Ensaladilla de alcachofas, en 10 minutos!!

Hoy una receta rápida y facil con  alcachofas en conserva. Prueba esta  riquisima ensaladilla o ensalada de alcachofas que se prepara en un momento, es una receta perfecta para el verano, te va a encantar!!

INGREDIENTES 
1 bote de corazones de alcachofas 
2 Huevos cocidos
12 Palitos de cangrejo ( Surimi)
2 Latas pequeñas de atún 
Aceitunas
5 o 6 cucharadas de Mahonesa
1 cucharada de mostaza
Sal y aceite de oliva 

ELABORACIÓN 
Comenzamos poniendo las alcachofas en un colador ,las aclaramos debajo del grifo y las dejamos escurriendo. 
Mientras picamos los huevos ,los palitos de surimi y las aceitunas, que hoy las puse negras.
Ponemos todo en un bol y añadimos un par de latitas de atún escurrido. 
Volvemos a  las alcachofas, ponemos papel de cocina encima y presionamos con las manos para sacar el agua que les quede.
Las picamos y añadimos al bol.
Ponemos un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva. 
Ahora mezclamos 4 o 5 cucharadas de mahonesa con 1 de mostaza mezclamos ,añadimos a la ensaladera y removemos bien.
Dejamos en la nevera para que se enfrie y a disfrutar. 
Y espero que os guste tanto como a nosotros!!
 

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