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curry

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El curry es un condimento compuesto por mezcla de distintas especias. Su origen es oriental y cada vez se está adapatando más a la cocina de occidente.

A partir del curry, además de sazonar distintos alimentos, podemos hacer una rica salsa de curry que nos sirva de acompañamiento.

Descubre aquí todo sobre el curry: información, recetas y usos variados en la cocina. ¡Pruébalo si aún no lo has hecho!

Imagen: sara marlowe/Flickr


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Carne con curry Curry Curry con carne ...

Curry

El 22 de Enero es el día del Curry en Japón y para celebrarlo os he preparado éste popular plato. Es una de mis comidas preferidas. El curry japonés estándar tiene como ingredientes cebolla, zanahoria, patatas y carne, yo os he preparado la versión que más me gusta. Su textura es densa, algo dulce y un poco picante. Se suele servir acompañado de arroz blanco y encurtidos.Según en donde lo comas ll ...

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Curry de Garbanzos

Esta receta es una de las más sabrosas y deliciosas además de ser una de las formas más rápidas de comer curry en casa. Muy fácil de preparar y que se puede realizar con antelación para después sólo calentar. Muy apta para llevar a la universidad o al trabajo.Este plato indio, y a la vez vegetariano, define a la perfección una dieta sana y equilibrada. Los garbanzos nos aportan gran cantidad de nu ...

Carnes Reto Tus recetas

Pechugas de pollo al curry verde

La pechuga de pollo es una buena fuente de proteína. Es una alternativa económica y un elemento básico en la dieta de todo el mundo. De hecho, es la principal fuente mundial de proteína animal y ha sido una alternativa saludable a la carne roja. Aún así, la pechuga de pollo es la parte más magra del ave y se ha vuelto muy popular entre los atletas y la gente que simplemente va buscando opciones sa ...

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Langostinos con curry rojo

Creo que esta es una de mis recetas preferidas. De hecho, una versión de la misma fue una de las primeras recetas que publiqué en el blog. Si quieres divertirte, te reto a que juegues a las “7 diferencias” entre las dos entradas que están publicadas con 6 años de diferencia… ¿He mejorado con la fotografía, verdad? Eso sí, está igual de buena aunque la foto no sea tan bonita, jeje ...

carne rellena comida de fiestas curry ...

Pechugas al curry con setas

La receta de hoy es una de mis preferidas, reúne todos mis requisitos: se cocina fácil y en poco tiempo. Además, es un plato muy aromático y lleno de sabores, no lleva mucha grasa y es de cocina de temporada.Si bien es cierto que en primavera podemos disfrutar de las setas. Muchos expertos opinan que las mejores setas de todo el año son las del otoño. No soy una experta en el tema, pero cuando lle ...

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Merluza en salsa de curry

Es una merluza al horno con salsa de curry y verduras que queda muy bien como plato único.La merluza rebozada es un clásico y en mi casa lo recuerdo de siempre prepararlo a la vasca en cazuela de barro.Para esta receta incorporo el nabo en una propuesta de Martesdecuento  después de leer el cuento del Nabo gigante me invitó a preparar una receta con él y no me puedo resistir cuando me lo pide, es. ...

DE CUCHARA DE LA HUERTA SIN GLUTEN ...

Crema de calabacín, coco y curry

Cuando hace calor lo único que apetece comer son ensaladas o sopas frías, y esta receta va de eso, de una crema de calabacín, coco y curry muy refrescante que también se puede tomar tibia o caliente si la preparas en épocas mas frías.INGREDIENTES:1kg. de calabacines1 cebolla400ml. de leche de cococurry en polvojengibre (opcional)250cc. de agua1 diente de ajoELABORACIÓN:En una cazuela sofreímos la. ...

Segundos platos de carne chicken curry recipe como hacer pollo al curry con cous cous ...

Pollo al curry con yogur – Pollo al curry di tartufo bianco

Ingredientes pollo al curry con yogur para 2 personas: 200 gr. de pechuga de pollo, 1 yogur, 1 cebolla, 1 diente e ajo, 1 cuchara de curry a la trufa blanca (aquí la ficha técnica), jengibre, canela, comino, guindilla/picante, cebollino, 100 gr. de arroz basmati, sal, mantequilla a la trufa blanca (aquí la ficha técnica) y aceite.La receta de pollo al curry, de origen asiática, es una receta muy a ...