Cocina

fajitas

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Las fajitas son una receta propia de la cocina denominada Tex-Mex, es decir, la surgida por la tradicional combinada del norte de México y el estado de Texas de EEUU.

Se elaboran con una base de tortilla, de trigo o de maíz, a la que se añaden tiras de carnes variadas, verduras. Las tortillas se doblan sobre los ingredientes y se degustan de esta forma. Se suelen aderezar con distintas salsas o condimentos.

En este enlace podrás ver los artículos que se han publicado sobre las fajitas, así como recetas variadas para probarlas.


Imagen: Denis Dervisevic/Flickr


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ARCHIVOS DE COCINA Masas sándwiches ...

Fajitas de pollo

Las fajitas son un plato tradicional de la cocina mexicana, concretamente del norte de México y frontera con Texas, originariamente se hacían solo de carne de vaca, el corte comúnmente usado era la arrachera es un corte económico y no es otra cosa que el diafragma del animal, en otros países es conocido como entraña o hanger steak, carne fibrosa con mucha hebra y firme, muy sabrosa que está recubi ...

Carnes Pollo Receta de cocina

Fajitas de pollo

FAJITAS DE POLLOPara 2 personasPreparación: 15 minCocción: 20 minIngredientes: 4 tortillas de trigo 200 gr de pollo medio pimiento rojo 1 pimiento verde italiano 3 tomates maduros media cebolla 80 gr de lechuga 80 gr de queso para fundir...

Fajitas de maíz con guacamole y langostinos picantones

Un recetas sana y deliciosa para compartir en familia o amigos. Estas fajitas son muy fáciles de preparar, rápido y con ingredientes del día a día.Las fajitas de maíz son un plato típico de México. Tiene multitud de versiones, con diferentes sabores y preparaciones. Estas que te mostramos pueden ser la base para que preparas las tullas a tu gusto. Puedes sustituir el langostino por pollo, añadir t ...

carne exprés plato principal ...

Fajitas de pollo y piña

Para las cenas que apetecen ahora, fáciles, sin mucho trabajo y que guste a los peques, que ya no sabemos que hacerles con tantas comidas en casa. Estas fajitas les gustan a todos y se hacen en un plis!TRADICIONALIngredientes:1 paquete de tortillas mexicanas2/3 pechugas de pollo, limpiassalsa barbacoa1 lata de piña al naturalsalpimientaPreparación:- Cortamos las pechugas a dados y la piña escurrid ...

Cayena. Cebollino Champiñones ...

Fajitas de portobellos

(Portobello fajitas)(Fajitas Portobello)(Fajitas de portobellos) INGREDIENTES PARA 10 TORTITAS10 tortitas de maiz5 - 6 champiñones portobellos1 cebolla grande1 pimiento rojo1 pimiento amarillo1 pimiento verde1 limón1 pimiento cayena5 - 6 ramas de cebollino5 - 6 ramas de cilantro1 cucharadita de comino1 cucharadita de orégano1 cucharadita de pimentón1 cucharadita de ajo en polvoCrema mexicanaQueso. ...

Carne Mexico thermomix

Fajitas de ternera Tex- Mex

Tienes poco tiempo pero te apetece una cena rica, pues con estas fajitas de ternera tendrás la cena solucionada en 15 minutos. En casa nos gusta mucho este tipo de cenas y casi siempre las preparo con pollo pero como tenía unos filetes de ternera me dio por cambiar un poco y quedaron genial. Quedó una salsita muy rica.Ingredientes: 2 personas400 gr ternera en filetesaceite de oliva100 gr cebolla10 ...

Cocina con Olla GM-E Cocina tradicional Fajitas ...

* Fajitas de pollo (tradicional y Olla GM-E)

Mi amiga Mayca me trajo de su tierra (Almería) una caja con varias cositas, entre ellas, pimientos de tres colores.Quería hacer algo para que se lucieran los pimientos. Y qué mejor que unas fajitas, que están riquísimas, son facilísimas de hacer y los pimientos se lucen como ellos sólos...Aunque también tengo en mente otra recetita para estos pimientos...pero esa ya, para otro día..Esta receta te. ...

Fajitas y quesadilla

Para las fajitas:-Pimiento rojo y verde-Cayena-Pimentón picante-Pollo-Salsa de tomate-Tortillas de trigo1. Pochar el pimiento con la cayena hasta que este tierno2. Añadir el pollo, salpimentar y dejar que se haga lentamente (Podéis echarle un chorro de cerveza)3. Verter la salsa de tomate y remover4. Echar encima de cada tortilla varias cucharadas de la mezcla y cerrar la fajita utilizando un pali ...