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Salsas

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Una salsa es, según la Rae, una composición o mezcla de varias sustancias comestibles desleídas que se hace para aderezar o condimentar la comida. En facilisimo se comparten multitud de recetas de salsas para acompañar todo tipo de alimentos, desde pastas, hasta carnes, pescados, ensaladas e, incluso, postres. Descubre aquí todas las recetas de salsas del canal de Cocina. 


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salsas carnes

Salsa barbacoa

Salsa barbacoa con el toque personal que cada uno podemos darle al prepararla casera, sin duda una salsa que hará de tus alitas de pollo, costillas de cerdo o de ternera o cualquier tipo de carne que cocinemos con ella sea una auténtica delicia!!! Ingredientes: . 1 Diente Ajo bien machacado ½ Cebolla rallada 300 g Salsa de tomate kétchup 100 ml Vinagre de manzana (O 70 ml de vinagre de vi ...

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Salsa vizcaína

Ingredientes:2 cebollas medianas,5 pimientos choriceros,100gr de aceite de oliva,3 dientes de ajo.Con esta salsa se pueden acompañar lo mismo carnes que pescados.Quitar los rabitos y las pepitas a los pimientos y poner a cocer a fuego lento con bastante agua durante 10 minutos.Pasado este tiempo escurrir de agua y con un cuchillito sacar la carne del pimiento dejando la piel aparte.Poner el acei ...

Salsas

Salsa Gribiche

Esta salsa es ideal para aliñar platos fríos como una ensalada, unos espárragos blancos, unos huevos rellenos....o con unas patatas cocidas, como la comimos nosotros. La receta es del libro "Cocina en casa con Martín Berasategui". La "Wikipedia" nos cuenta que es una salsa fría emulsionada, similar a la mahonesa. Es típica de la cocina francesa y suelen servirla para acompañar la cabeza o la lengu ...

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Salsa César

Para hoy os dejo una receta muy conocida y muy sabrosa, el aderezo César o salsa César, que da nombre a una ensalada muy conocida por todos... aunque se puede utilizar para hacer varias recetas más..Es una salsa cuyos ingredientes principales son las anchoas, el queso parmesano, el ajo, limón y otros más que pueden variar según el cocinero que la haga...Yo os dejo la que yo hago en casa y que os p ...

CARNE Carrilladas Cerdo

Carrillera en su salsa

La llamada casquería, "un término culinario usado para aludir a las entrañas de un animal matado, así como a otras partes tradicionalmente consideradas despojos: morro, careta, orejas, lengua, patas, sangre, etcétera. (Wikipedia)", nos proporciona ingredientes que resultan muy sabrosos en la cocina.A pesar de ello, muchas personas, se niegan a su consumo. Muchas mas veces por aprehensión y descono ...

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Salsa pesto

Si ayer viajábamos virtualmente a China para degustar un arroz tres delicias, hoy nos vamos a la bella Italia para probar una de sus salsas más populares: la salsa pesto. Aunque es conocida en casi todo el mundo, son pocos quienes se deciden a prepararla debido al elevado precio de los piñones y la dificultad de encontrar la albahaca (yo me he comprado la planta y está preciosa). Normalmente se ut ...

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Magro en Salsa

Receta Magro en SalsaAutor RectasCuisineRaciones 2Tiempo 60 miutos (aprox.)Ingredientes 500gr de magro de Cerdo1 Puerro (sólo la parte blanca)½ Cebolla5 ClavosAceite de oliva1 diente de Ajo1 rebanada de Pan tostado (20gr aprox.)5 granos de pimienta negra50ml de Brandy1 pastilla de Caldo de Carne2 hojas de Laurel1 pizca de Comino2 cucharadas de Vinagre crianza El GuisoHola! La receta que os traigo. ...

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Salsa de champiñones

Hace mucho tiempo que me están pidiendo esta salsa y entre tanta cosa se me había quedado atrás pero me acordé y como no tenia idea que hacer en la noche, partimos al super a comprar champiñones con Marcel. Tengo un super al lado de la casa así que nos sirve de paseo, vamos caminando y jugamos y cantamos en el camino. Para la receta compré champiñones de Paris, que son los más comunes y los que e ...

Salsa carbonara Receta

Salsa carbonara

Para los amantes de la pasta, seguro que les encanta esta receta súper fácil, que no te quita apenas tiempo.La salsa carbonara es de mis preferidas, así que me encanta poder facilitaros la receta que uso yo. Probarla porque veréis que está buenísima. Ingredientes:- 35 ml aceite 0 35 g mantequilla- 1 cebolla grande- 200 g bacón troceado- 200 ml nata líquida para. ...

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Salsa Pesto

Salsa Pesto ¡Esta salsa Pesto me enloquece! Es sin duda mi preferida. En casa tengo dos macetas rebosantes de hojas de albahaca, siempre a mano para preparar esta rica salsa que acompaña pasta, arroces y lo que tu imaginación. Es una receta típica de la comida italiana que se ha extendido ya internacionalmente. Sin duda, la salsa lo merece. Ingredientes 20 gramos de hojas de Albahaca fresca ( no. ...

BÁSICOS salsas

Salsa rosa

Traigo hoy la receta básica de salsa rosa, ideal para acompañar un buen plato de marisco o para aderezar ensaladas y cócteles.¿Te animas a hacerla?Receta de salsa rosaIngredientes:200 gr de mayonesa50 gr de ketchuppimienta negraun chorrito de brandyun chorrito de zumo de naranja (opcional)Preparación:Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos muy bien. Si queremos un color mas subido le. ...