Gazpacho de fresas y sandía



Si buscas un método especial y fresco para refrescarte durante el caluroso verano, prueba un bol de este gazpacho ideal de fresas y sandía.
Para combatir el calor, pruebe esta variante de la tradicional sopa española, rebosante de sabor. Este gazpacho deleitará sin duda su paladar con su brillante color y sabor. No sólo es hidratante, sino que también incluye nutrientes nutritivos como frutas y verduras de temporada.


Ingredientes GAZPACHO DE FRESAS Y SANDÍA


250 gramos fresas
250 gramos (sin piel) sandía
1 diente ajo
2 tomates maduros
1 cebolleta tierna
15 mililitros vinagre de manzana
50 mililitros aceite de oliva virgen extra
al gusto sal

Direcciones

Paso 1: Retire primero la piel de la sandía, trocéela y añádala a la batidora después de sacar las pepitas con la punta de un cuchillo.

Paso 2: Las fresas, limpias y cortadas por la mitad, se añaden a la sandía una vez despojadas de sus tallos.

Paso 3: Picar dos tomates maduros previamente lavados, una cebolleta pelada y picada quitando los brotes y un diente de ajo. Añadir el vinagre a la batidora junto con todo lo demás. Mezclar bien.

Paso 4: Para obtener una textura fina, pasar la mezcla de frutas y verduras por un colador fino; desechar el contenido del colador.

Paso 5: Una vez más, se añade el aceite y un poco de sal a la batidora. La sal se utiliza al gusto. Notará que la mezcla tiene una textura más fina y suave después de batirla una vez más para emulsionarla. Añada vinagre o sal al gusto si es necesario.

Paso 6: Disponer unos picatostes de pan sin gluten sobre el gazpacho de fresas y sandía.

Este gazpacho de fresas y sandía es una buena opción para cualquier ocasión gracias a su sabor dulce y fresco y a sus ingredientes nutritivos. El gazpacho de fresas y sandía sorprenderá a tus visitas y a tus sentidos, tanto si lo sirves en una cena formal como si lo haces para refrescarte en un día caluroso. ¡Así que prepárate para refrescarte este verano mientras disfrutas de esta sabrosa cocina!

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