Cocina

especias

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Las especias son un recurso muy utilizado en la cocina ya que son condimentos naturales que sirven para potenciar el sabor de las comidas. Tanto es así que son capaces de convertir los alimentos insípidos en algo delicioso. Bajo estas líneas encontrarás más recetas en las que podrás utilizar todo tipo de especies y hacer unos platos deliciosos. Podrás encontrar también información nutricional sobre algunas de ellas y sobre sus usos culinarios e. incluso, para paliar algunas molestias físicas. 


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COCINA COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGANA ...

Garbanzos especiados

Estos garbanzos son una opcion como SNACK muy sana y saludable.A veces es otra forma de comer legumbre... o no??Los puedes llegar contigo y picar en un momento determinado que no tengas tiempo de comer.Repito estamos comiendo LEGUMBRE. y sabes lo que comes.Te lo recomiendo.GARBANZOS ESPECIADOSINGREDIENTES:1 BOTE DE GARBANZOS COCIDOS DE 400 GRS. (lavados y escurridos)1 CUCHARADITA DE AJO EN POLVO1. ...

Pastas y arroces

Ensalada de arroz especiado

Ya estoy con otra receta, disculpad la tardanza pero llevo mucho lío con los estudios y no tengo el tiempo que quisiera para escribir. Hoy traigo un plato muy rico y que más que un plato es una idea, pues podéis añadir otras verduras crudas o saltearlas con el arroz. Al arroz también podéis añadirle otras especias o ninguna, vaya..simplemente salteado, aunque os garantizo que le dan un toque único ...

COCINA ENTRADAS Indice de recetas ...

Rosca de pan especiado

Hoy tenemos un pan aromático de especias y ajo que lo he prepadado con un molde de rosca, queda blandita la parte que queda en el molde como si fuera un pan bimbo y lo que sobresale queda crujiente.Bueno es otra manera de preparar el pan, con los moldes y  así tenemos la corteza mas fina como en el pan de molde o pan de sandwichs.Tiene un sabor delicioso, que lo comemos casi sin sentir y si lo pon ...

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Vino caliente especiado

"Inunda tu cocina con el dulce aroma del vino especiado que te traerá la Navidad" Aunque sea una bebida típica de Alemania y de los países escandinavos, viene bien para preparar alguna receta de vez en cuando. Una de las bebidas más populares cuando se acerca el frío. Este vino especiado caliente lo preparan de muchas formas distintas dependiendo de la zona ya que no hay una receta ex ...

Manzanas especiadas y asadas - Slowpot

No sé ni que deciros de esta receta, porque todo se me queda corto.El olor en la cocina mientras se estaban haciendo era pura delicia, y cuando llegamos al postre y las probamos... simplemente no hubo palabras. Sólo me faltó un detalle, poner una bolita de helado de vainilla al lado. ¡Para las próximas!Manzanas especiadas y asadas - SlowpotIngredientes:1 manzana por persona (yo utilizo la variedad ...

Pescados y mariscos gambones al curry gambones con pasta de curry ...

Gambones con pasta de curry y especias

Gambones con pasta de curry y especias es una receta muy aparente pero muy fácil de hacer.Vestirá tu mesa de auténtico lujo y por muy poco dinero. Una elaboración para ocasiones especiales o para el día a día. Esta receta la adapté de una que conocí en un restaurante de Lanzarote, de nombre Chic!, y del chef Manu Liria que combina a la perfección el producto local con toques orientales. A partir d ...

bollería brioche coca ...

Coca de San Juan especiada

Aquí, mi primera coca de San Juan. Nunca antes la había hecho y, aunque mi intención era preparar una coca briochada tradicional, con su enrejado de crema pastelera y sus frutas confitadas repartidas a lo largo y ancho de su superficie, a medida que la elaboraba fui ideando y cambiando cosas sobre la marcha hasta llegar a lo que ahora veis en este post. Temo haber cruzado la línea entre coca y tre ...

Canela Fruta Jengibre ...

Tarta especiada de peras

Estamos en Otoño, aunque por el calor que hace en la calle nadie lo diría. No obstantes, en nuestros mercados ya se pueden encontrar las frutas típicas de la temporada: manzanas, caquis, peras, naranjas...Llevaba tiempo queriendo preparar una tarta utilizando peras. Me encantan las tartas de manzana, es una de mis tartas favoritas y quería comprobar como quedaría si en lugar de manzanas utilizaba. ...

Dossier Especias Herbolario ...

Un producto especias: Guindilla

Fruto de una planta de la familia de las solanáceas, del género Capsicum, teniendo muchísimas variedades.Puede ser roja, verde, amarilla o marrón de dimensiones y formas diferentes. El sabor varía del poco picante al muy picante.CocinaHabitual en platos populares como los callos, caracoles o angulas y en todos lo platos al ajillo.Los chiles u otras variedades de la misma familia que la guindilla s ...

Arroz

Arroz con sepia y especias

Se aprovecha todo en la cocina, o casi todo...Seguro que alguna vez habéis hecho en casa burritos mexicanos y ya conocéis el sabor de las especias que se usan para tal fin. Pues esas mismas especias son las que he usado para condimentar este arroz. Me sobró casi medio paquete y ya sabemos que una vez abierto lo mejor es gastarlo lo antes posible. Este arroz sirve como guarnición de unas buenas chu ...