Cocina

Carnes y pescados Recetas sin lácteos Recetas sin gluten

Guiso de pollo en cocotte con castañas, ciruelas y almendras

Te va a a saber a gloria este guiso hecho en cocotte a fuego lento y con unos ingredientes de aderezo excepcionales. Una receta del blog BLUEBERRIES AND OLIVES.

Si eres un cocinillas apasionado y/o un adepto de los utensilios y material de cocina estarás seguramente más que familiarizado con las cocottes, pero si no es así, al igual que más de uno ya me ha preguntado, es posible que también hayas pensado... ¿¿guiso en coco qué?? Pues bien, la cocotte es una olla o marmita de origen francés, que se fabrica de manera tradicional desde antaño. Aunque pueden ...

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Buñuelos de patata y boniato o camote: buñuelos típicos de Mallorca

Unos buñuelos densos, buenísimos, que están asociados a una festividad muy especial. Descubre cómo prepararlos en casa de la mano del blog LA COCINA FÁCIL DE LARA.

No se si habréis oído hablar de estos buñuelos alguna vez pero en Mallorca por estas fechas el olorcito a buñuelos ya nos invade. Estos buñuelos se comen especialmente el 21 de octubre para celebrar el día de las vírgenes. En este día los chicos regalan un clavel a las chicas y les cantan la canción de clavelito a cambio de un par de buñuelos.¿Os parece justo?¡Pues a mi no yo me quedo con los buñ ...

La cosa más dulce

Receta de flan parisino del chef C. Michalak

¿Sabes qué tiene de especial este flan? Que es, en realidad, crema pastelera asada. Te cuentan cómo hacerlo desde el blog VUELTA Y VUELTA.

Receta de flan parisino del chef C. Michalak Recuerdo con total claridad la primera vez que comí este flan en París. Salí del metro y allí había al lado una de esas pastelerías parisinas llenas de dulces, viennoiseries, sándwiches y demás delicias y una gran cola de gente con mucha prisa comprando algo para llevar. Y aquello que me pareció lo menos pringoso para comerme por la calle lo señalé y m ...

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Costillas de cerdo asadas al horno con patatas panadera

Las costillas cocinadas como nos cuentan desde SALTANDO LA DIETA quedan muy jugosas. ¿No se te hace la boca agua solo de pensar lo ricas que tienen que estar! ¡Apunta la receta!

¡Hola saltarines! La receta de hoy es especial para todos aquellos que nos gustan las costillas de cerdo asadas pero no tenemos una casa con parrilla donde prepararlas. Vamos a aprender a prepararlas al horno y, además, las vamos a acompañar de unas irresistibles patatas panadera. Con esta receta de costillas de cerdo asadas al horno el resultado serán unas deliciosas costillas muy muy jugosas. Va ...

Pan Entrante Tartas saladas

Pastel salado de pan de molde con jamón, queso y bacon

Los pasteles salados hechos con pan de molde son nuestra debilidad. Éste de COCINANDO CON MONTSE ya nos lo hemos apuntado. ¿Y tú?

Pastel salado de pan de molde con jamón, queso y bacon Hoy os trigo un pastel de pan de molde relleno de jamón y queso al horno. Está muy bueno, es sencillo y es ideal para preparar una cena informal o un pica pica. Estos pasteles salados siempre gustan y quedan muy bien, este de jamón y queso es como un bikini pero preparado al horno y un poco más contundente, pero está muy bueno. Es un pastel m ...

15 a 30 minutos Cocina Fácil Dulces ...

Croissants de hojaldre caseros

Si como la autora del blog JUGANDO CON LA COCINA no te puedes resistir a unos croissants caseros y crujientes, no dejes de apuntar su receta.

A mi no me entusiasman los dulces, pero me rindo ante unos deliciosos, crujientes y esponjosos croissants caseros. Acompañados de un buen café son un auténtico placer para comenzar el día. No imaginaba que fueran tan fáciles de hacer en casa, pero como hoy en día conseguir una plancha de hojaldre es muy sencillo porque la puedes comprar en cualquier supermercado, la parte peligrosa del asunto qu ...

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Trenza dulce rellena. ¡Espectacularmente rica!

Aprende de la mano del blog EL GATO GOLOSO a preparar una trenza de masa de 'bollo', rellena de una crema de queso y fruta de la pasión.

Hoy es día mundial del pan y no quería dejarlo pasar sin publicar algo relacionado con la panadería, mucho menos en un blog que se dedica principalmente a alentar a otros a que elaboren sus propios panes caseros ¿cierto? El Día Mundial del Pan quiere brindar una oportunidad para hablar sobre el pan y los panaderos, para conocer sobre la historia del pan, su importancia y su futuro. ¿Sabías que el ...

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Pasta Alla Norma light para la #OperaciónVidaSana

Aunque estés a dieta, puedes disfrutar de platos de pasta tan sensacionales como este que nos traen desde LAS RECETAS QUE M'AGRADEN.

Pasta "Alla Norma" light para la #OperaciónVidaSana ¡Mi receta de pasta preferida en versión light! Con esta receta puedes comer un platazo de pasta impresionante aunque estés a régimen, ¡me chifla! De hecho cuando empecé con la #OperaciónVidaSana la intención era demostrar que comer de manera sana y equilibrada no tiene por que ser un aburrimiento ni comer solo lechuga o panes que parec ...

TARTAS SALADAS

Tarta de espinaca, coliflor y queso

Una tarta salada con mucha verdura y con un toque de queso sensacional. Una idea del blog CASERISSIMO.

Tengo varias tartas para contarles pero dilato el tiempo porque soy muy fanática de ellas, jajaja! Bueno, hoy les traigo esta que es sana porque tiene verduras y eso hace bien. Les cuento qué necesitan y cómo hacerla ;) Pueden hacerla light con los mismos ingredientes pero light, aunque sea tonta la aclaración. Ingredientes: 2 paquetes de espinaca congelada (600 gramos en total) 1 coliflor media ...

Dulces

Magdalenas con miel y limón

Nos dicen desde el blog TASTY FOOD TASTY COOK que cuando pruebes estas magdalenas, te van a saber a poco y vas a querer hacer muchas más!

Las magdalenas son probablemente los dulces más sencillos de preparar. Con unos pocos ingredientes y una buena receta hasta el más novato puede sacarlas adelante. Y una vez las has hecho en casa, difícilmente volverás a comprarlas. Ni recuerdo cuándo hice magdalenas por primera vez, hace mucho tiempo, seguro. Pero si recuerdo cuánto hace que no las compro. Años. La receta tiene mil variaciones, sa ...

Bizcochos Frosting Mantequilla ...

Red Velvet Cake, paso a paso

Los amantes de la repostería tienen la Red Velvet Cake entre sus favoritas. ¿Es tu caso? Entonces te gustará mucho esta completa receta del blog LA CUCHARA DE MERMELADA.

RED VELVET CAKE Receta paso a paso con fotos de la Red Velvet Cake o lo que es lo mismo Tarta de Terciopelo Rojo es de una vistosidad y exquisitez sorprendente. . La Red Velvet Cake, es la tarta típica que hacen los americanos para celebrar la Navidad, ya que es muy apropiada para estas fechas por su color. Pero también es utilizada para el día de los enamorados. Para mi familia se ha convertido ...

Arroz Arroz agridulce Arroz con pollo ...

Arroz con pollo, pasas y cebolla, arroz exótico

Exótico y completísimo. Así es esta receta de arroz que te explican cómo puedes preparar desde el blog DULY'S KITCHEN.

Siento el retraso pero estoy preparando una sorpresa que os mostraré próximamente, mientras os dejo con un Arroz con Pollo, Pasas y Cebolla que esta de vicio. Suelo prepararlo como guarnición y si añado más pechuga como plato principal, el resultado un Arroz exótico muy llamativo y con un agradable sabor agridulce. Incluso podemos considerarlo una Ensalada de Arroz porque frío es también toda una ...

Tomate Ensaladas Cebolla ...

Tartar de salmón ahumado y aguacate: un entrante muy chic

Sorprende a todos con un entrante muy chic que no tardarás nada en preparar. Una idea de RECETAS Y A COCINAR SE HA DICHO.

Hoy os traigo una receta facilona facilona.... un TARTAR DE SALMÓN AHUMADO, una de esas recetas para quedar divinamente sin apenas trabajo, y, lo mejor de todo, que es un plato super sano y está buenísimo!!!!!! Bueno, yo no puedo decirlo con la boca muy grande, porque en realidad la receta la ha preparado mi hija, y yo sólo me he limitado a fotografiar el paso a paso. A ella le encanta prepa ...

Recetas Ensaladas Platos ...

Ensalada de espinacas, manzana y queso de cabra

Verdura, fruta, lácteos y frutos secos...¡Lo tiene todo! Apúntate esta receta para que sea una habitual en tu casa.

¿Siempre te preparas las ensaladas de la misma manera? Aunque te guste mucho una ensalada determinada, para mi es súper importante ir variando. Puede pasar que te llegues a aburrir y dejes de tomar ensalada. Y es que a veces vamos siempre tan directos a lo de siempre que nos pasamos por alto miles de posibles combinaciones. ¡Hay que probar, probar y probar! Es la gracia de la cocina, ¿no creéis? E ...

chocolate bundt cake semillas de calabaza

Bundt cake de calabaza con glaseado de chocolate

¡Mira qué pintaza tiene este bundt cake! La unión calabaza y chocolate siempre es un acierto.

La semana pasada les decía que les tenía más recetas con calabaza. No sabía si compartir algo sin calabaza esta vez y dejar las otras dos recetas con calabaza para las próximas semanas. Pero no me he podido resistir, a estas altura ya uno se encuentra tantas recetas con calabaza. Y a mí me pasa que mientras más veo, más se me antoja. Espero que a ustedes también les suceda lo mismo. A mí me enc ...

boniato golosinas halloween ...

Halloween: mini magdalenas de boniato

Vete probando recetas para Halloween. Te recomendamos estas magdalenas mini especiales para la ocasión cuya receta comparten desde el blog PRETTY PASTELITOS.

¡Buenas tardes Pretty Pasteleros! Se avecina Halloween y además estamos en pleno otoño, al ser mega fan de los boniatos no he podido resistirme en hacer alguna recetita con ellos. De verdad, es que me chiflan. Ni las castañas, ni los "panellets", yo me derrito de amor por los boniatos. Así que hoy veremos como hacer unas deliciosas y esponjosas magdalenas de boniatos y además, las decora ...

salsas

Salsa de jamón serrano para carnes

Te vale para carne de cerdo, de pollo, de ternera... Una salsa facilísima de preparar que comparten desde el blog JULIA Y SUS RECETAS.

Hoy os dejo una salsa muy sabrosa, salsa de jamón serrano para carnes. Es muy sencilla y queda genial con cualquier tipo de carne, cerdo , ternera, pollo... A diferencia de otras salsa similares, no lleva hueso de jamón, solo jamón muy picadito que le da un sabor y una textura diferente. Veréis que fácil y rica... Ingredientes: - 200 ml de nata líquida para cocinar (crema de leche) - 200g de j ...

Dulces.

Leche frita: un postre tradicional al que nunca dices NO

Descubre cómo prepara la leche frita la autora del blog LAS RECETAS DE MASERO. ¿Es cómo tu receta?

La leche frita es un postre clásico de nuestra gastronomía. Gusta tanto a grandes como a pequeños, es tan fácil de preparar y de comer, que es un postre muy socorrido cuando no se te ocurre que preparar. Además puedes dejarlo preparado con anterioridad, así que todo son ventajas. Por lo que he indagado hay dos maneras de hacer la leche frita, una receta que se hace sin huevo y otra que se prepara ...

CARNES SALSAS

Pollo en salsa barbacoa, paso a paso

Una receta sencilla y que permite darle al pollo un sabor excepcional. Una idea del blog LA COCINA DE CALANDRITA.

La salsa barbacoa nos gusta mucho en casa, tanto casera como comprada. Siempre la había utilizado para pizzas pizza barbacoa, o para asados en el horno o a las brasas costillas con salsa barbacoa. Por eso ésta receta de hoy me tiene encantada, ya que se prepara en un momento, tiene un sabor delicioso, la podemos dejar preparada con antelación y el alimento con que la acompañemos, queda muy jugoso. ...

verdura reto facilísimo recetas con boniato ...

Pizza de boniato con berenjenas y parmesano

Sorprendente masa de pizza de boniato y avena que comparte la autora de EL NIDO DE MAMÁ GALLINA. ¡No dejes de prepararla! Vas a repetir.

La verdad es que el boniato (también conocido como batata o camote) es un tubérculo que utilizo desde hace relativamente poco tiempo. Debe ser porque en mi casa no se comía, creo que mi madre tuvo que comer tantos durante la postguerra y el racionamiento, que acabó odiándolos. Así que la primer vez que lo utilicé, fue para hacer dos guisos marroquíes vegetarianos que me encantan uno de garbanzos ...

salado verdura y legumbres

Huevos rellenos de pisto empanados

Una nueva idea de relleno para tus huevos: ¡pisto! Además, estos, en lugar de estar cubiertos de mayonesa o bechamel, están empanados. ¡Hay que probarlos!

Los huevos rellenos se pueden preparar en frío o en caliente, en el blog podéis visitar tres recetas más de huevos rellenos, por ejemplo rellenos gratinados, rellenos a la castellana, con jamón serrano y besamel. Y sólo son tres formas más para prepararlos, pero en realidad se pueden rellenar de lo que queramos, admiten cualquier relleno. Hoy los prepararemos rellenos con pisto y empanados, no po ...

TARTAS Y BIZCOCHOS POSTRES CON CHOCOLATE CHOCOLATE ...

Cómo hacer la tarta de chocolate y café más rica y sencilla del mundo

Rica, sencilla de hacer...¡y de chocolate y café! ¡Es la tarta de tus sueños! Aprende a prepararla con la receta del blog EL SABER CULINARIO.

¿Sabías que el chocolate y el café se llevan divinamente? Prueba de ello es esta tarta de chocolate y café, que he considerado la más rica y sencilla del mundo, cosa que tú también pensarás cuando la pruebes. Además, le pondremos una cobertura de chocolate muy suave y un toque de frutos rojos que será la perdición. ¡No te pierdas la receta! Esta tarta de chocolate y café se compone de dos partes: ...

Cremas y mousses Flanes Postres

Cómo preparar sopa inglesa que, a pesar de su nombre, se trata de un postre

Este postre con original nombre seguro que te va a gustar porque se compone de bizcocho, crema pastelera y crema de chocolate. Una receta del blog COSICAS DULCES.

Sé que últimamente ando muy desaparecida y que tengo el blog algo descuidado pero no penséis que he echado la persiana (eso de momento no entra en mis planes ni de lejos). Lo cierto es que ahora en verano siempre tengo mil cosas por hacer. Tengo mucho más trabajo pero también muchos más momentos de playa y terrazas y además, lo confieso, buenos ratos de perezoso sofá sin muchas ganas de meterme en ...

antelación Entrantes guarnición ...

Patatas rellenas de sobrasada. ¡Qué exquisitez!

Como entrante, como guarnición o como quieras. Sea para lo que sea, no dejes de preparar estas patatas.

Realmente sorprendentes estas patatas!! Las puse a hacer en la olla lenta, con unas verduras para hacer escalivada, y se quedan en casa para siempre ya.. están deliciosas, y además aprovechando mientras se cuecen las otras verduras. Para repetir!! No os pongo las cantidades, porque depende de la medida de las patatas y de la cantidad que queráis hacer... TRADICIONAL Ingredientes: Patatas cocidas e ...

Aves y carnes

Pollo al ajillo con almendras paso a paso, foto a foto

Un clásico para preparar el pollo que no debe faltar en tu recetario. ¡Toma nota de esta detallada receta!

"Refrany; Alls i pebre, vi volen beure" Ajos y pimienta, vino quieren beber" Siempre traduzo los refranes fielmente a las palabras, así que la mayoría de veces, quizás no tienen sentido. Una receta de pollo al ajillo que igual podéis hacer con conejo, porque sale muy rico igualmente y os lo digo con conocimento de causa, porque unas veces lo preparo con conejo y otras con pollo . En ...

cocina vegetariana mousse mousse limón ...

Mousse de limón y queso en 2 minutos

Solo dos minutos necesitas para preparar este postre de limón que nos traen desde el blog ¡HUELE BIEN!

Ni miento ni exagero cuando digo que esta mousse de queso con limón la puedes hacer en 2 minutos. Además, la receta principal lleva 3 ingredientes que luego puedes combinar con un fondo de galletas María,sobras de algún bizcocho, magdalenas, o galletas de soletillas. ¿Dónde está el truco? Simplemente en los ingredientes, 2 de ellos tienen que estar muy frío; la leche condensada y el queso batido. ...

aperitivos tapas entrantes

Aperitivo de queso de cabra rebozado

Para triunfar sin esfuerzo en cualquier ocasión. No te pierdas esos entrantes que nos traen desde el blog A COCINEAR.

APERITIVO DE QUESO DE CABRA REBOZADO Este aperitivo o entrante de queso de cabra rebozado es facilísimo de preparar y con él tienes el éxito asegurado en cualquier situación, .. ya que resultará perfecto como entrada en ocasiones especiales o como "picoteo" cuando tengas cena informal con los amigos, familiares, etc ... Utilizaremos queso de rulo de cabra, que nos vendrá genial para qu ...

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Bechamel de coliflor. ¡Sin harina!

Estarás comiendo coliflor sin enterarte. ¡La de platos que podrás aderezar con esta bechamel!

Esta bechamel es la salsa cremosa que buscas para tus platos. Suave y ligera, ¡ni te darás cuenta de que estás comiendo coliflor! Una alternativa saludable que demuestra que comer bien no está reñido con comer delicioso. La coliflor, y otras coles (que forman parte de la familia de las crucíferas) son fundamentales para la salud e imprescindibles dentro de una dieta equilibrada y saludable. Tienen ...

bollería horno nata ...

Bollos de nata que son toda una delicia. ¡Tienes que prepararlos!

Sabemos que el sabor de estos bollitos de nata no te va a dejar indiferente. No dejes de prepararlos para darte el capricho.

Seguro que te da pereza hacer este tipo de bollería: Mezclar, amasar, reposo, volver a amasar, mas reposo, formar, levado y hornear!! Pero mira las fotos de estos bollos, cómo vas a resistirte? Y no solo son su aspecto es que son una maravilla en la boca! Te aseguro que la receta es bien sencilla, los vamos a preparar por la noche y al levantarnos los formamos y a media mañana ya los tenemos rec ...

bizcocho canela clavo ...

Cómo preparar una tarta de membrillo

Prueba una receta distinta al típico dulce de membrillo. ¡Esta es su versión en tarta! ¡Deliciosa!

Ingredientes Ingredientes: 150g de mantequilla (pomada) 290g de harina 3g de bicarbonato de sodio 7g de levadura en polvo 60g de azúcar 4 huevos Para la compota: 1100g de membrillo 100g de azúcar 8-12 clavos Un trozo de canela 700ml de agua Receta - Pasos a seguir Paso 1 Pela los membrillos. Córtalos en gajos. Paso 2 Pon el agua el azúcar las especias y los membrillos en una cazuela. Cocínalos du ...

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