Cocina

Costillas de cerdo con salsa barbacoa al horno. Receta fácil y deliciosa

Se acercan las fiestas, y todos queremos recetas ricas para impresionar y agasajar a nuestros familiares, pero seguimos en tiempos difíciles y no todos pueden gastar un dineral en mariscos, o carnes caras. Por eso soy fan del bueno, bonito y barato. Y esta receta es una de esas. Lo tiene todo; gusta a todos le mundo, es económica y tiene una pinta espectacular. Se puede acompañar con unas patatas ...

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Cómo hacer la LECHE AZUL de STAR WARS

Se acerca el estreno de una de las películas más esperadas del año, el Episodio VIII de STAR WARS. Y que mejor cosa que acompañar este estreno con una receta de la saga: ¿la Leche Azul! INGREDIENTES: - 1 vaso de leche. - 1 plátano. - 2 cucharaditas de mermelada de fresa. - 3 galletas. - 4 o 5 gotas de colorante azul. PREPARACIÓN Es una receta tan sencilla como mezclar todos esos ingredientes en un ...

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Turrón de almendras

Muy buenas!!! Que la Navidad "is coming" y hacer una buena planificación de las cenas navideñas en familia o con amigos/as sería lo ideal para no estar "deprisa y corriendo" buscando ingredientes y productos que se irán encareciendo a medida que lleguen los días claves. Quiero compartir una receta de turrón de almendras, utilizando almendras con su piel, para aprovechar bien to ...

aperitivos queso recetas con queso ...

7 aperitivos o entrantes con queso ideales para fiestas y reuniones

No podemos olvidar que los entrantes y aperitivos son una parte muy importante en una comida. Por eso, hoy te enseño cómo preparar diferentes aperitivos o entrantes con queso muy fáciles de hacer. ¡Están tan ricos que casi no comeremos del plato principal! A la hora de hacer los aperitivos tenemos múltiples opciones, tanto en frío como en caliente. En la mayoría, aparece el queso como ingrediente, ...

Sin categoría

Pularda trufada sin alérgenos para Navidad.

¿No te ves capaz de preparar esta pularda trufada? Yo tampoco, la verdad. Ayer escuché un anuncio en la radio que me llamó la atención: Cascajares (los del capón de Cascajares) tienen una receta sin alérgenos. Pues es ésta: La pularda trufada. No contiene ningún alérgeno de la lista europea de alérgenos, ni huevo, ni leche, ni soja, ni frutos secos, ni gluten… ninguno. Ni siquiera trazas. T ...

navidad bundt cake bizcocho

Torta navideña de frutas

Hola, hola, ¡Ya se acerca la Navidad! Y para celebrarlo nada mejor que una rica torta de frutas y especias. Esta torta o pastel con frutas secas maceradas se come mucho en esta época navideña en muchas partes del mundo. En esta ocasión les comparto una receta con base en la torta negra venezolana del maestro Armando Scannone pero con algunos consejos de amistades con más experiencia y algunos deta ...

maternidad papilla de cereales Sinlac recomendación

Papilla de cereales Sinlac

Buenas!!! Todos los miércoles voy a intentar escribir sobre algún producto que me parezca interesante o que usemos nosotros, esta semana empezamos tarde pero ayer no tuve tiempo de nada... Hoy os quiero hablar de los cereales de Nestlé Sinlac, ya que dentro de un mes podemos introducirlos en la dieta de Chloe. Me gustaría poder mantener la lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses pero como ...

Nevaditos caseros para Navidad

Muy buenas mis queridos Recetuber@s hoy os traigo uno de los dulces mas típicos de la navidad, los deliciosos nevaditos, ya sabemos que los dulces de navidad no cuidan mucho nuestra linea pero como dice el refrán, una vez al año no hace daño, os aseguro que las bandejas de nevaditos desaparecerán muy rápidamente en estos días tan señalados que tenemos a la vuelta de la esquina, otra ventaja es qu ...

The Goods, los nuevos smoothies vegetales

Viendo el otro día Instagram me di cuenta de una cosa ¡Hay que ver lo que nos gustan las recetas y los platos sanos! Lo healthy, lo verde o lo natural se han vuelto los protagonistas hasta llegar a invadir las redes sociales ¡Quedan tan bien delante de la cámara! No se si será por eso pero lo que está claro que que cada vez nos preocupamos más por cuidar nuestra alimentación y nuestra salud y, pa ...

Bizcochos y tartas Postres Frutas

Bundt cake con arándanos rojos

Bundt cake con arándanos rojos Hola a todos... Aquí os traigo un delicioso Bundt Cake con arándanos rojos, la receta es de mi amiga Biljana y su maravilloso blog Mis Dulces Joyas, el resultado no puede ser mas maravilloso, los arándanos rojos quedan deliciosos en el bizcocho, todo un lujazo!! Ingredientes (todos a temperatura ambiente): 250 gramos de harina de repostería 400 gramos de azúcar bla ...

Olla GM G Recetas dulces Recetas olla programable ...

Flan en olla GM 2 versiones: slowpot y a presión

La cocina lenta engancha, es casi como que no hay que cocinar o hacer poca cosa, meter los ingredientes en la cubeta y esperar. Si tienes que hacer cocciones largas un buen recurso es programar la olla por la noche, mientras duermes y al levantarte estará hecha tu comida, con una textura y sabor increíbles y sin ensuciar nada. Así pasa, cada vez haces más cosas con este sistema. La idea de hacer ...

Dificultad media Bocadillos

Los mejores sándwiches de mi recetario

Los mejores sándwiches de mi recetario Receta de Javier Romero Los mejores sándwiches de mi recetario ,historia: Los mejores sándwiches de mi recetario Muchas veces cogemos cualquier cosa para merendar y nos la quitamos la merienda de encima. Estos sándwiches que te presento no son cualquier cosa, son los mejores de mi recetario... Si que podemos ir a la nevera y rebuscar un poco a ver que tenemos ...

crema de limón frambuesas postre ...

Volovanes con crema de limón

Con el postre de hoy lo tienes muy fácil, simplemente hay que comprar unos volovanes de hojaldre envasados y rellenarlos de una rica crema de limón. Igualmente los puedes rellenar con crema de naranjas. Son visualmente bonitos, delicados y un bocado muy apetecible para una sobremesa después de una comida o cena. Para hacerlos más apetecibles, le añadí unas frambuesas.También los puedes hacer con f ...

Verduras rebozadas a la cerveza

Hola Chic@s. Hoy os traigo un rebozado que me gusta mucho y es muy sencillo se trata de mezclar harina y cerveza dejar una masa ni espesa ni clara, esto suele ser lo que admita esas recetas de toda la vida pero que ahora nos gusta tener con medidas exactas pero al no ser pasteleria las medidas pueden ser como decia....... mas agua, más cemento. Pues aqui seria mas harina más cerveza La cerveza es ...

Receta El Vesubio: Pastel de carne

Desde el blog oficial de Sodas El Vesubio te traemos un pastel que nunca falla, ¡pastel de carne! Delicioso es poco, una receta sencilla y divertida de hacer. El famoso pastel de carne es uno de los mayores placeres de la gastronomía. Una mezcla de carne con verduras, carne picada y puré de patatas. Su sabor es increíble, y eso está garantizado con la siguiente receta, es un plato que gustará so ...

GALLETAS GLASA IDEAS ...

Galletas minimalistas para las Navidades más sofisticadas

Otra idea!!! Este año va de galletas, pero es que en Navidad es lo que me apetece hacer, creo que son lo que más representa la Navidad y además las puedes hacer con tiempo. Llevo varios port con galletas glaseadas, con dibujos de animalitos y pintadas después, pero hoy vamos ha hacer algo diferente, pero no por eso menos navideño. Unas galletas de Jengibre, mmmmmmmmm, eso si que llena la casa de o ...

Recetas dulces

Coca de yogur con almendras y piñones

La receta de hoy la he copiado de un libro de cocina que tiene muchos años y lo que me llamó la atención de esta Coca de yogur con almendras y piñones es lo fácilísima y riquísima que está. Os animo a que la probéis pues es ideal para la merienda o desayuno. Ingredientes: 1 yogur natural 3 huevos 2 envases de yogur de azúcar 3 envases de yogur de harina 1 envase de aceite 1 sobre de levadura en ...

Puré de brócoli con queso azul

Llega la época de los purés y las sopas para comenzar las comidas. Tienen la ventaja de que se pueden cocinar de antemano y la desventaja de que aburren si son repetitivos. Por esa razón, debemos innovar y utilizar ingredientes nuevos que dentro de los gustos de nuestros comensales, les sorprendan. Hoy utilizamos el brócoli y el queso azul que nos puede variar el resultado final según utilicemos ...

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Bacalao en cama de tomate y berenjena

Os quiero mostrar un plato único de balacao fresco en cama de tomate y berenjena que me ha encantado. El bacalao es un pescado muy consumido en el norte de España y Portugal donde lo preparan de lujo, tanto el bacalao desalado como el fresco son fantástico acompañar tanto con patata como preparar al horno con verduras como en éste caso. Es rico en Omega 3, potasio y Vitamina A, B y D, si tienes op ...

COCINA (THERMOMIX) COCINA SEFARDI COCINA VEGETARIANA ...

GALLETAS CON ESPECIAS Y NUECES PACANAS

INGREDIENTES: 100 GRS. MANTEQUILLA 180 GRS. AZUCAR MORENO INTEGRAL DE CAÑA o PANELA 2 HUEVOS 210 GRS. HARINA DE REPOSTERIA 1 CUCHARADITA DE LEVADURA QUIMICA 20 GRS. PAN RALLADO 100 GRS. NUECES PACANAS 25 GRS. COPOS AVENA 1 CUCHARADITA RASA DE CANELA MOLIDA 1/2 CUCHARADITA DE CLAVO MOLIDO 1/2 CUCHARADITA DE CARDAMOMO MOLIDO 1/2 CUCHARADITA DE JENGIBRE EN POLVO 1 CUCHARADA DE CACAO EN POLVO 1 PELLIZ ...

Dulce Navidad Postres con Chocolate ...

Turrón de chocolate negro y pistachos

Si buscas un turrón original y eres muy fan del chocolate negro y los pistachos, este turrón será tu perdición durante estas Navidades. La mezcla de estos dos ingredientes hacen de este turrón una opción sorprendente y deliciosa. No dejes de hacerlo para dejar a tus invitados sin palabras. Ingredientes (para 1 tableta) 250 gr de chocolate negro 40 gr de manteca de cerdo ibérico 90-100 gr de pis ...

aperitivos carnes entrantes ...

GALANTINA DE PAVO Y POLLO

Este es un plato que estoy utilizando en estas últimas ocasiones en los eventos en los que estoy participando. Es ligero, sabroso y vistoso por su colorido. Puedes ponerlo, así tal cual, o en pequeños canapés o en montaditos con la siempre presente en mis platos Rúcula. A mí me gusta bastante y a los invitados más. Su origen es francés y no es más que una masa de carne picada con rellenos de pimie ...

Pan sin gluten Proceli Sin Lactosa ...

Kugelhopf o pan de pasas alsaciano

Llegan las recetitas navideñas !! Hoy empezamos con una especie de pan o bizcocho con pasas y almendras muy típico de la zona de Alemania. 180 g de harina Proceli BASIC MIX 60 g de mantequilla en pomada (sin lactosa) 60 g de azúcar 60 ml de leche (sin lactosa) 2 huevos 15 g de levadura fresca 50 g de almendra laminada 60 g de pasas 100 ml de Ron 1 cucharada de pasta de vainilla Ralladura de limó ...

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Prepárate para los excesos navideños con este menú nutritivo y equilibrado

Cada vez queda menos para las fiestas e, irremediablemente, nuestro cuerpo va a empezar a ‘sufrir’ las consecuencias de todas las comidas de empresa y cenas con amigos que preceden a las Navidades. Y todo ello semanas antes de dar el pistotelazo de salida a una época donde la comida tiene un puesto de honor. La imagen característica de la Navidad es la de familias rodeadas en torno a ...

bebida bebidas navidad cava ...

Cóctel mimosa de frambuesas

Para acompañar los platos dulces o aperitivos de los días de fiestas en general, podemos ofrecer a nuestros invitados un refrescate y bonito cóctel de cava con frambuesas y granadas. Es una receta fácil que puedes adaptar a vuestro gusto y hacerlo también con naranjas. Cóctel mimosa de frambuesas Cóctel mimosa de frambuesas, ingredientes: 1 botella de cava o champagne. 150 gr de frambuesas. 1 gr ...

Ensaladas Bacalao Fruta ...

Ensalada de bacalao con naranja

Receta de ensalada de bacalao con naranjas Hoy os propongo una ensalada de naranja con bacalao, una ensalada muy estupenda para empezar una buena comida. Ya se acercan las fiestas de Navidad, empezamos a pensar en las comidas y todos los preparativos. Las comidas de Navidad suelen ser muy copiosas así que es bueno empezar con un plato ligero como una buena ensalada o hacer estas ensaladas como aco ...

Arroz-Cereales Pescados-Mariscos Principales

Arroz socarrat a banda

Cooking the chef nos acerca een esta ocasión a otro grande, Quique Dacosta, triestrellado en su casa de Denia, y que oficia con producto y aroma mediterráneo. Además de otras muchas cosas, no te dan tres estrellas Michelin porqué si, Dacosta borda los arroces, así que es una buena excusa para aprender de un maestro. Hemos decidido experimentar con un arroz a banda, limpio de polvo y paja, y la téc ...

COCINA ESPAÑOLA ARROZ RETO

ARROZ ABANDA DE QUIQUE DACOSTA

Cooking the chef este mes elige cocinero español: Quique Dacosta. Yo creía (no sé por qué) que nuestras amigas Aisha y Abril habían propuesto este chef en retos anteriores. Quizás porque es un chef muy conocido o porque se le ha visto puntualmente en televisión, no sé. El caso es que no estaba propuesto y que este mes nos toca cocinar algo de su cosecha. Si quieres ver lo que han hecho mis compa ...

Postres y dulces (Indice) Recetas de Navidad

Tarta de mousse de turrón

¡Si sois golosos no podeis perderos esta riquísima tarta de turrón con textura de mousse! Hace unos días os pedimos por Instagram que nos dierais ideas o nos pudierais recetas para estas fiestas que os gustaría preparar y muchos nos comentasteis que os gustaría hacer postres con turrón... Y esta es nuestra propuesta, una mousse con todo el sabor del turrón pero de textura suave y delicada ¿Qué os ...

cookies y galletas recetas dulces

Galletas de Navidad

En el grupo de desafío en la cocina hacemos nuestro particular amigo invisible: La Galleta Viajera. En vez de mandarnos un regalo, nos mandamos galletas hechas por nosotros. Yo adoro las galletas de todos los colores y sabores, así que me costó un poco decidirme por una receta. Pero al final pensé que no hay mejor regalo navideño que...y unas galletas especiadas, típicas de Navidad. No son difícil ...

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