Cocina

especias

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Las especias son un recurso muy utilizado en la cocina ya que son condimentos naturales que sirven para potenciar el sabor de las comidas. Tanto es así que son capaces de convertir los alimentos insípidos en algo delicioso. Bajo estas líneas encontrarás más recetas en las que podrás utilizar todo tipo de especies y hacer unos platos deliciosos. Podrás encontrar también información nutricional sobre algunas de ellas y sobre sus usos culinarios e. incluso, para paliar algunas molestias físicas. 


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antelación carne plato principal ...

Costillas especiadas 

Empiezo a experimentar recetas con la olla lenta...os puedo explicar que la carne queda espectacular de tierna y jugosa y los caldos impresionantes. Os iré explicando cuando vaya probando cositas nuevas.. hoy tocó hacer costillas de cerdo especiadas, que están riquísimas y superfáciles, un topadentro. Lo único que tenéis que pensar es en acordaros del tiempo de cocción, que es mucho, pero vale la. ...

Mis trucos

Mis especias

Para todos aquellos que me preguntáis por el tipo de especias que utilizo y para los que no saben el aspecto de algunas, se me ha ocurrido haceros esta primera exposición de las que mas uso.En otra próxima ocasión os pondré mas.....Espero que os sirvan de ayuda.Si queréis saber el uso que les doy, preguntarme a través del blog y estaré encantada de contestaros. Muchas gracias por seguir el blog... ...

carnes cocina alemana hamburguesas

Frikadellen, hamburguesas alemanas especiadas

FRIKADELLEN, HAMBURGUESAS ALEMANAS ESPECIADASEn mis viajes por Alemania una de las cosas que siempre intento comer son estas pequeñas hamburguesas de carne con un toque de mostaza y especias, simplemente adictivas, muy fáciles de hacer y son el acompañamiento perfecto para un par de cervezas. Como os comentaba las preparais en un momento y las puedes freír o si prefieres al horno o incluso a la pl ...

Verduras bocaditos de coliflor especiada coliflor ...

Bocaditos de coliflor especiada

Estos Bocaditos de coliflor especiada son el resultado de una incursión en el blog Tapitas y postres. Me llamaron mucho la atención.Y la verdad es que valió la pena. Estén realmente ricos y, además, es una manera de que los más pequeños del hogar, pequeñas en mi caso, consuman la no siempre amable coliflor. Yo más o menos seguí la receta que se indica en el blog citado, pero cada cual la puede esp ...

Bombones Chocolate Dulce Sin Gluten ...

Trufas de chocolate con especias

Decir que me pierde el chocolate seguramente sea quedarme corta, es que mi pasión por el dulce llega muy lejos, por eso hacer unas trufas de chocolate con especias tan sencillas, fáciles de preparar y tan ricas era algo que no podía dejar de hacer. También te digo que lo primero que he hecho después de prepararlas es guardarlas en el congelador, para evitar la tentación aunque eso sí, no sin antes ...

Galletas Miel Navidad

Galletas de miel y jengibre especiadas

Si os digo la verdad, no soy muy de galletas,( solo me gustas las impresionantes y estas lo están ) me han encantado por su sabor tan rico a miel y a especias, os aseguro que no os duraran nada porque son adictivas. De esta manera he utilizado la miel que me regalaron en la quedada de Lugo una miel natural y riquisima que sabe a miel de verdad. esta miel es Miel de la colmena de Sofía, os la reco ...

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Lasaña de carrillada especiada sin gluten

Hoy no tengo ni idea de por donde empezar, he perdido la practica publicando y creo que también la confianza en mí misma, así que cuando tenga un segundo libre, en esta, siempre mi ajetreada vida, psicoterapia "al canto". Últimamente tengo desafíos que en otros momentos serían salvables fácilmente, me enfrento a diario a cosas que conozco y me pierdo por inseguridades, necesito más confianza porq ...

MASA

Masa integral de pizza con especias (Thermomix)

PARA LA MASA (2 PERSONAS)200 ml. de agua mineral45 ml. de aceite de oliva virgen extra15 gr. de levadura prensada fresca400 gr. de harina integral1 cucharadita de sal (5 gr.)1 cucharadita de pimentón de la vera (5 gr.)1 cucharadita de orégano molido seco (5 gr.)1 cucharadita de albahaca molida seca (5 gr.)ELABORACIÓN DE LA MASA:Vierte en el vaso el agua y el aceite. PROGRAMA 30 SEG./37ºC/VEL.1Añad ...

Aperitivos aperitivos vegetarianos receta de garbanzos ...

Aperitivos vegetarianos – Snack de garbanzos especiados

Me planteé después de la última receta, elaborar alguna receta rápida y pensé hacer aperitivos vegetarianos, decidiéndome por snack de garbanzos. Aperitivos vegetarianos – Snack de garbanzos especiados Cómo podrás observar en muchas recetas del blog, me inclino por hacer entre una receta y otra, algún aperitivo rápido que te sirva de entrante o de picoteo entre horas que tampoco sea muy caló ...

guarniciones ingredientes nutrición ...

Quinoa Especiada

Hoy vamos a cocinar con varios alimentos de los llamados superalimentos, el bimi que es una hortaliza fruto de la unión natural entre el brócoli y una col oriental llamada Kai-lan. Esta verdura es 100% comestible, desde el tallo al florete y la quinoa que es una semilla con un montón de propiedades, que es muy querida por los deportista. Ha esta ensalada le vamos a poner queso, pero uno especial p ...