Cocina

recetas lights

12 recetas light ideales para dietas

12 recetas lights ideales para dietas Aquí te dejo un recopilatorio de 12 recetas lights ideales para dietas si aún estás evitando comer demasiado y evitando los excesos. Para ver cada receta puedes pinchar en el enlace de debajo de cada foto. 1. Lentejas con puerros Este Guiso de Lentejas con Puerros se hace prácticamente solo y el toque de verduras queda genial. PARA VER LA RECETA COMPLETA HAZ ...

DESAFIO EN LA COCINA PESCADOS Y MARISCOS PINCHOS

Mejillones en escabeche

El desafío de este mes nos los ha propuesto Carolina del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer y consiste en preparar un escabeche.Yo me decante por unos mejillones en escabeche que nos gustan mucho en casa. Siempre los comemos de lata pero ya es el momento de preparar unos caseros.El escabeche es un adobo hecho con aceite, vinagre, laurel y otras especias, que sirve para condimentar y con ...

Arroz

Arroz caldoso de acelgas con menudillos de conejo foto a foto paso a paso

"Refrany"Mentre el gos es rasca la el conill sescapa"Mientras el perro se rasca, el conejo se escapa.Hoy comemos como reyes..... Un arrocito caldoso de menudillos de conejo de casa, y verduras frescas del huertoTener el privilegio de poder comer un conejo de casa, criado de forma ecológica al ire libre....no es cualquier cosa. Con los menudillos y algún trozo de éste conejito, si e ...

Hoy hemos comido con...

Hoy hemos comido con...

Esta semana os traigo 4 platos que son todo un lujo. Empezando por el pastel de patata... que en vez de llevar carne picada lleva longaniza, esto le aporta un sabor diferente.Las fajitas es cena de viernes, muy ricas, también con carne de salchicha y setas. Unas fajitas diferentes a las originales, y que están para chuparse los dedos.En el supermercado vi patatas violetas y las cogí rápidamente ya ...

Arroz Cenas Guarnición ...

Risotto de calabaza

Hace bastante tiempo que una de mis personas favoritas del mundo mundial, mi Giova, me regaló el libro de cocina tradicional italiana “LA CUCINA CONTADINA” sabiendo lo mucho que disfruto cocicnando pero  yo no me he atrevido con ninguna de sus recetas hasta ahora. Creo que para ser la primera receta no he podido elegir mejor: hice este delicioso risotto, muy sencillo, con pocos ingredi ...

Cena Recetas vegan ...

Hamburguesas veganas sin tofu

​Quiero comenzar esta entrada, dedicando unas lineas a la escuela de cocina orgánica Moltveg, por tener las puertas abiertas y permitirnos disfrutar de una experiencia, única y productiva. Os preguntaréis que tiene esto que ver con unas hamburguesas veganas? Pues, de no ser por Consol Rodríguez (Formadora de alimentación viva) , Chef Prabhru Sukh (chef vegetariano) y el aula de cocina de Moltveg e ...

RECETAS ABC

Escabeche de pescado (abadejo)

Soy merideña de pura sepa, crecí entre montañas y naturaleza por doquier, y he de decir que me hace mucha falta mis cumbre andinas. Me gusta cocinar de todo, pero hay algo a lo que le tengo respeto, y es al pescado, como dije mi ciudad natal es de montaña y la playa queda algo lejos, la más cerca unas 7 horas aproximadamente, por lo que mucha cultura de pescado no tenemos.Y como podrán ver mi mate ...

Crock-Pot Pescados y mariscos

Mejillones en escabeche (tradicional o Crock-Pot)

No me gustan los mejillones. Pero si alguien me pone un plato delante, los devoro y los disfruto. No sabría decir por qué sigo negando que me gustan, pero es así. Mi cabeza dice una cosa y mi gusto, otra. Así que Carolina propuso el reto de este mes enseguida pensé que era la ocasión para preparar esta receta a la que le tenía muchas ganas desde hace tiempo. La receta que seguí fue la del libro &q ...

crujiente de queso crujiente de queso manchego guarniciones ...

Crujiente de queso manchego

Esta es una elaboración que agradecerás. Un Crujiente de queso, en este caso manchego gracias a la gentileza de Quesos Récord, es un complemento que puede ser incorporado a muchos platos (tantos como tú quieras) y que aporta sabor y textura. Es muy fácil de hacer, una vez que sabes cómo se hace. En muy pocos minutos lo tendrás y completarás cualquier receta que se te ocurra.Crujiente de queso manc ...

RECETAS VEGANAS SOPAS Y CREMAS

Crema Thai Espárragos

Esta crema es perfecta para acompañar tus platos principales en cualquier comida o cena. Es fácil, sabrosa y exótica.Esta es mi primer post después de volver de la India y la verdad es que aún estoy un poco a medio gas, un poco más allá que acá. Estoy intentando absorber todo lo que hemos vivido.Creía que no me había afectado que yo no había sentido ese enamoramiento que siente la gente por la Ind ...

desayunos y meriendas. gastro

El mejor chocolate caliente (al coco)

ffffffffffffFotos de Rachel Ball para el blog A Cup of JoFotos de Rachel Ball para el blog A Cup of JoEn toda la península estamos viviendo unos días muy fríos de invierno. Con estas temperaturas, lo que más apetece es estar en casa, leyendo, viendo una buena película o tomando una taza de chocolate caliente.He visto esta receta que parece deliciosa y he querido compartirla con vosotros, no tie ...

Aperitivos COCINA ENTRADAS ...

Recetas para cenar de bloggers

Para las cenas os he preparado una selección de recetas de los bloggers muy variada, cenas todos los días lo mismo?, pues ahora te proporcionamos unas ideas para variar ese momento del día que ya estamos mas relajados y podemos comer con mas tranquilidad y en el fin de semana lo podemos convertir en una fiesta de sabores.Como se ve a continuación se puede elegir desde una tortilla de espinacas, cr ...

Ensaladas FRUTA PESCADO Y MARISCO ...

Remojón granadino sobre torta de aceite de Inés Rosales

El remojón granadino es un plato típico de la cocina de la provincia de Granada con claras reminiscencias mozárabes. Se trata de una ensalada de naranja, con cebolleta, huevo cocido y aceitunas negras y bacalao. En lugar de presentarla en un plato la he querido presentar sobre una torta de aceite de Inés Rosales, concretamente de las de naranja, por eso de que el remojón también lleva naranja. ...

Batidos Licuados zumos

Batido de macadamia, pera y mango

Ideal para combatir el colesterol, La nuez de macadamia y las semillas de sésamo contienen grasas saludables que ayudan a bajar el colesterol, igual que las pectina de las peras.Curiosidad: Para aprovechar mejor los beneficios de la nuez de macadamia hay que comerla sin tostar ni salar, Dejándola seis horas en remojo o elaborar en casa la leche vegetal con 200gr de nueces por litro de agua.Ingredi ...

Delicias turcas horneadas

Este postre está basado en la receta que os publiqué hace unas semanas Delicias turcas, pero como siempre he realizado variaciones en la receta.http://jorbasmar.blogspot.com.es/2016/12/delicias-turcas.htmlIngredientes (13 unidades):3 zanahorias4 cucharas soperas colmadas de azúcar1/2 paquete de galletas María rellenas de chocolate30 g de mantequilla1 cucharada de café de canelaCoco ralladoFideos d ...

olla GM pescados rape

Rape con mantequilla de salvia EN OLLA GM D

Este plato no tiene mayor misterioRape al hornoPero mis finas hierbas, aquí es cuando os digo que no es así¡Cómo cambia una receta con ingredientes tan sencillos como unos ajos, salvia y mantequilla!Y pasa de una receta sosa y aburrida a un plato delicioso y completoSano y con el mínimo de grasaAsí que vamos a probarlo sin remordimientos, mis finas hierbasINGREDIENTES 4 colas de rape40 gr de mante ...

Platos Saludables

Potaje Casero

Hola familia, hoy os traigo la que es para mi la comida más rica que existe, la receta es de mi madre. Esas comidas caseras de cuchara que nos comíamos acompañados de nuestros hermanos a la mesa y que nuestra madre nos hacía con todo su amor, paciencia. Hoy en día nos seguimos reuniendo pero son otros los protagonistas de esas mesas, los sobrinos!Tomar nota e ir a por lo que os falta:Al final de l ...

Como en casa Verde que te quiero verde

Pizza blanca de champiñones al ajillo y parmigiano

Pizza blanca de champiñones al ajillo y parmigiano.La pizza blanca fue algo que descubrí la primera vez que estuve en Italia, hace ya un montón de años, en la época pre-internet (¿os acordáis?), en la que era más difícil conocer platos originales de otras partes del mundo si no los probabas in situ. Me encantó la idea porque es una forma de variar este plato tan bueno. Allí, por supuesto, la hacen ...

Dulces

Donuts sin lactosa

Buenos buenísimos días.Hoy es viernes por fin!!!... Hay que empezar el fin de semana con buen pie y alegría y para ello, hoy os traigo una receta espectacular que os encantará, navegando muchísimo por la red he encontrado esta receta que me ha convencido como la que más,así que aquí lo tenéis, recién terminados y dispuestos para comer.Contaros también que si os sobran... ( que no lo creo) podéis c ...

En la cazuela Pescados Salsas ...

Lubina al cava

Lubina al cavaPor fin aterrizo por aquí después de más de un mes  bastante liado, con poco tiempo y poca cabeza para concentrarme en hacer platos ricos navideños, otro año será. Me habría gustado proponeros cosas ricas para las fiestas pero no ha podido ser, la vida real manda sobre la virtual y no siempre se puede hacer lo que nos gustaría.Empezamos el año con nuevas energías, nuevas ideas que es ...

Eventos y bodas cumpleaños decoración Mickey Mouse ...

Tercer cumpleaños Arnau

Feliz Año chicos!!! Y con éste ya van 4 años detrás de la pantalla en Los mundos de Noe!!, así que quiero agradecer mucho a los que me seguís desde el principio y a los que os habéis enganchado hace poquito. Gracias por leerme y gracias de corazón por los comentarios que me dejáis, es genial escribir y recibir vuestro feedback.Entre muchos otros objetivos para éste 2017 quiero conseguir un blog má ...

bizcochos dulces y magdalenas pastas ...

Bizcocho de polvorones de aprovechamiento paso a paso foto a foto

"Refrany;Passat Nadal, solen quedar als caixons neules i polvoròns"Pasada Navidad, suelen quedar en los cajones obleas y polvoronesBizcocho de polvorones y chocolate caliente¿Os han quedado polvorones en el cajón? yo tengo éstos en la cocina que parecen mas de adorno que otra cosa...ahi pobrecitos, esperando que alguien abra la campana de cristal y se zampe alguno, pero creo que al paso ...

guiso pollo salsa

Pollo en salsa

Aquí os traigo una receta que viene muy bien para este frío y con la que participo en el Reto de Pepe Rodríguez para Nutrave. Ingredientes: - 1 kilo de pollo troceado.- 2 zanahorias.- 1 cebolla.- 1 chorro generoso de vino blanco.- 3 dientes de ajo.- 2 hojas de laurel.- Aceite de oliva virgen extra.- 1 cucharadita de maicena- ...

AVES NAVIDAD PRINCIPAL ...

Pavo con almendras, mandarinas y canela

Almendras, mandarinas, canela, vinito dulce... ¿ Qué celebramos ? Pues nada y todo. Podemos elaborar una buena receta con estos ingredientes, para darnos un gusto a la hora de comer con una deliciosa salsa, para sorprender a la familia con una receta diferente cualquier día de diario, para celebrar que llega el fin de semana, para agasajar a tus amigos que se presentarán en tu casa... Porque no ha ...

BIZCOCHO CACAO

Bizcocho de cacao vegano

La dieta vegana cada vez tiene más adeptos en el mundo y es normal que proliferen las recetas tanto saladas como dulces. Yo no soy vegana, pero reconozco que cada vez me preocupo más por mi alimentación y dentro de esta alternativa alimenticia se pueden encontrar recetas exquisitas y a la vez muy muy saludables. Una muestra de esto es este bizcocho de cacao vegano hecho con leche de soja , de la c ...

ESTRELLA MICHELIN RESTAURANTES LEÓN 2017

MESAS NÓMADAS, SAN MIGUEL Y RESTAURANTE COCINANDOS (LEÓN)

UNA EXPERIENCIA ÚNICA E IRREPETIBLE.Gracias a un sorteo de la cerveza San Miguel Selecta, pudimos disfrutar de algo único e irrepetible, el concurso era tener la opción de ganar una de las cenas dobles en tu ciudad para un grupo muy reducido de personas (20 personas). La cual de la mano de un chef famoso del lugar se encargaba de hacer una cena muy especial, siendo siempre en un entorno nunca jamá ...

Plato fuerte cena rápida noodles ...

Ensalada de noodles con tahini

Estos noodles con tahini es de las recetas más fáciles que puedes hacer. De verdad no te tardas nada, y están super ricos. Yo últimamente los he estado haciendo mucho porque todo mundo tiene mil cosas que hacer en la tarde y hay veces que no me da la vida para organizarme bien y tengo que cocinar en 1 segundo.Yo los hago con noodles de millet (mijo) y arroz integral de la marca Lotus Foods, pero c ...

arroz recetas sin lactosa postres

Arroz con leche al aroma de vainilla (Sin lactosa)

Ya tenia ganas desde hace unos días de comer arroz con leche, y no estoy de antojo, pero justamente visitando los diferentes blogs que sigo me encontré varias entradas con arroz con leche, la casualidad hizo que me animara a prepararlo inmediatamente. Un postre tradicional, fácil, delicioso y económico.Pues hoy me viene bien de prepararlo, que tengo familia a comer y se que les encanta. Ahí va mi ...

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