos y sencillos. Leche, harina, azúcar o huevo son la base de una gran cantidad de postres caseros, y combinándolos con diferentes técnicas culinarias, dan lugar a postres de diferente textura y sabor que hacen las delicias de los más golosos. Esta rece ...

Tarta de chocolate blanco con galletas

Buenos días! Hoy os propongo una receta dulce, una tarta muy fácil de preparar y genial para tomar fría. Empecemos con los ingredientes: - 200ml nata - 200gr galletas tipo oreo - 250gr chocolate blanco para postres - 2 cucharadas de queso de untar - 3 hojas de gelatina - 230gr mantequilla Separamos la crema de las galletas y reservamos. Trituramos las galletas y derretimos 180gr mantequilla para ...

Bizcochos y Bundt Cakes Dulces tradicionales

Brazo gitano de café

Nueva entrada. Sí, ya os dije que igual cerraba por vacaciones, pero me llegó la Disfrutabox de agosto y no he podido resistirme a algunas de sus sorpresitas. Así que paso por aquí a dejaros una receta muy resultona y fácil de preparar, que además está rebuena. Podéis ver todas las cositas ricas de este mes aquí si tenéis curiosidad por ver qué más traía y de paso si os apetece ¡¡podéis suscribi ...

Cocina asturiana Crock-Pot Pescados y mariscos

Rollo de bonito (tradicional o Crock-Pot)

Este plato es típico de la cocina asturiana. Siempre ha sido uno de mis favoritos, incluso cuando era un niña poco comedora. Me recuerda a las vacaciones de verano con mis tíos en el camping, era una de las cenas más frecuentes. Mi madre también lo cocinaba mucho. Aprovechaba cuando el bonito estaba bien de precio para comprar uno entero y hacerlo. INGREDIENTES (para 4 personas): Bonito: 750 gramo ...

Arroz Cocina Asturiana Pollo

Arroz con pitu de Caleya

Hoy en el toque de Belén empezamos a lo grande habéis oído que es el pitu de caleya, si sois asturianos seguro que si, de todas formas lo explico. El pitu de caleya quiere decir que están criados al aire libre, y no utilizan pienso en su alimentación, solo se alimenta de granos de maíz, lombrices, insectos, cereales, y su carne es mas dura y mas oscura que la del pollo criado en una granja. Las v ...

carne de ternera ensalada Salado ...

Ensalada de canónigos con champiñones y Pastrami

Esta ensalada de canónigos es ideal como entrante. Combina muy bien con los champiñones y el Pastrami, que es un tipo de fiambre de carne de ternera. Agosto es el mes de las vacaciones, de la calor... Así que preparar ensaladas tan sencillas y al mismo tiempo tan completas como ésta nos viene genial. Ensalada de canónigos con champiñones y Pastrami Ingredientes (para 2 personas) 100 gramos de ...

desayuno

3 Ideas para sorprender en el desayuno

Si hay una comida importante al día es el desayuno, así que aunque ya he compartido con vosotros varios desayunos para sorprender a tu pareja o en el día de la Madre, hoy te traigo 3 Ideas de Desayuno Fácil para que puedas sorprender a todos en casa. Pero como siempre digo, en el caso que no seas muy mañoso en la cocina siempre le puedes preparar este Mug Cake de Oreo o bajar a la panadería más ce ...

almendra crocante crocanti de almendra recetas dulces ...

Cómo hacer almendra crocante o crocanti de almendra

Esta receta os encantará seguro. La almendra crocante o el crocanti de almendra se usa mucho para decorar nuestros dulces, pero debemos reconocer que es cara. Y a veces para un pastel necesitamos bastante cantidad, por eso si la podemos hacer nosotros mismos nos supondrá un ahorro significativo en el bolsillo. A veces, hay recetas que nos parecen complicadas y ni intentos hacerlas, pero os asegur ...

"Foie" vegano de garbanzos y verduras

Ingredientes para aproximadamente 15 trozos de 1 cm 1 vaso (250 g) de garbanzos secos puestos a remojar durante al menos 12 horas 1 pimiento italiano rojo pequeño picado muy fino 1 pimiento italiano verde pequeño picado muy fino (o medio si se prefiere) 1/2 zanahoria picada muy finamente también 1/4 cucharadita de café de: comino, cúrcuma,cilantro,pimienta negra molida,pimentón rojo dulce,chile mo ...

Recetas Uncategorized harina integral ...

Pan de molde integral

Siempre pregunto por Instagram qué recetas les gustaría que prepare. Casi todos coinciden en lo mismo: ideas de merienda, muffins, tortas, etc. El otro día, una seguidora me pidió que hiciera una receta de pan integral de molde, fácil y básica, sin agregados ni nada de eso. Harina, levadura, agua, sal. Recién ahí me di cuenta de que no tengo ninguna receta de pan de molde en el blog! Cómo puede se ...

Postres y Dulces Vídeo Recetas

Polos de limonada casera

Polos de limonada casera Si hay algo que refresque más que una rica limonada son unos Polos de limonada casera. De elaboración bien fácil puedes preparar en casa unos polos muy saludables y refrescantes. Deja que te ayuden los más pequeños de la casa y disfrutad de un momento divertido en la cocina!! En esas tardes de calor en las que el sol aprieta y el agua no quita la sed, nos encanta preparar ...

SÁNDWICHES

Sándwich de pollo y espinaca

Los sándwiches son muy ricos y suelen ser una solución cuando el tiempo no nos sobra o hay pocas cosas y tenemos hambre. Hay muchos que son fanáticos de los sándwiches, así que les dejo uno que es muy rico y práctico. Si tenemos pollo cocido es ideal y sino, basta con hacer una suprema a la plancha ;) Ingredientes: (para un sándwich) 2 rebanadas de pan lactal o integral o el que gusten manteca a ...

aceitunas atún brotes soja ...

Ensalada de verano

Las ensaladas son siempre un gran recurso cuando uno no sabe que hacer para comer y las mejores son las que se hacen con los restos de lo que se tiene por casa. Esta ensalada de verano es muy completa pero para quienes hacen dieta hipocalórica lo mejor es quitar las aceitunas de los ingredientes, el atún en lugar de en aceite, usarlo al natural y cambiar el vinagre de Módena por zumo de limón. Ing ...

RECETAS DE BERENJENA BERENJENAS EN VINAGRE RECETAS DE ANDÚJAR ...

Cómo hacer berenjenas en vinagre caseras, ¡un aperitivo que no engorda!

De entre todas las recetas de berenjenas que hecho, la de berenjenas en vinagre es una de mis preferidas, sobre todo en verano, cuando es la época de las berenjenas tiernas. Es un aperitivo muy saludable, ya que aporta todas las propiedades de las berenjenas y pocas calorías. La receta casera es la que hace mi madre desde hace mucho tiempo, así que ¡éxito asegurado! Esta receta de berenjenas en v ...

Ideas creativas Recetas

Cómo preparar helados cremosos caseros

Consiente a tu familia con un sabroso helado cremoso casero. Son el mejor postre para compartir después de una cena o para compensar un caluroso día. Por eso en este artículo podrás aprender a preparar helados caseros en la comodidad de tu casa y de forma sencilla. Ingredientes: 9 huevos (sólo las claras) 1 taza de azúcar 2 tazas de crema de leche 2 tazas de leche evaporada 1 pizca de sal 2 cuchar ...

TORTILLAS

Tortilla de papas tradicional

Tengo varias tortillas en el blog. Pero las de papa son con papas hervidas. En este caso les dejo la tradicional, hecha con papas fritas o sancochadas. Es mas rica aunque consumimos un poco mas de aceite, claro. Ingredientes: 1 cebolla mediana o grande 1| cucharada de azúcar 1 kilo de papas 5 huevos perejil a gusto (yo usé deshidratado pero si tienen fresco mejor) sal a gusto pimienta a gusto y op ...

Cocinar para invitados Comida española Entradas ...

Pimientos del piquillo rellenos de verduras

"Una de tapas" para nuestro colorido repertorio, si bien no una tapa cualquiera: una de esas combinaciones perfectas y en equilibrio que siempre te dejan con ganas de más :)): los pimientos del piquillo rellenos de verduras. Esto es un copycat de libro -que se dice de aquello que se reproduce, que puede no ser exacto pero se parece tanto... que igual sí que es!!!!-. ¿Sabéis ese restaur ...

Bizcochos Dulcerías

Bizcocho de chocolate

Bizcocho de chocolate INGREDIENTES: 225 gr. de chocolate para repostería (he usado Nestle postres) 4 huevos tamaño L 70 gr. de harina normal 70 gr. de Maizena (harina fina de maíz) 1 yogur griego 125 gr. de azúcar blanco 125 gr. de mantequilla 1 cucharada sopera de miel 10 gr. de levadura química 1 pellizco de sal PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180º durante 15 minutos. Untar el molde con ma ...

figuras modeladas Gatuno Modelado con fondant ...

Tarta Pj Masks fondant. Trufa para relleno de chocolate con leche

Tarta Pj Masks fondant Mi cuñada Mª José me pidió esta tarta para regalarla al hijo de una amiga en su tercer cumpleaños. El diseño original era mucho más espectacular, pero al final, aunque quedó bastante sencilla, el resultado gustó mucho a Héctor. Yo no conocía estos personajes, así que aunque el modelado parecía sencillo a primera vista, me resultó bastante costoso, debido a lo poco familiar ...

recetas de legumbres y verduras sin categoría recetas con verduras ...

Berenjenas rellenas de pisto

De esas ideas que tienes y piensas “Esto tiene que estar rico” lo pruebas y dices ¡¡¡Pero que buenas están estas Berenjenas rellenas de pisto!!! Y es que si sois de los que hacéis pisto en verano para guardar para todo el invierno (Algo que en esta cocina se hace) este es un plato a tener en cuenta. Se hace en nada, congela de maravilla. Lo que hago yo es que las horneo hasta el punto ...

Cocina mexicana Recetas para niños y adultos cocina saludable ...

Guacamole mexicano

El guacamole es una de mis salsas favoritas. He crecido en Vélez-Málaga y allí, en la Axarquía hay muchas fincas de aguacate, así que desde pequeña estoy muy acostumbrada a tomarlos solos, en ensalada, con un poco de azúcar como postre o en salsas como esta. También me encanta la comida mexicana, así que he comido mucho guacamole. Eso sí, en cada restaurante he probado una variante distinta. Parec ...

Otras

Ensalada de Pollo con salsa rosa

Ingredientes 150 grs de pollo 1 rodaja de piña pequeña 70 grs de queso curado 1 huevo cocido 1 zanahoria pequeña Lechuga al gusto Salsa rosa c./n 60grs de olivas rellenas o sin hueso Aceite y sal. Elaboración. Haremos la pechuga, al horno, plancha o hervida como más os guste, a mí me gusta al horno, pero cada cual puede hacerla como más le guste. Una vez que esté hecha dejamos enfriar y la cortamo ...

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