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Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Cómo deshuesar un pollo sin romper la piel

¿Tienes un pollo enterito en casa para hacerlo relleno y no sabes cómo deshuesarlo? Sigue el completo tutorial de COCINERA Y MADRE y lo conseguirás de forma fácil.

Vídeo receta de como deshuesar un pollo sin romper la piel: Como deshuesar un pollo sin romper la piel Dificultad: media              Tiempo: 10 minutos Qué necesitamos Un pollo grande Una tabla amplia Un cuchillo bien afilado, lo ideal es un deshuesador pero con una puntilla será suficiente Papel de cocina para ir limpiandonos Deshuesado Antes de empezar a deshuesar el pollo este tiene que esta ...

Nata montada (crema de leche) extra firme

Todos los secretos para que te quede una nata montada con una firmeza espectacular.

Hoy os preparo esta receta de nata montada extra firme. Queda una crema con una firmeza, suavidad, cremosidad impresionante. Os quedaran las tartas, pastel o pasteles de lo mas bonito con ella. Desde que descubrí esta receta ya no he preparado otra para mis postres. Me encanta y bueno si ya os cuento en casa si les gusta es quedarme sin palabras. Me dejan sin nata en un momento jajajajaja La nata ...

primer plato cebolla caramelizada pasta casera ...

Raviolis con cebolla caramelizada y provolone

Anímate a hacer pasta casera con esta interesante receta de LA CUINA DELS PERIS.

En casa creo que ya habéis notado que la cocina italiana nos tiene el corazón robado, siempre ha sido una de nuestras preferidas y desde que Sarah se unió a nuestra familia aún tenemos mas ganas de probar diferentes formas y preparaciones. Hemos empezado haciendo espaguettis, tagliatelles y en alguna ocasión hemos probado los rellenos, en esta ocasión preparamos una raviolis redondos que a la fami ...

chocolate dulce

Galletas sablé con cremoso de chocolate

Bonitas y ricas a partes iguales son estas galletitas cuya receta comparten desde el blog COCINA PARA BURROS.

Holaaaaa! Aparezco por aquí de nuevo para ponerpos los dientes largos a los amantes del chocolate. Y es que este año los Reyes Magos me dejaron el libro "Enciclopedia del chocolate", una joya gastronómica llena de técnicas y recetas que hacen salivar página tras página. Tenía unas ganas locas de ponerme manos a la obra con alguna de las tentadoras delicias del libro, pero como ya sabéis ...

Sin categoría bajo en calorías canela ...

Postres light para disfrutar sin remordimientos

ANNA RECETAS FÁCILES nos recopila en este post ideas de postres ligeros para darnos caprichos sin sentirnos culpables.

A todos nos gusta terminar de comer con un delicioso bocado dulce que a veces no tenemos más remedio que sustituir por una fruta o yogur desnatado por no sumarle demasiadas calorías a la dieta. Te traigo cuatro postres riquísimos y que tendrás listos en un momento y que además cuentan con pocas calorías y son muy ligeros. Encantarán a niños y mayores y, con la presentación adecuada, puedes prepara ...

Arándanos Muffins. Veganos Sin huevo ...

Muffins veganos de arándanos

No llevan ni huevos ni leche. Sigue la receta de REPOSTERÍA TXIMELETA para prepararlos.

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Yo muy cansada, se nota que ya no queda nada de clase y tengo ganas de que por fin termine y empezar las prácticas. Sobretodo para tener un poco de tiempo libre que últimamente noto que estoy volviendo a mi caos. Los papeles no me gustan nada, traspasan siempre. Es lo que tiene querer ahorrar un poco y comprar unos baratos, pero después de la mudanza he vis ...

acelgas

Acelgas a la extremeña

Consigue darle un sabor espectacular a las acelgas con esta receta donde se comnbinan con patata y huevo. Una idea de SACA EL CUCHARÓN.

La acelga es una verdura rica y sana que nos aporta vitaminas, fibra, ácido fólico y sales minerales. Las hojas verdes exteriores son las que contienen mayor cantidad de vitaminas, pero también se puede consumir la penca de las hojas. Esta receta es muy sencilla y además al mezclar las acelgas con la patata y el huevo conseguiremos hacer un plato más atrayente para los niños. Para preparar la rece ...

Bizcochos Bizcochos y magdalenas Recetas Dulces

Bizcocho de Nesquik increiblemente fácil de hacer

"Bizcocho de Nesquik: fácil, rápido y con intenso sabor a chocolate". La mejor presentación para este bizcocho de DULCES FELICIDADES.

Bizcocho de Nesquik: fácil, rápido y con intenso sabor a chocolate Estás buscando una receta de bizcocho casero fácil y delicioso? Pues ya has dado con ella!  Ojo!! Para preparar este bizcocho de Nesquik sólo necesitas entre 5 y 10 minutos (más el tiempo de horno).  Además, puedes tomarlo para el desayuno o la merienda, acompañado de un vaso de leche, un café, o lo que más te guste… Nesquik ...

verduras

Calabacines rellenos de atún

¿De qué sueles rellenar tú los calabacines? La autora de JULIA Y SUS RECETAS nos anima a hacerlo de atún. ¡Riquísimos!

Vamos a preparar unos calabacines rellenos de atún, muy fáciles, sabrosos y sanos. Además con pocos ingredientes y que todos tenemos por casa. Es una de las recetas más conocidas y cocinadas por su estupendo sabor y por su sencillez en la preparación. Se hacen al horno y es adecuada para una comida o cena sencilla y ligera. El relleno es muy jugoso y con un rico sabor que gustará tanto a mayore ...

Torta de galletitas y chocolate blanco

Si eres más de chocolate blanco que del negro, está tarta de PAULINA COCINA sabemos que te va a encantar.

Bienvenidos a Paulina Cocina! Acá con una receta de torta de galletitas y chocolate blanco tan fácil como rica! El chocolate blanco es uno de los ingredientes más controversiales de la cocina y la pastelería. Hay mucho que ni siquiera le dicen chocolate! Despotrican explicando que “técnicamente” no es chocolate, porque no contiene pasta de cacao, que es como la esencia del chocolate En ...

Carnes y aves Guisos y potajes Videorecetas

Pollo encebollado fácil

De esas recetas de 'fondo de armario' que no deben faltar en tu recetario de platos habituales. Te la apuntan desde el blog EL DULCE PALADAR.

Hola amigos y cocinillas visitantes! Hoy os traigo una recetilla de pollo que preparo muy asiduamente. Cuando preparo este pollo encebollado en casa, siempre es un éxito! Queda muy rico y es muy fácil y rápido de preparar, para los días de mas prisa hasta puedes prepararlo en olla a presión, mucho mas rápido!! Estoy segura que os va a encantar por que a veces no necesitamos tener muchísimos ingre ...

calabaza garbanzos picante ...

Sopa picante de garbanzos con calabaza horneada, salsa harissa y yogurt griego

Una sopa llena de sabor y contrastes, densa, reconfortante y bien picante. Con tal presentación que nos hacen desde ADAPTACIONES CULINARIAS, ¿cómo no las vas a probar?

Una sopa llena de sabor y contrastes, densa, reconfortante y bien picante. Para paladares no aptos, se puede reducir la cantiada de harissa o simplimente ignorar. Adaptación de una receta de Yotam Ottolenghi. INGREDIENTES (para 2 personas) Media calabaza, pelada y cortada en dados de 2 cm Aceite de oliva Sal y pimienta negra 2-3 chalotas, peladas y finamentes picadas 2 dientes de ajo, pelados y e ...

Galletas Leche Postres ...

Tarta de natillas: ¡te enamorará!

Si las natillas son tu postre favorito, ¿por qué no preparas una tarta con ellas para tu cumpleaños? Mira la receta de CON TU PAN TE LO COMAS.

Uno de los poquísimos postres que he preparado este verano es esta tarta de natillas. La idea me rondaba hace tiempo y por curiosidad busqué por la red a ver si alguien la había hecho. Pues si, ya hay pocas cosas que no se encuentren en internet y encontré varias tartas parecidas a la idea que yo tenía, así que entre unas y otras salió ésta que te enseño hoy. La idea principal era no usar el horno ...

Verduras hortalizas y legumbres

Ratatouille: una de las formas más exquisitas de comer verdura

Una combinación de hortalizas sensacional aderezadas con una rica salsa de tomate. Así es esta receta tan popular. ¡Toma nota!

Tenía muchas ganas de hacerme con ésta receta, de todas formas he combinado dos, las que más me gustaban. Es un poco laboriosa pero está exquisita y además muy sana porque es una receta que combina varias verduras. He intentado hacerla lo más parecido posible a la de la película. Espero que os guste. La ratatouille  es una especialidad regional francesa elaborada con diferentes hortalizas guisadas ...

Tarta de queso sabor capuccino. Facilísima y sin horno

Atención a los amantes del café y las tartas de queso. Esta receta de CUUKING! es justo lo que estabais esperando.

¡FELIZ SAN VALENTÍN! Hoy os traemos una idea dulce perfecta para celebrar el amor. Una tarta de queso con sabor a "café capuccino" Una base crujiente, una mousse de café de sabor potente y textura muy suave y, para terminar,una cobertura de nata montada con el clásico toque de canela ¿A que suena rica? Pues estoy seguro que os va a encantar! Si os gusta la idea seguid leyendo ¡Vamos a po ...

hortalizas primeros platos italianos segundos platos italianos ...

Alcachofas rellenas de pan y queso

Irresistible nos parece esta receta con alcachofas. ¿No te parece un relleno de lo más delicioso?

Alcachofas rellenas de pan y queso, facilisimas Ya te confesé hace tiempo mi amor por las alcachofas! Me gustan hechas de mil formas, entre ellas el risotto, alcachofas al perfume de hierbabuena y claro está la receta de hoy. Esta vez he preparado alcachofas rellenas con pan y queso, una receta completa ideal como primer plato, segundo o plato único, todo depende del hambre que tengas. Además es u ...

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COQUITOS fáciles solo con 3 ingredientes

Mira qué pinta tan buena tienen estos coquitos. No dejes pasar la oportunidad de prepararlos porque son facilísimos de hacer.

Si adoras el coco como yo, no te puedes perder esta receta de coquitos que tendrás lista en 10 minutos y se prepara con sólo tres ingredientes. Además es una receta apta para celíacos :-) Con tan sólo coco, huevos y azúcar tendremos unos coquitos deliciosos que en mi casa duran lo mismo que tardo en hacerlos, 10 minutos! jajaja Si eres más golosa aún, puedes bañar las puntas en chocolate fundido ...

Carnes carrilleras de cerdo estofadas carrilleras de cerdo guisadas

Carrilleras de cerdo estofadas

La carne te quedará superjugosa con esta receta detallada del blog COMMEMEMUCHO. ¡Toma nota!

La carrillera (también conocida como carrillada) es una pieza de carne magra, muy melosa y jugosa, que se encuentra a ambos lados de la cara del animal (el carrillo). Se preparan tanto de ternera como de cerdo. Es un corte con una estructura gelatinosa que se puede preparar asado o a la brasa, pero es en guisos como ofrece más posibilidades y se aprovechan mejor sus cualidades debido a su alto con ...

ajo negro

Propiedades del ajo negro

Este ingrediente aparece cada vez más en todo tipo de recetas. ¿Conoces todas sus virtudes? Nos las apuntan desde HORTOGOURMET.

Hoy vamos a descubrir las propiedades del ajo negro y algunos de sus beneficios más destacados. Ya sabes, ese ingrediente que algunos hemos descubierto no hace mucho y que no se parece nada más que en la forma al ajo común. Acompáñame y ya verás lo interesante que es este alimento. Historia y origen del ajo negro. El ajo negro es un alimento que se obtiene mediante un lento proceso de envejecimien ...

Postres y dulces Galletas de maizena

Galletas de maizena y leche condensada

Sabemos que te vana volver loc@ estas galletas, así que no pierdas tiempo y ponte a prepararlas.

¿A quién no le gustan las galletas? Las galletas son el dulce perfecto para servir en la merienda o cuando tienes invitados en casa. Podemos prepararlas de muchos sabores distintos, consiguiendo un postre o merienda saludable y nutritiva para todos los de la familia. A continuación, te mostramos cómo preparar una sencilla y deliciosa receta de galletas, en este caso, de maizena. ¡Espero que las ...

COCINA ÁRABE CROQUETAS LEGUMBRES

Falafel: otra receta de origen árabe con garbanzos

No solo el hummus es una receta destacada de origen árabe con los garbanzos como protagonistas. También lo es el falafel. Aprende a prepararlo de la mano de ATRAPADA EN MI COCINA.

La ONU ha declarado recientemente el día 10 de febrero como el Día Mundial de las Legumbres, por lo que este año será el primero en celebrarse tan importante día, que pone en valor este superalimento que son las legumbres, tan importante en una dieta saludable. Yo, y como homenaje a este #díamundialdelaslegumbres, he preparado una receta que aún no había pasado por mi cocina virtual, se trata del ...

cocer y hervir

Cómo limpiar y cocer pulpo en olla exprés rápida

Todos los secretos para cocer pulpo y que te quede en el punto exacto de ternura. ¡No te lo pierdas!

¡Hola Deliciosos! Si estás buscando la forma de limpiar y cocer pulpo estás de suerte, en esta receta te explico como hacerlo de dos formas paso a paso. Existen dos formas de cocer este cefalópodo una es con agua y la otra, claro está, sin agua. Y a lo largo de este artículo os voy a explicar la forma más optima, y luego os daré las dos opciones para que os decidáis por una. Es una receta fácil y ...

Como en casa La cosa más dulce

Churros caseros (con o sin churrera)

Venga, anímate a hacer churros gracias a esta receta de VUELTA Y VUELTA tan bien explicada.

Churros caseros ¡Qué buenos están los churros! ¿Pues sabíais que se hacen con solo harina y agua? Nos cuesta imaginar ninguna otra receta con solo dos ingredientes que dé como resultado algo tan sabroso. Y ni siquiera es necesario tener una churrera para hacerlos, con una simple manga pastelera ya podéis poneros manos a la obra. ¿A qué estáis esperando, entonces? ¡Marchando una de churros con cho ...

carnes horno jamon serrano ...

San jacobos de lomo al horno

Prepara unos San Jacobos más ligeras cocinándolos al horno como nos recomiendan en este post. Y no te pierdas los consejos para que el empanado quede como si estuviera frito.

La receta de hoy gustará a los más peques de la casa (y seguro que a los no tan peques también) pero, además, la haremos de una forma más sana que la tradicional: san jacobos de lomo al horno. Ya sabéis que no soy nada amigo de las frituras (ya tiré mucho de freidora en mi época estudiantil) y que siempre intento buscar la forma de hacerlas más sanas. En el blog ya hemos hecho al horno recetas típ ...

Harina Pan Indice A-Z

Pan salvaje o cómo dejar el mejor aroma en tu cocina

Aquí tienes, de la mano de SABOR EN CRISTAL, una receta muy detallada para hacer unos sensacionales panecillos en casa. ¡Toma nota!

Seguimos con este Febrero "panarra" con un pan, rico, rico. Receta de la Meiga del Norte, Tara Blanco. De las masas, las levaduras, las harinas... lo sabe todo, todo y todo. Ya verás que fáciles y divertidos son. Y morderlos.... Buffff. ¡A por ellos!. Ingredientes: 250 gr. de leche 140 gr. de agua 40 gr. de levadura fresca 2 cucharadas de aceite 6 gr. de Sal 720 gr. de harina Para el to ...

chana masala cocina india curry ...

Chana masala. ¿Conoces esta plato hindú?

Una forma de preparar garbanzos con un potente sabor y un aroma especial. ¡Ficha la receta!

El Chana Masala es otro plato que probé varias veces en el viaje a Delhi, procedente del norte de la India, principalmente del Punjab, aunque también muy popular en otras regiones vecinas. Me encanta preparar los garbanzos de esta manera, siempre intento hacer de mas para llevarme al día siguiente al trabajo... Ingredientes para 4 personas: - 800 gr. de garbanzos en conserva. - 600 gr. de tomate t ...

Quiche de calabacín y langostinos

Otra sensacional quiche para que incluyas en tu recetario. ¡Una maravilla! Nos dan la receta desde el blog RECETARIO SANO.

Si eres tan amante de la Quiche como lo soy yo esta receta tienes que probarla. En casa la hicimos el otro día y nos ha encantado, no dejamos ni las migas Ingredientes para 2/4 raciones 1 masa quebrada 3 huevos 100ml. leche 1 calabacín 100gr. langostinos cocidos 100gr. queso rallado tipo cheddar o parmesano Ajo en polvo, pimentón, sal y aceite Extendemos la masa quebrada en un molde para horno y ...

Flanes y pudins Queso

Flan de queso. Sin huevo y sin horno

Es decir, un flan sin complicaciones. ¡Y buenísimo! Una receta de LA DULCE PASIÓN DE DAVID.

Me encantan los flanes. En cualquier momento del año se convierten en un postre sencillo y delicioso que van bien en cualquier comida. Si a esto le añadimos que también soy muy fan del queso, estaba claro que la combinación estaba al caer. Hoy quiero proponeros un flan de los que se pueden considerar "muy facilitos". No vamos a utilizar el horno para prepararlo, ni vamos a utilizar huevo ...

cocina Primer plato como hacer la tortipizza ...

Tortipizza: una pizza diferente

Menuda ideaza la de combinar la tortilla de patata y la pizza en un mismo plato. ¡Nadie se podrá resistir!

Hoy os preparo esta tortipizza que hice en casa el otro día. No sabia que preparar para la cena y me acordé de varias recetas que he visto de esta forma. He visto desde hacer la tortilla de patatas clásica, a una tortilla francesa o como yo en esa ocasión como especie de puré. Os puedo decir que era la primera vez que la preparaba y queda realmente muy rica. A la tortilla le va bien cualquier ing ...

bizcocho de coco bizcocho de calabacín chocolate

Bizcocho de coco y calabacín con cobertura de chocolate

Dale una oportunidad al calabacín en tus bizcochos con recetas como esta de EL CREPITAR DE LOS FOGONES. ¡Te sorprenderá!

A estas alturas del día a nadie se le escapa que fecha es hoy, por si hay algún/na despistad@ os recuerdo que estamos a 14 de Febrero, festividad de San Valentín, día de los enamorados. Para celebrarlo como nos merecemos esta tarde os propongo una merienda muy dulce, bizcocho de coco y calabacín cubierto de chocolate ¿Os gusta el plan? Probablemente hacer un bizcocho casero sea una de las recetas ...

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