Si hay verduras y hortalizas que para muchos pueden resultar aburridas, este no es el caso de la berenjena, que cuenta con infinidad de recetas en las que se puede emplear: musaka, escalivada, chips de berenjena, frita... Pero, sin duda, cocinada rellena, es como más vemos en facilisimo que se consume. Aquí puedes consultar todas las recetas que se han compartido con la berenjena como protagonista.
Alguna vez les hablé de una casa de comidas que había cerca de mi casa (cuando era adolescente). Era un matrimonio de la colectividad judía. Ella cocinaba y él hacía todas las compras y atendía el mostrador. Super limpios, prolijos y las cosas que vendían eran increíbles! Una de las recetas que subí de ellos (a mi modo, claro) es el pollo al vino blanco, totalmente deshuesado y sin piel, un manjar ...
Hacía mucho que no preparaba una lasaña de berenjenas. Ya sabéis en las que sustituye la pasta, las placas de lasaña, por esta verdura. Además de aligerar mucho la receta queda deliciosa.Ya sabéis que yo soy una fan incondicional de la berenjena. Os he traido recetas con este ingrediente en numerosas ocasiones, incluyendo un par de lasañas si no recuerdo mal. La lasaña con queso ricotta y soja tex ...
Esta receta de garbanzos con berenjena es muy apropiada para cuando hace frío y el resultado es espectacular. Se la dedico a mi hija, quien me pidió que la preparase porque le encantan las berenjenas.Cantidad: 1 caldero (6 Raciones)Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 35 minutosLista en: 45 minutosCocina: Cocina MediterráneaPlato: Plato únicoDificultad: FácilIngredientes:300 gramos. ...
El otro día hice este pastel de berenjena para llevar a una fiesta y tuvo un éxito rotundo. Tanto que he adelantado a petición popular su publicación ;)))INGREDIENTES:Medio kilo de berenjena asada.Una berenjena cortada a láminas y hecha a la plancha.250ml. de nata líquida3 huevos.Sal.Pimienta.Nuez moscada Un poco de orégano.ELABORACIÓN:Asamos las berenjenas en el horno como si de escalivada se tra ...
No se porqué no cocino más a menudo con arroz porque es super versátil y salen unos platos deliciosos. Ahora que empieza el curso me he propuesto cocinarlo más porque da mucho juego y a mi marido le encanta. Ideal para ponerle en el tupper. El otro día sin ir más lejos me inventé una receta en un santiamén que quedó deliciosa. Yo la hice con caldo de pescado (comprado ya hecho) pero si no tenéis p ...
Estas pequeñas Pizzas de berenjena son ideales para una tapa veraniega sabrosa y muy fácil de preparar, os presento una receta base que puede variar en ingredientes a vuestro gusto, de todas formas, con ésta obtendréis un apetitoso resultado.Ingredientes para las Pizzas de berenjena 2 berenjenas grandes (para obtener mayor diámetro) 1 lata de anchoas en aceite de oliva 3 tomates maduros 100 gramo ...
Una vez leí que la gastronomía se define como el arte de preparar una buena comida. Yo estoy totalmente de acuerdo. Por "buena comida" entiendo que es aquella que alimenta a la familia sin hacer grandes dispendios, aquella que resulta del agrado de muchos. La que entra por la vista y más por el paladar. Platos nutritivos y sanos, donde se ha cuidado con esmero la combinación de ingredientes... Pa ...
Berenjenas a la parmesana Berenjenas a la parmesana Deliciosas berenjenas a la parmesana, sencilla receta para realizar unas suculentas verduras. 3 zanahorias 1 cebolla grande 1 cucharada aceite de oliva 1 kg tomates maduros 3 berenjenas 1/2 queso parmesano 100 gr pan rallado 1 ramillete albahaca 2 huevos 1 bola mozzarella o queso rallado Lavar y picar la cebolla y las zanahorias. Rehogar en ...
Las berenjenas tienen múltiples modos de cocción, se pueden condimentar de distintas formas, pueden acompañar carnes, pastas, ser rellenos de tartas, empanadas, canastitas, envolver otros vegetales o quesos y mucho mas. Es sólo cuestión de ver que tenemos además de las berenjenas e imaginar el modo de hacerlas.Bueno, una idea rica, un modo diferente de hacerlas, es este. Y es muy fácil, simple, co ...
Tus ñoquis de patata combinarán a la perfección con berenjena como te muestran en esta receta de BLOG EL PASAPLATOS
Seguro que has probado las berenjenas al horno, pero QUIERO SER SUPER FAMOSA te las propone rebozadas. ¡Mira!