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esparragos

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La mejor temporada de los espárragos es la primavera, pero es posible encontrarlos en diversos formatos a lo largo de todo el año.

Los dos tipos principales son los blancos y los verdes o trigueros, siendo diferentes no sólo en aspecto, sino en textura y sabor, aunque los dos tipos destacan por igual por su poder diurético.

En facilisimo.com se han compartido muchas recetas con espárragos. Si quieres descubrir distintas formas de degustarlos, echa un vistazo más abajo.


Imagen: SaucyGlo/Flickr


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Sopas Verduras crema de espárragos ...

Crema de espárragos

Parece que vamos teniendo días más frescos, y con ellos llega el momento de preparar ricos platos de cuchara como nuestra crema de espárragos.  Además de haceros entrar en calor, tiene un sabor buenísimo y muy pocas calorías para dejar atrás las comilonas del verano y cuidar un poco la línea.Introducir espárragos en nuestra dieta es muy saludable por muchas razones, nos ayudan a cuidar el hígado,. ...

crema de espárragos cremas croutons ...

Crema de espárragos

Para los que gustan de cosas calentitas, esta crema de espárragos hará las delicias de un buen entrante del almuerzo o algo calentito para recuperarse de un día duro en la cena. Como todas las cremas de verduras, constituyen un plato rápido y fácil de hacer, yo prefiero rehogar los ingredientes antes de agregar el caldo o el agua, sobre todo para potenciar el sabor de las verduras, ya que no. ...

Salmorejos Sopas y Cremas Thermomix

Salmorejo de espárragos

Ingredientes para 6 - 8 comensales1 tarro de espárragos blancos de unos 500 g (en este peso está incluido el jugo), reserva dicho jugo1 tarro de espárragos verdes de unos 500 g (en este peso está incluido el jugo), reserva dicho jugo150 g de miga de pan 2 ajos sin el germen central2 huevos cocidos20 ml de vinagre, según tu gustosal150 ml de aceite de oliva virgen extraGuarnición2 huevos cocidos ja ...

crema Dieta Light ...

Crema de espárragos verdes y zanahoria

Buenos buenísimos días a todos¿Cómo lleváis este mes de dieta? Espero que muy bien, sin ansiedades y muy satisfechos.Hoy os traigo una cremita que sabéis que me encantan, de hecho en mi casa son muy recurridas para solucionar una cena o para un entrante calentito, ideal para que los enanos de la casa coman verduras si son un poco difíciles a la hora de comerlas.¿Vamos con la receta de hoy?Feliz dí ...

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Cardos esparragados

  Descripción Una deliciosa manera de comer nuestros cardos, con el acompañamiento del huevo la hace una comida muy completa y fácil. Es ideal para tomar tanto a la hora de comer como de cenar. Las verduras Ybarra se elaboran con un tratamiento térmico para garantizar el mantenimiento de todos sus componentes. Esto permite además que conserven su textura y sabor característicos.   In ...

Aperitivos espárragos al horno espárragos crujientes al horno ...

Espárragos crujientes al horno

Hoy les sugerimos unos estupendos Espárragos crujientes al horno. Hechos con espárragos verdes frescos y una exquisita salsa para acompañar.Con esta elaboración disfrutarán, incluso, aquellos a los que no les gusten demasiado los espárragos. El rebozado y el crujiente, además de la salsa, hacen en conjunto un bocado exquisito. Ideal para un entrante o como complemente de una cena variada. La elabo ...

Huevos Verduras y legumbres

Espárragos esparragados

He de agradecer, de nuevo, a la familia de Carlos Ávila que se haya acordado de nosotros. Nos gustan mucho los espárragos y os puedo asegurar que nos llevamos una alegría cuando vimos ese manojo tan enorme. Los he preparado de distintas maneras, pues han dado para mucho...como en esta receta, en tortilla y en arroz con verduras. Gracias Nati. Ingredientes 1 kg de espárragos trigueros 5 ajos 1 reba ...

Meze (Mezze) Tapas-Tostas y Pinchos

Rollitos ligeros de jamón y espárragos

Con este calor lo que más apetece son comidas ligeras, sobre todo en la cena. Al menos ese es mi caso. Esta receta de hoy, que casi da risa llamarla así de lo fácil que es, apaña mucho y me encanta para cenar. La idea de los rollitos con espárragos me la dio mi suegra. En su casa los tomamos muchas veces en las noches del caluroso verano sevillano, cuando lo que apetece es un bocado ligero y fresc ...

Pasteles salados Reto Desafío en la Cocina

Terrina de espárragos

Las terrinas se preparan al baño maría, sin recubrimientos de masa, en moldes resistentes al fuego. Es fácil preparar una terrina, y puesto que se suele servir fría, es un componente ideal para un bufé frío. Es también bienvenida como entrante fino, acompañada de varias salsas, o como plato principal con alguna guarnición (patatas, pan, ensalada). Las terrinas no tienen que componerse siempre de c ...

Espárragos con vinagreta

Hola Chic@s.Hoy voy con un plato que me encanta y lo suelo poner mucho en casa, es un entrante estupendoNo tiene ningún misterio abrir una lata de esparragos o en este caso puntas de esparragos blancos y añadiendole alunos ingredientes más tenemos una ensalada o entrante estupendo.Aunque hoy no tengo fotos de la elaboración no creo que sea necesaria ya que solo vamos a trocear tres ingredientes y. ...

Recetas Aperitivos Bacon ...

Espárragos con bacon

Rápido, sencillo y sin trabajar mucho. No me negaréis que escuchar estas tres palabras juntas es como música para nuestros oídos y más si se trata de cocina. Pues así es esta nueva receta que os traigo hoy. Se trata nada más y nada menos que de unos aperitivos perfectos o snacks de espárragos con bacon.  Me acordé de esta receta nada más ver una ristra de espárragos trigueros en el mercado. No sé. ...