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ensaladas

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Durante años hablar de ensalada era hablar de lechuga y tomate aliñados con un poco de aceite y vinagre. Aunque las ensaladas se siguen asociando a comidas ligeras o como acompañamiento, han evolucionado y suelen verse como plato principal en muchos menús, puesto que se le pueden agregar multitud de ingredientes más.

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Imagen: Ruth L/Flickr


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Ensaladas

TABULÉLas ensaladas para mi son ahora la comida que mas me apetece, y  es que aunque aun no tengamos el calor instalado del todo, yo ya solo pienso en comer cosas frescas. Cuando vivía en Barcelona me alimentaba principalmente de ensaladas y desde luego este verano tiene la pinta que voy por ese camino.Tengo muchas ensaladas en la mente que quiero haceros las próximas semanas, pero antes he pensad ...

Colaborativos

Ensaladas con fruta

Las ensaladas, son un plato donde mezclamos hortalizas cortadas a trozos y aderezada con vinagreta. Dependiendo de los ingredientes que le pongamos , puede ser un plato único, de acompañamiento o de picoteo.Las más habituales suelen llevar tomates, lechuga y cebolla, pero como cualquier plato , hoy día hay una gran variedad de ensaladas con diferentes ingredientes, entre los que podemos encontrar. ...

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Ensalada de kale

Siempre tengo en la memoria una ensalada de lentejas cocidas que probé con unos amigos hace muchos años en Madrid… pero nunca me he decidido a prepararla. No recuerdo muy bien los ingredientes pero se parecía a ésta que prepara Isa Chandra, sin kale, claro.INGREDIENTES (para 2 personas) 4-6 cucharas de aceite de oliva Sal 2 cuchara de vinagre blanco (cualquiera vale) 2 cuchara de ágave o un ...

ensaladas Ensalada César

Ensalada César

Aquí está la receta que os prometí, la ensalada césar. Es rica y refrescante y la encontramos en cualquier restaurante. Es una ensalada Américana y una de las más consumidas.Tiene su toqué personal, a los picatostes que lleva, pechuga de pollo, la Salsa césar y la lechuga.Vamos con los ingredientes y la elaboración. Ingredientes; ( para 4 personas) Lechuga 5 rebanadas de pan tostado Sal, pimienta ...

Ensaladas saludables ensalada california ensaladas ...

Ensalada California

Ingredientes3 aguacates3 pomelos150 g de gambas1 lechuga pequeña200 g de mayonesa1 limón1 cucharada de vinagre2 cucharadas soperas de whisky1 cucharadita de mostaza1 cucharada sopera de ketchup5 gotas de tabascoCayena y salPreparaciónLimpiamos la lechuga y colocamos las hojas en cuencos individuales.Sacamos los gajos de los pomelos, retirando toda la parte blanca, si son muy grandes los partimos p ...

Aliños y ensaladas frutas

Ensalada Graciano

Ya os he hablado de mi gran afición por las verduras y ensaladas, muy acentuada por cierto durante el embarazo. Nunca falta una buena ensalada o aliño para acompañar algún plato de comida, hoy mismo, sin ir más lejos he comido en casa de mis suegros, y de allí me traigo esta receta como podéis ver muy apetecible, llena de sabor, nutrientes y bastante saludable.Lo menos que podía hacer después. ...

Ensalada Caprese

La ensalada caprese es una ensalada  de origen italiana con mozzarella fior di latte, tomate, hojas de albahaca y un toque de aceite de oliva. Muy fresca y liviana ideal para comer los días de calor! INGREDIENTES Tomate 4, mozzarella polpetta fior di latte 200 gr, albahaca c/n, aceite de oliva c/n y reducción de aceto balsámico (opcional). PROCEDIMIENTO Cortar los tomates e ...

ensalada legumbres

Ensalada de alubias

Hasta hace bastante poco tiempo en mi casa las alubias eran una legumbre casi prohibida porque a mi pareja le sentaban muy mal y no las podía comer así que yo me privaba de ellas también pero este problema se ha solucionado y por ello estoy innovando con recetas para volver a integrarlas en mi cocina, sobre todo ahora que ya empieza el fresco y se agradecen estos platos de cucharaQue mejor manera. ...

de tenedor Sano

Ensalada murciana

Para 4 personasIngredientes:- 6 tomates grandes- 150 gr de aceitunas negras sin hueso- 2 cebolletas - orégano picado- aceite de oliva virgen extra - vinagre de vino blanco- sal- colines de pan, o biscotesElaboración:Lo primero de todo será pelar 5 de los tomates, para ello aquí os dejo un truco que puse en el blog y que es como yo lo hago: pelar tomatesEl tomate que nos queda lo rallamos y reserva ...