Cocina

miel

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La miel es un producto que no debe faltar en ninguna despensa que se precie. Además de sus usos culinarios, es una fuente fabulosa de energía, vitaminas y nutrientes.

Saca todo el partido al bote de miel que tienes en tu casa preparando las recetas que compartimos aquí y que tienen como protagonista la miel o se encuentra entre sus ingredientes.

Recetas de postres, tartas y otras delicias dulces, pero también de salsas, bebidas e infusiones. ¡No te las pierdas!

Imagen: Robert Couse-Baker/Flickr


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CARNES CANELA CARNE ...

Ternera a la miel

En nuestro deseo de buscar recetas diferentes y salir de la tradicional carne guisada hemos encontrado esta que nos ha parecido deliciosa. En este país, por lo menos en nuestra zona, no se utilizaba la miel para cocinar, pero hoy en día, con la influencia de las culturas y gracias a la mayor facilidad de difusión, nos llegan más recetas y ,para nosotras, muchas innovadoras. Es el caso de esta rece ...

Solomillo de pavo con miel y mostaza

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar en La Cocina de Enloqui una deliciosa receta, un plato que podemos servir en el día a día, o bien convertirlo en la estrella de un menú para una ocasión especial. Con estos SOLOMILLOS DE PAVO CON MIEL Y MOSTAZA conseguirás sorprender a tus comensales con un festival de sabor y una carne saludable, jugosa y muy sabrosa. Además he preparado la receta en vídeo. ...

cookies copos de avena galletas ...

Cookies bizcochonas de jengibre y miel

Hoy os traigo una dulce ilusión que nos va a venir bien, es beneficioso para nuestra salud, dicen que viene bien para la piel, que contiene calcio, te mantiene saciado, reduce el colesterol, regenera tejidos... y alguna que otra cosa más he leído de ella, la avena.Hoy os traigo unas cookies hechas con copos de avena ricas, sanas y saludables.Las podemos tomar para desayunar o a media mañana o medi ...

Ensaladas y aliños

Salsa vinagre balsámico y miel

Te doy las cantidades base, luego aumenta proporcionalmente según la cantidad a aderezar o tus gustos. La puedes utilizar para ensaladas, cuscu, patatas, etc...Ingredientes1 cucharada sopera vinagre balsámico3 cucharadas soperas aceite de oliva1 cucharada sopera miel.1 pizca salMezcla todos los ingredientes, y remueve bien... al principio parece que se corta, sigue removiendo hasta conseguir una t ...

Segundos Bacalao a la Miel cocina casera

Bacalao a la Miel

Carmen en el Forner de Alella nos ha preparado una receta de Bacalao a la Miel, una plato de este estupendo pescado con Salsa de Miel y acompañado de Pasas y Piñones, para chuparse los dedos. Ya veréis que se prepara muy rápidamente y es muy sencillo de elaborar. Se puede hacer tanto con Bacalao desalado como con Bacalao congelado y os va a quedar buenísimo. Si quieres puedes ver la video receta c ...

Piña y kiwi con yogurt y miel

Como siempre os digo, realizar postres sanos, fáciles y espectaculares, con un poco de imaginación, es muy fácil, hasta para los inexpertos en la cocina.Ingredientes (2 personas):1 rodaja de piña natural1 kiwi1 yogurt natural2 cucharadas soperas de miel4 bolitas de chocolatePreparación:Lo más difícil de este postre es la elección de los recipientes donde montaremos el postre.Cortamos una rodaja de ...

Mermeladas Recetas receta ...

Receta de Mermelada de Cebolla y Miel

Si, es verdad, aunque no lo parezca ya va llegando la Navidad.El otro día, en uno de esos momentos que me quedo pillada pensando en sabe Dios qué, caí en la cuenta de que estaba llegando la Navidad y que todavía no había empezado a prepararla.¿Cómo puede ser? me pregunté, si hace unos días estaba paseando en bañador por la playa y ahora ya sólo queda un mes para esa época mágica.Pensé ¡Te tienes q ...

Carne Salado Segundo plato

Paletilla de cabrito con miel y orégano

Como en casa no se come en ningún sitio. El sábado hicimos para comer paletilla de cabrito al horno con miel y orégano y quedó de escándalo. Si aún no has encontrado el punto de horno, te lo explico paso a paso. No falla nunca, tiernísimo por dentro, crujiente por fuera. El secreto hacerlo con mimo y tiempo ¡¡Qué delicia!!Ingredientes (para 2 personas)- 1 paletilla de cabrito- 2 cucharaditas de or ...

Carne de Cerdo Carnes Costilla al horno ...

Costilla de cerdo a la mostaza y miel

Las costillas de cerdo le gustan a casi todo el mundo y son muy fáciles de preparar.Se pueden hacer a la brasa, guisadas o al horno, hoy las vamos a preparar al horno.Durante la cocción le vamos a pincelar varias veces una mezcla que preparamos a base de mostaza y miel para darle un sabor muy rica a la carne.Esta receta me la dio Silvia una amiga que es una cocinillas de primera. Un beso guapetona ...

Recetas de Semana Santa

Torrijas de miel

Cuando llegan estas fechas, nos gusta hacer dulces que el resto del año no hacemos. No comprendo porque, pues pienso que son igual de apetecibles. Solo necesitamos cambiar el acompañamiento para que sirvan para cualquier momento. Por ejemplo una torrija se puede servir fría, caliente con helado y nos queda un postre para acompañar cualquier comida.Yo os propongo una receta típica y muy sencilla ...