Cocina

dulces postres

Milkshake de calabaza. ¡Sí, un batido de helado y calabaza!

¿Cómo? ¿Un batido de calabaza? La autora del blog COCINANDO EN MIS LARES ha creado un delicioso peligro. ¡No te lo pierdas!

Estamos a mitad de octubre, celebrando las fiestas del Pilar aquí, en Zaragoza, pero las temperaturas no son las de otros años, hace calor como si estuviésemos en verano. Es por eso que en el reto de las #foodbloggersaragon de este mes, dedicado a postres con fruta de otoño, he preparado este delicioso y fresquito batido hecho con calabaza asada. Menudo despiste lleva el tiempo jajajaj, tenemos en ...

Sin categoría

Canutillos de crema pastelera

Cuidado, que en cuanto pruebes uno no podrás parar. Aprende a preparar esta delicia de la mano del blog COCINANDO CON AMOR ÁLVARO.

Buenas a todos, estoy aquí de vuelta después de mucho tiempo. Y es hora de seguí en los fogones, ya que es mi pasión. Por trabajo no tengo mucho tiempo ahora a estar tan activo. Os traigo una receta de gallega de la provincia de Orense, que está deliciosa. Son unos canutillos, que se enrollan en Cañas, se fríen con abundante aceite y el relleno es de crema pastelera. Yo como soy goloso, hoy los h ...

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Cheesecake o tarta de queso japonesa de chocolate (Súper esponjosa)

Esta esponjosa tarta de queso a la japonesa de LA COCINA DE LOLI DOMÍNGUEZ es perfecta para los chocadictos.

Cheesecake o tarta de queso japonesa de chocolate (Súper esponjosa) uno de esas tartas que comienzas cogiendo un trocito y si no lo retiras pronto, acabas comiéndote la mitad de la tarta tu sola, porque es algo irresistiblemente delicioso!!! Ingredientes: . 6 Yemas de huevo 6 Claras de huevo 300 g Queso Crema tipo Philadelphia 150 g Azúcar (repartido en 2 boles de 75 g cada uno) 1 Cucharadita de e ...

Segundos

Berenjena rellena de pisto y huevo

Atención a los amantes de las berenjenas rellenas, porque esta idea de TAPITAS Y POSTRES es una maravilla.

¡Que buenas están estas berenjenas rellenas! Son mi aportación al reto del grupo de Cocinar con Thermomix de esta semana. Ya sabéis que cada semana nos proponen versionar un plato de Velocidad Cuchara y esta semana eran unas berenjenas rellenas de pisto y huevo. Yo siempre he hecho las berenjenas rellenas con carne así que esta versión con verduras me molaba. He seguido la receta original, casi ...

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Pollo al ajillo. ¡La elaboración clásica!

Si hay una receta clásica y sencilla con pollo, esa es la conocida como 'al ajillo'. ¡Te la dan desde el blog A COCINEAR!

MUSLOS DE POLLO AL AJILLO El pollo al ajillo es una de esas sabrosas recetas tradicionales que se siguen haciendo generación tras generación, .. ya que aparte de ser económico y muy fácil, gusta a todos en casa. Es una ración o plato habitual en los menús de bares y restaurantes, .. y se utilizan muy pocos ingredientes de los que todos tenemos por casa para su elaboración. Se suele preparar con ...

comida artes culinarias cocina ...

20 trucos usados por los chefs y que son de mucha utilidad

Descubre los trucos que se recogen en este post y que harán que las recetas que prepares queden siempre más ricas.

Trucos del Chef: Muchas amas de casa se preguntan por qué al hacer el mismo plato nos queda como una mala copia, y a otros una obra maestra culinaria. Todo es cuestión de talento, muchos dirían. Y es difícil de discutir. Pero hay secretos especiales, que se sabe que son de ayuda para estos profesionales. Así que para todas las amas de casa, y ¿por qué no? para aquellos hombres que aman cocinar, t ...

trucos de cocina microodas trucos para usar el microondas ...

10 cosas que tu microondas puede hacer y no sabes. ¡No te lo pierdas!

La autora del blog UNA PIZCA DE HOGAR viene a ayudarnos a sacar todo el partido posible al microondas. ¡No solo sirve para calentar o cocinar comida!

El microondas, ese electrodoméstico que muy probablemente solo uses para calentar la leche, puede tener muchos y variados usos que no sabes. Hace poco tiempo descubrí en la red en el primero de los trucos que os voy a contar hoy y me asombró que se pudiera hacer con él. Entonces solo lo usaba para recalentar comidas, y la leche por las mañanas. Así que hoy he pensado que voy a compartir con vos ...

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¿Cómo se hace la versión vegetal del sándwich croque monsieur?

Por supuesto, no lleva jamón. Descubre qué ingredientes se usan en su lugar en esta versión que comparten desde el blog PASIÓN POR LA REPOSTERÍA Y MUCHO MÁS.

Croque monsieur es el nombre de este sándwich de origen francés, muy fácil de preparar, con unos ingredientes muy sencillos, y con un resultado muy crujiente y cremoso. Su versión original, se elabora con jamón de york y queso, salsa bechamel, y queso rallado para gratinar. Yo he preparado mi versión vegetariana, sustituyendo el jamón de york por un salteado de champiñón y cebolla. ¡El resultado ...

verduras y hortalizas pescados y mariscos recetas sanas ...

Caballa a la plancha con espaguetis de calabacín y salsa de pimientos del piquillo

Cena a lo grande con esta delicia de receta que nos recomiendan preparar desde el blog REDROSE.

Un pescado que casi todo el año se puede encontrar, y que además es muy versátil en su preparación. Aunque es un pescado azul y rico en grasas, contiene ácidos grasos Omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en la sangre. Además contiene vitaminas del grupo B, A D, E y minerales. Acompañado de unos espaguettis de calabacín, que se llevan tanto ahora y que m ...

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Un Pan de Muerto muy vivo (nutritivo, vegano y delicioso)

Para el Día de Muertos prepara el tradicional pan, pero en su versión vegana con esta receta de ALE TORRES BLOG.

No puede haber vida sin muerte, pero el enfoque que elijas para ambas, cuenta. Un poco de historia Si algo me encanta -lo saben ustedes- son las historias. Particularmente las que cuentan posibles orígenes de cosas, situaciones o... alimentos. Es como conocer su esencia o su alma y eso hace que las aprecie más y hasta sepan mejor. Por eso procuro siempre saber de qué está hecho algo -así sea un ...

trucos de cocina lunch saludables comer en el trabajo ...

Lunch saludables para llevar a la oficina

Más de 10 ideas de recetas sanas y equilibradas para comer bien en el trabajo. ¡Y son muy sencillas de preparar!

Muchas personas tienen que comer en el trabajo. Hay quienes escogen los menús del día de las cafeterías y restaurantes cercanos pero, la verdad, esta opción no está al alcance de todos los bolsillos. También hay quienes se llevan cualquier cosa, platos precocinados o comida rápida que repercuten a la larga en su salud. Lo más sano y más económico es llevarse siempre comida hecha por uno mismo. Si ...

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Cazuela de pasta rellena de calabaza y queso

Una forma de comer conchas de pasta que se convertirá en una de tus recetas favoritas. Una maravilla que comparten desde el blog GALLETAS PARA MATILDE.

Esta es una de esas recetas confortables, que nos hacen sentir bien, en casa, de esas que además de sabor tienen color, textura y olor. Se trata de uno de esos platos que convierten una comida cualquiera en una comida de fiesta, una cazuela de pasta rellena de calabaza. En realidad esta receta es una simple preparación de pasta, con una base de tomate y un relleno tan sencillo como sabroso. Se tr ...

trucos de cocina como preparar patatas consejos preparar patatas ...

11 reglas para preparar patatas fritas muy crujientes

Por fin vas a conseguir que siempre que cocines patatas fritas te queden con ese punto crujiente que las hace tan irresistibles.

¿Hay algo más rico que las patatas fritas? A mi me chiflan aunque si que es verdad que hay que ser cautos a la hora de comerlas. Pero de vez en cuando hay que darle un homenaje a la vida! Aquí te dejo 11 Reglas para preparar Patatas fritas muy crujientes tu mismo en casa. ¿Qué tipo de patatas elegir? Es importante elegir el tipo de patata adecuado y correcto para preparar las patatas fritas cruj ...

Donuts Halloween Recetas dulces ...

Mini Donuts al horno: caritas de Halloween

Como nos aseguran desde el blog LAVANDA CAKES, con estos mini donuts de caritas de momia, calabaza y Frankenstein, sorprenderéis a vuestros invitados de la fiesta de Halloween.

Uno, dos.... Freddy viene a por ti... Tres, cuatro... cierra la puerta... Cinco, seis... toma el crucifijo... Siete, ocho... mantente despierta... Nueve, diez... nunca más dormirás... Por fin se acerca Halloween... ¡qué ganas teníamos! A nosotras nos encanta celebrarlo todos los años y aunque aquí no sea como en Estados Unidos, siempre nos gusta hacer una fiesta con ésta temática, ¡la decorac ...

Bizcocho de leche condensada sin gluten

¡Que nadie renuncie al fantástico bizcocho de leche condensada! Si eres celíaco, puedes preparar esta versión con harina de arroz de POSTRES CASEROS.

Bizcocho de leche condensada sin gluten Bizcocho de leche condensada sin gluten ,historia: Hoy tenemos un postre especialmente pensado para todas aquellas personas que tienen celiaquía. He hecho un bizcocho de leche condensada sin gluten para que todas estas personas, lo que no quiere decir que el resto no pueda comerlo, puedan disfrutar de un delicioso poste. Repito, l@s que no seáis celíac@s, no ...

Recetas Recetas de pescado

Pastel de merluza en microondas

Hiper-rico e hiper-rápido de preparar. Así es este pastel de pescado que te cautivará, del blog OTRO DÍA PERFECTO.

Aunque tengo pendiente compartir un pastel frío de merluza que a veces preparo en ocasiones especiales, hoy os quiero pasar una receta de este pastel de merluza hecho en el microondas que os va a sacar de más de un apuro. Esta receta me la enseñó mi suegra que cocina fenomenal y, desde entonces, la preparo muy a menudo porque me parece muy nutritiva, pero carece de ingredientes grasos, como por ej ...

Pincho fácil de atún y pimiento

El aperitivo que te va a sacar de más de un apuro y con el que triunfarás seguro.

Pincho fácil de atún y pimiento ¿Te apetece un pincho fácil y rico para cenar? Si no tienes ganas de ensuciar mucho la cocina, te recomiendo que prepares este pincho facil de atun y pimiento. No te quitará nada de tiempo y además lo puedes servir como canapés para fiestas. Ingredientes para los pinchos: 1-2 latas de atún Pan tostado o tostadas Tomate Orégano Aceite de oliva Pimientos del morrón Vi ...

fiesta recetas

Panellets para Todos los Santos

Prepara una bandeja de Panellets variados especiales para celebrar el Día de Todos los Santos. ¡Cuidado, que no podrás parar en cuanto pruebes uno!

Los panellets son los dulces típicos que se toman en Catalunya por Todos los Santos, tienen forma de bolitas de masa de almendras y azúcar recubiertos con almendras, chocolate, o rellenos de dulce de membrillo, con coco.... existe una gran variedad de sabores pero sin lugar a duda los más populares son los de piñones. Es tradición hacerlos en casa y disfrutarlos el día de la castañada, os dejo la ...

¿Te gustan las berenjenas o las patatas rellenas? ¡Tienes que probar los boniatos rellenos!

No te defraudarán los boniatos rellenos. Anímate a probarlos con esta receta que nos traen desde el blog RECETARIO SANO.

El boniato es un tubérculo de sabor dulce que habitualmente se toma asado, hervido o frito. En Cataluña es muy habitual usarlo en otoño para elaborar los "Panellets", una delicia repostera a base de boniato o patata mezclada con azúcar y almendra molida como ingredientes principales. Tradicionalmente se consume durante una fiesta conocida como la Castañada, en la que también se disfruta ...

Culto al huerto La vuelta al mundo Untar y mojar ...

Risotto de membrillo, gorgonzola y granada

Un risotto muy otoñal con productos tan de temporada como el membrillo y la granada. ¡Sensacional! Una receta de CONTIGO EN LA PLAYA!

Como os decía hace poco, me encantan los risottos. Quizá por el toque cremoso que tienen, su aire italiano, el poder añadirles todo el queso del mundo (creo que se lo añadiría a todo) por quedar tan bien con cualquier ingrediente, y lo principal, porque siempre me quedan riquísimos!! Hoy he preparado uno, que no solo es rico, también es super bonito, y es que ese rojo de la granada, no me puede gu ...

galletas calabazas para halloween something is cooking

Galletas especiales para Halloween. ¡Con forma de calabaza!

Prepara para la noche de Halloween estas originales galletas de mantequilla y calabaza con una forma muy acorde para la ocasión. Una receta del blog SOMETHING IS COOKING.

Se acerca Halloween, y empiezan aparecer los primeros dulces con temática para ese día. Hoy traigo unas galletitas, con forma de calabacitas, muy adorables y muy buenas. Seguro que los más pequeños de la casa te pueden ayudar a prepararlas estas galletas en forma de calabacitas. Son muy fáciles de preparar, y tanto ellos como vosotros pasaréis un buen rato compartiendo ese momento. Son una gallet ...

Repostería

Tortitas con las claras montadas a punto de nieve

Estas tortitas que nos traen desde el blog LA COCINA DE CATINA tienen la particularidad de llevar en la masa las yemas y las claras separadas. ¡Quedan buenísimas!

Estas tortitas las he cocinado para matar el gusanillo a mis nietos, que estaban deseando comerlas. La tortita, es un pan plano redondo salado o dulce, cuya masa base contiene usualmente leche, mantequilla, huevos, harina, levadura, azúcar, sal y opcionalmente, una especia, esencia o extracto (canela, por ejemplo). Se diferencia del crepe en que es de menor diámetro (10 cm frente a 16), cuenta con ...

trucos de hogar para los alimentos beneficios de las castañas castañas ...

Cómo pelar castañas con facilidad

Si te encantan las castañas, pero 'odias' tener que pelarlas, mira este truco del blog TRUCOS DE HOGAR CASEROS que te facilitará mucho esa tarea.

La llegada del otoño lleva a muchas personas a buscar trucos que les expliquen cómo pelar castañas con facilidad, ya que es frecuente que la piel de este fruto seco se resista a desprenderse sin complicaciones. En Trucos de hogar caseros sabemos que las castañas son la debilidad de multitud de hombres y mujeres que adoran su sabor y sus beneficios para la salud. Es por ello que, en esta ocasión, v ...

Carne

Pollo al limón al estilo chino

Descubre de las manos del blog PAN, UVAS Y QUESO todos los secretos para hacer el pollo al limón como el de los restaurantes chinos.

Si hay un plato clásico en todos los restaurantes chinos que hay en España (que no es yo vaya mucho, jajaja), es este . Seguro que hay muchas maneras diferentes de prepararlo, pero yo me quedo con esta de 5 Sentidos en la Cocina que había guardado hace tiempo. Es muy probable que ni siquiera sea una receta típica del país oriental, pero aquí nos lo comemos tan ricamente, ¿verdad?. INGREDIENTES (p ...

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Pesto de tomates secos. ¡Te sorprenderá!

Cada vez hay más versiones del pesto tradicional. ¿Qué te parece si probamos esta de tomates secos?

Pesto de tomates secos, un paté vegetal para todos tus platos. La receta italiana que he preparado hoy es el pesto de tomates secos o “pesto di pomodori secchi”, otra receta tradicional en todo el sur de Italia. De pequeña junto a mi madre construimos una tabla hechas de cañas para poner a secar los tomates, los higos, las ciruelas y las uvas y más de 20 años después esta tabla sigue a ...

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Cookies con corazón de queso

Estas galletas son todo un 'pecado'. Cuando pruebes el corazón de queso te enamorarás. Una receta de BRUJITA EN LA COCINA.

Sé que ultimamente no publico con la misma frecuencia que lo solía hacer pero está claro que con días de sólo 24 horas no doy para mucho, y encima el año pasado comencé a estudiar de nuevo, estoy haciendo un modulo superior a distancia, más complicado que si fuese presencial porque tengo que sacar tiempo casi de donde no lo tengo. Pensé que al estar de excedencia tendría tiempo hasta para aburriré ...

Recetas fitness Recetas sanas sin gluten

Smoothie de papaya y semillas de chía

Un smoothie cargado de nutrientes y de mucho sabor. Prueba esta receta de THE CAKE QUEEN.

Hola hola!!!! Hoy te traigo un post sano y rico…..un delicioso y nutritivo smoothie de papaya y semillas de chía. He contado en otros posts, que me estoy preparando para la maratón de Valencia, por ello últimamente aprovecho de incluir en mi blog recetas saludables y cargadas de beneficios para nuestra salud como este smoothie de papaya y semillas de chía. Este smotthie es maravilloso para d ...

chorizo croquetas harina ...

Bolitas de arroz y chorizo fáciles y ricas

Si te ha sobrado arroz cocido, mira qué aperitivo puedes preparar tan rico. Una idea de NATI RECETAS CASERAS.

Las recetas de aprovechamiento son indispensables en casa no nos gusta tirar comida y siempre le buscamos una u otra forma de preparar una receta con los restos de una comida . Esta vez me sobro arroz blanco y tenia unos chorizos así que e preparado unas bolitas que están deliciosas . Espero que os gusten ■ Arroz blanco cocido ■ Chorizo magro ■ Tomate triturado ■ Pimiento verde ■ Puerro ■ Sal ■ ...

BAJAS EN CALORÍAS ENSALADAS canónigos ...

Ensalada con germinados, kale, granada y vinagreta picante

¿Cansad@ de las ensaladas de siempre? Prueba nuevas tan originales como esta que nos traen desde el blog ORIELO'S KITCHEN, RECETAS SIN LACTOSA.

Hoy os traigo una receta más ligera, aprovechando los frutos que nos trae el otoño, como esta ensalada con germinados de alfalfa, kale, granada, uvas y vinagreta picante. Una ensalada exótica y colorida, inspirada en la ensalada que hicimos en el evento de Love my Salad en el Mercado Central de Almería. La base de esta ensalada de germinados y granada por supuesto es verde, con un mix de hojas de ...

Carnes y pescados Recetas sin lácteos Recetas sin gluten

Guiso de pollo en cocotte con castañas, ciruelas y almendras

Te va a a saber a gloria este guiso hecho en cocotte a fuego lento y con unos ingredientes de aderezo excepcionales. Una receta del blog BLUEBERRIES AND OLIVES.

Si eres un cocinillas apasionado y/o un adepto de los utensilios y material de cocina estarás seguramente más que familiarizado con las cocottes, pero si no es así, al igual que más de uno ya me ha preguntado, es posible que también hayas pensado... ¿¿guiso en coco qué?? Pues bien, la cocotte es una olla o marmita de origen francés, que se fabrica de manera tradicional desde antaño. Aunque pueden ...

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