Cocina

VERDURAS PESCADO Y MARISCO CARNES ...

Chocoflán ( o pastel imposible)

Es un postre que no puede faltar en tu recetario. La autora del blog ATRAPADA EN MI COCINA, te explica cómo se prepara. ¡Mágico y exquisito!

Hace tiempo que quería preparar esta receta, y he esperado a que se fuesen esos calores sofocantes para poder encender el horno. Se trata de un postre mexicano, aunque aún se discute su origen, pero en México se hace muchísimo, por lo que se ha atribuido su origen a ese país. Lo de pastel imposible es porque se hornean las dos capas a la vez, pero después quedan separadas completamente. de hecho p ...

recetas dulces como usar tu heladera cómo hacer helado casero de fresas ...

Helado de fresas con nata

Una de las formas más deliciosas de comer las fresas es con nata. ¿Y si este postre lo convertimos en un helado? Es lo que hacen desde el blog COCINANDO PARA MIS CACHORRITOS.

No puedo concebir un verano sin helados, son mi pasión desde siempre. No entiendo que a mi cachorrito mayor no le gusten, ¡con lo riquísimos que están! Me gustan de casi todos los sabores y a casi todas las horas. Desayunaría helados si pudiera ;) Desde que tengo mi heladera, cualquier cosa en mi cocina es susceptible de convertirse en helado porque, además, es una de las pocas cosas que me apet ...

Anchoa Cebolla Cebollino ...

Endivias con anchoas, espárragos y salsa de yogur

Usando como base unas sencillas endivias se pueden crear entrantes o primeros platos como este del blog EL RITMO EN LOS FOGONES, donde se combinan con anchoas y espárragos.

(Endives with anchovies, asparagus and yogurt sauce)(Endives aux anchois, asperges et sauce au yogourt)(Indivia con le acciughe, asparagi e salsa di yogurt)(Endivien mit Sardellen, Spargel und Joghurtsauce)(Endívies amb anxoves, espàrrecs i salsa de iogurt) INGREDIENTES PARA 5 RACIONES5 endivias10 - 15 anchoas10 - 15 espárragos1 cebolla morada2 yogures naturales1 limón1 ajoCebollino1 rama de mejor ...

trucos de cocina bizcocho bizcochuelo ...

30 tips y consejos para hacer tortas perfectas

A partir de ahora, y gracias a estos 30 consejos compartidos desde el blog DULCES PERFECTOS, te van a salir las tortas, bizcochos y pasteles de cine.

Hola a tod@s! Hoy en día está de moda el hágalo usted misma y las redes sociales hay miles de fotos con sus recetas espectaculares, pero cuando lo hacemos nos quedan horrorosas, como que les falto contarte algo para que te quede igual a la de ellos. Por eso he decidido hacer este post para sacar a luz muchos secretos que la mayoría de los pasteleros o cocineros se guardan para sí. ¿Preparados? ...

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Cookies con lacasitos fáciles

Anima a los peques de la casa a ayudarte a preparar estas cookies. Pasarán una tarde en grande haciéndolas y también comiéndolas. Una receta del blog TARTA DE MANZANA CASERA.

Hola!!!! ¿cómo va el verano? Yo de vacaciones, de nuevo, este año las he fraccionado y estirado como un chicle. Así que me pongo al día con algún post atrasado. Hace ya unas semanas que hice estas galletas para el almuerzo de despedida del cole de mis hijas. Cada mamá o papá llevaba algo y nosotras hicimos cookies. La cosa es que mi hija me dijo a las 19h de la tarde que tenía que llevar algo par ...

bebidas helados batidos ...

Granizado de té a la menta

Si te gusta el té a la menta, toma la versión helada, granizada, en los meses de más calor. Te cuentan cómo prepararlo desde el blog LA CUCHARA AZUL.

El Té moruno es una bebida muy consumida en marruecos. La primera vez que tomé un auténtico té moruno fue en Granada, en la calle de las teterías del casco viejo. Se trata de un té verde al que se le añade un buen puñado de hierbabuena fresca y azúcar blanco. El té de hoy es diferente, por eso no me he atrevido a llamarle “té moruno”. Es un té que ya tiene sabor a menta con toque de m ...

ENSALADA

Ensalada mediterránea 'trendy'

Una ensalada a la moda, emplatada en tarro, del blog SWEETS TO MY SWEET HOME. Además, nutritiva, con garbanzos, germinados, brotes tiernos, tomatitos...

La dieta mediterránea es una forma de alimentación muy saludable y que no debemos abandonar en verano. A veces, por el extremo calor dejamos deconsumir legumbres, que tradicionalmente se cocinan en forma de guiso.En el post de hoy te sugiero una ensalada con garbanzos muy fresquita y nutritiva dentro de un tarro, un estilo muy trendy que te permite llevarla ensalada a la oficina, a un picnic ...o ...

arroces primeros platos risotto ...

Risotto de espárragos verdes y bacalao

Un plato completísimo donde se combinan arroz, verdura y pescado. Y, por supuesto, exquisito. Una idea de blog COCINAR PARA CUATRO.

El Risotto es una de de mis elaboraciones favoritas con el ingrediente arroz. Pocas cosas son comparables a esa explosión de sabores que le confiere los ingredientes elegidos y el queso que le aporta esa cremosidad final. En este caso unos espárragos verdes y un toque de bacalo con un resultado excepcional. Vamos con la receta:Ingredientes:400 gr. de arroz redondoUn manojo de espárragos verdes200 ...

Postres y dulces Thermomix

Natillas de horchata

Reinventando las natillas tradicionales: cambia la leche de vaca por horchata y tendrás un nuevo postre igual de irresistible.

Una versión rica y refrescante ideal para aquellas personas que por alguna causa no puedan tomar leche de vaca, llevan muy poco azúcar por lo que si cuidas la dieta también te sirven para una merienda, incluso si cambiamos el azúcar por algún edulcorante puede ser apto para diabéticos ya que la canela es un regulador de los picos de la glusosa en la sangre.Hace ya tiempo probé el arroz con leche e ...

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Clafoutis de chocolate

Uno de los postres más populares que se elabora con cerezas es el clafoutis. En THE COOKING LAB le dan un plus de sabor haciendo una versión chocolateada.

Receta de clafoutis de chocolate. El verano, además de calor, también trae consigo una variedad enorme de frutas. Entre ellas están las cerezas, que nos encantan por su sabor dulce y jugoso. Ahora es el momento de encontrarlas frescas y a buen precio, por lo que hemos aprovechado esta ocasión para enseñaros esta receta de clafoutis de chocolate, nuestra propia versión de este clásico francés. Si o ...

RECETAS SALADAS VERDURAS VERANO

Tomates en conserva caseros, receta tradicional

Tienes todos los pasos detallados por la autora del blog MAYTE EN LA COCINA para preparar conserva de tomates en casa.

TOMATES EN CONSERVA CASEROS, RECETA TRADICIONALHoy os traigo el paso a paso para hacer unas sencillas conservas vegetales, en este caso de tomate.Aprovechando que ahora en verano es cuando los tomates son de mejor calidad y están más económicos es cuando se deben preparar estas conservas para así en los meses de invierno poder disfrutar de unos deliciosos tomates.Se que si nunca habéis hecho igua ...

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Polos de de cereza y queso

Unos polos que te enamorarán al primer bocado. La combinación queso y cerezas es toda una delicia. Te explican cómo prepararlos desde el blog COOKCAKES DE AINHOA.

Buenos días! Que levante la mano aquellos a quienes les pirran las cerezas. Veo muchas manos alzadas... así que me voy a atrever a deciros que hoy os traigo uno de los mejores dulces helados para los amantes de esta maravillosa y carnosa fruta: Polos de Cereza y Queso. Hace más de dos años me aventuré a preparar mi primer polo. Tenía cerezas y estaba acompañado de un cremoso de vainilla y choco ...

Ensaladas Fruta Gordon Ramsay ...

Ensalada de sandía, queso feta y aceitunas negras

¿Sandía en la ensalada? ¡Claro! Comprueba lo ricas que quedan con esta fruta probando esta ensalada del blog LAS RECETAS DE TRIANA.

En este caluroso mes de Julio....que en el momento de escribir esta entrada me acabo de enterar que en el día de hoy en la vega del Tajo se llegara a sobrepasar los 40 grados....casi na...os traemos una ensalada muy, pero que muy distinta, para valientes....no por la dificultad en la realización, que tiene bien poca, pero si por los sabores que tiene mezclados por los ingredientes que la integran ...

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Paso a paso para hacer la salsa bechamel más perfecta

¿Se te sigue resistiendo la salsa bechamel? ¡Nunca más con este completo paso a paso!

Y seguimos con las recetas básicas pero no por ello menos importantes. En cocina hay como en cualquier otra profesión unas bases que todo cocinero debe saber y sobre todo para los que son principiantes. A veces sabiendo un poco lo que son las bases podremos preparar grandes recetas con más facilidad.La salsa bechamel es una de las salsas blancas base de la cocina, de ella se derivan un montón de o ...

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Lasaña de ave y champiñones

La autora del blog DULCEDELIMÓN llama al relleno 'de ave' porque lleva carne picada de pollo y de pavo. Sabemos que te gustan las lasañas así que no dejes de probarla.

Vale… Es posible que me equivoque de época. Una lasaña tal vez no parece el plato adecuado para estos calores. Pero la verdad es que a mí siempre me apetecen este tipo de recetas, tal vez porque soy bastante de puchero como mi abuela.A pesar de eso, hoy me apetece dejaros esta receta. Si no es ahora, es posible que cuando llegue el invierno sí que os venga en gana.Es muy fácil de preparar, y ...

Aperitivos y entrantes Hojaldre Primer plato ...

Palmeras de mermelada de tomate y queso

Estas palmeritas son un entrante o aperitivo para cuando lo que buscas es sorprender. Su contraste de sabores es exquisito.

¿Os apetece un rico aperitivo que se prepara en tan solo 20 minutos? Esta es vuestra receta. Triunfaréis seguro. Reconozco que lleva horno y que en verano no a todo el mundo le apetece encenderlo, pero estos días hace más fresquete y además, merece la pena unos minutos de sufrimiento por tener estas palmeritas listas para degustar con amigos. Al llevar mermelada de tomate tienen un sabor un tanto ...

colaboraciones con bloggers Recopilatorios de recetas

9 postres con pan deliciosos: cuando el ahorro forma parte de tu cocina

Desde el blog PATTY'S CAKE nos invitan a ahorrar en la cocina usando el pan sobrante para preparar alguno de estos 9 postres que han seleccionado.

No sé si en alguna casa se compra el pan justo. Por lo menos en la mía, siempre se compra un poco de más por si acaso. El pan es tan agradecido que con nada que le pongas, o incluso solo, está riquísimo y te apaña el desayuno, la merienda y la cena en un momento.Pero, claro, algunas veces por hache o por be, nos quedan restos. Por supuesto, podemos hacer pan rallado, pero si lo aprovechamos para h ...

Ensaladas patatas Entrante ...

Ensalada de patatas y pimientos

Tan fácil, tan rica y tan vistosa si la emplatas como lo hacen en el blog COCINANDO CON MONTSE, que no puede faltar en tu recetario.

Una receta de ensalada de patata y pimientos asados, con este calorcito apetecen mucho y con la gran variedad de verduras que tenemos en nuestra dieta mediterránea, podemos hacer muchísimas ensaladas y muy variadas. Esta es una de las que más me gusta, es una ensalada muy completa y aprovechando que tengo pimientos asados, que ya os puse la receta hace un par de entradas AQUI, y para que la prov ...

salsas uncategorized orégano ...

Tomates rostizados que sirven para todo

Unos tomatitos condimentados y asados que luego puedes usar en ensaladas, tostas, pizzas... Sigue la receta, paso a paso, del blog PILONCILLO Y VAINILLA.

Estos tomates rostizados sirven para todo, es como darle un toque mágico a todo lo que tocan. Si se los pones a una ensalada… wow! Si se los pones a una pasta, queda lo máximo. Es como tener una salsa o algo pre-hecho en el refri que te va a volver lo mas simple en algo DELICIOSO. Y lo mejor es que es en tres pasos. Primero… cortar los tomates a la mitad y ponerlos en una charola ...

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Cheesecake sin horno (receta definitiva)

"El mejor chessecake sin horno que he probado en toda la vida". Así comienza a explicar la receta la autora del blog SABOREANDO EN COLORES. ¡Habrá que comprobarlo!

El mejor chessecake sin horno que he probado en toda la vida!!! No sólo por la comodidad y facilidad de hacer un chessecake sin necesidad de hornear (con los riesgos y dificultades que tiene el chessecake horneado!), sino por lo delicioso que está. Además, con el calor que hace, este Chessecake sin horno es ideal, ya que si no tenemos ganas de calefacción, lo mejor son los postres sin horno, jeje ...

Cocinar Repostería y panes

Tarta de moras y chocolate blanco

La palabra irresistible se queda corta para describir esta espectacular tarta de chocolate blanco y moras.

Tarta de zarzamora y chocolate blancoLa clásica tarta de moras y chocolate blanco, en esta ocasión con zarzamoras. Tiempo: 1 hora Rinde: 1 tarta Nivel: Intermedio IngredientesPara la base de la tarta: 200 grs harina 100 grs mantequilla fría cortada en cubos pequeños 4 grs sal 20 grs azúcar 1 cda leche 1 huevo 1 cdita vainillaPara el relleno: 1 1/2 tazas de zarzamoras, escoger ...

Sopas y cremas

Crema fría de tomate y albahaca

Rica, sencilla de preparar, fresquita para los calores del verano...¡lo tiene todo! No dejes de probarla.

Como preparar una crema fría de tomate y albahaca.Buenos días a todos, el calor aprieta y siempre nos gusta tener algo fresco en la nevera, esta crema fría de tomate y albahaca es tan sencilla que podemos prepararla en un momento y guardarla en la nevera, para cualquier ocasión. La podemos servir como tapa en una reunión de amigos, podemos tomarla de primer plato o acompañando a la comida, solo os ...

Bolleria

Cuernitos de chocolate

Una masa de hojaldre, chocolate y huevo batido es todo lo que necesitas para hacer estos cuernitos rellenos de chocolate.

Receta de principiantes, rápida, rica y súper sencilla. Tres ingredientes y las ganas de degustar unos hojaldritos de chocolate. Tan corta es la receta como su presentación ;)Cuernitos de chocolate1 plancha de hojaldreChocolate negro (en tableta)1 huevo para barnizarElaboraciónMi plancha de hojaldre era circular así que fui cortando su diámetro hasta seis veces para conseguir pequeños triángulos. ...

Ensaladas

Ensalada con alubias

¡Qué buena idea las ensaladas con legumbres! Esta es de alubias blancas y aguacate entre otros ingredientes.

El color de esta ensalada me tiene enamorada, me apetece si o si.El otro hice, alubias a la marinera ( otro día os compartiré la receta) me dejé unas alubias en remojo y congeladas, así que cuando llego a casa con el tiempo justo, cuezo unas legumbres y se las añado a la ensaladas, es ideal y un plato muy completo.Con estos calores apetecen cositas frescas, os propongo esta ensalada, probar y cont ...

EEUU y Canadá Europa Fácil ...

Banoffee Pie, la receta perfecta

Si una tarta tiene dulce de leche, chocolate y plátano, tiene que estar buena, sí o si. No dejes de probar esta delicia del blog JALEO EN LA COCINA.

Hay una forma de combatir el calor aparte de acercándose a una piscina o la playa... ¡un buen postre frío! Es una forma que a todos nos gusta y sobre todo a los que nos toca cocinar, el evitar encender el horno a estas temperaturas es una salvación. Por eso os traigo esta deliciosa tarta fría hecha a base de galleta, plátano, dulce de leche y nata montada, lo que comúnmente se llama Banoffee Pie. ...

bolitas de galletas bolitas de coco galletascoco ...

Unos bombones facilísimos de hacer con galletas y leche condensada

Con solo 2 ingredientes mira qué delicia de bocaditos puedes hacer. Son con leche condensada, así que seguro que están buenísimos.

Hola, os traigo unos dulces de los más ricos y a la vez fáciles, que podáis encontrar.Como veréis solo llevan dos ingredientes que casi siempre solemos tener en casa. Me gusta mucho este tipo de dulces individuales , que se comen de solo un bocado.Son ideales para cualquier ocasión y ¿como no ? para regalar en cajistas bonitas hechas a mano con mucho cariño. :)) Si tenéis niños en casa, les encan ...

COCINA RECETAS SALADAS Recetas Vegetarianas ...

Salsa bechamel ligera

¿Cuál es el secreto de esta salsa bechamel ligera que comparten desde el blog SABRINA'S SE OF COLORS? ¡Descúbrelo!

Salsa bechamel ligeraHola! Hoy traigo otra receta muy util, pues he conseguido una version de salsa bechamel ligera, puede hacerse sin lactosa y sin gluten!, apta para vegetarianos también. Lo mejor es que está riquísima! Puedes acompañar verduras, lasañas o el sándwich croque monsieur, si sumar calorías.Salsa bechamel ligera. Ingredientes500 ml de leche (la que uses)60 gr de maizena60 ml de aceit ...

flan flan napolitano recetas postres

Flan napolitano, con queso crema y leche condensada entre otros ingredientes. ¡Buenísimo!

Un flan para darse un súper capricho. En cuanto lo pruebes, te enamorarás de él.

Un flan muy sencillo de hacer, pero muy potente por los ingredientes que lo componen.Estos mismos ingredientes, hacen que se consiga la textura firme que presenta.A pesar de su nombre, tiene gran arraigo en Centroamérica.INGREDIENTES6 Huevos.6 cucharadas de azúcar.Un bote pequeño de leche condensada (400g.).Una tarrina de queso de untar (Philadelphia).Un brick pequeño (200ml.) de nata para cocinar ...

entrantes ocasiones especiales

Rollitos de aperitivo hechos con tortillas

Mira qué ideas te damos para preparar unos rollitos con tortillas de trigo o de maíz para servir como aperitivo a modo de tapa o canapé.

Las tortillas de trigo o de maíz con las que se hacen quesadillas o enchiladas, por ejemplo, también sirven de base para hacer otras muchas elaboraciones. Como el sabor de las mismas es tan neutro (similar al del pan) son perfectos para poder combinarlas con distintos ingredientes y crear, así, tapas o aperitivos como el que te proponemos en este post. Tomando como base unas tortillas de hari ...

Aves Especias Principales ...

Pollo tandoori masala

Es decir, una receta de pollo con muchas muchas especial que le da un toque exótico delicioso. Una receta del blog PER SUCAR-HI PA.

El término tandoori hace referencia a la tradicional cocción en horno de barro en algunas zonas de India y Pakistán. Masala es una mezcla de especias, como siempre variable en ingredientes y cantidades pero con una base reconocible, con la que se cocinan numerosos platos de esta popular gastronomía. Probablemente esta con pollo sea la más popular, y llama la atención por los muchos matices de sabo ...

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