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calabaza

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La calabaza es una de las hortalizas más versátiles en la cocina puesto que podemos usarla tanto en platos salados como para hacer postres.

En guisos, asada o en cremas y sopas es una auténtica delicia, pero no debemos olvidar que con ella salen exquisitos bizcochos y, además, es la base para hacer un dulce de curioso nombre: el cabello de ángel.

Toma nota de todas las recetas que puedes preparar usando calabaza, además de trucos y consejos para que te salgan perfectas.

Imagen: krossbow/Flickr


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calabaza Quiche Quiche de calabaza ...

Quiche de calabaza

Cuando cae una calabaza enorme en mis manos, soy la mujer más feliz del mundo. Ya habéis visto en el blog unas cuantas recetas con este ingrediente, porque me encanta!!! Se puede usar tanto en platos salados, como en postres o dulces, es muy versátil. La receta de hoy es un quiche, elaboración que también me gusta especialmente (véase quiche de york y queso). El quiche es una receta que permite i ...

dulces

Bizcocho de calabaza

Quedan pocos dias para que llegue la festividad de Todos los santos, tal y como se conoce aquí en España. Poco a poco se ha ido introduciendo la fiesta de "Halloween" y la verdad que yo soy una de esas personas que me gusta, pese a que hay muchos detractores por ser importada de los países anglosajones. Me encanta pasear por la ciudad y ver todos los escaparates decorados con la típica calabaza,. ...

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Hummus de calabaza

El hummus tiene muchas versiones y esta que vamos a preparar hoy me encanta por la suavidad que le da la calabaza y ademas vamos a combinar la alubia y el garbanzo.No le vamos a poner tajini por alergias pero si vosotros podéis también añadírselo el sabor es delicioso nosotros lo potenciaremos con las especias .También tenéis el vídeo por si queréis ver el paso a paso.INGREDIENTES230 gr de calabaz ...

Qué comemos? #calabaza #healthy ...

Puré de calabaza

Hoy os traigo un plato, rico, sano, barato y con el producto estrella del otoño….la calabaza.Es perfecto para las cenas y además sale suficiente para varias ocasiones.Los ingredientes que he utilizado: 250grms de calabaza 1 calabacín 1/2 puerro 2 zanahorias agua 1 cucharada de aceite 1/2 vaso de leche(en mi caso desnatada) sal pimienta cúrcuma Vamos a comenzar, como siempre, lavando muy bi ...

arroz calabaza parmesano ...

Risotto de calabaza

Nueva receta de la sección de cenas para niños, un risotto de calabaza cremoso y con un sabor suave que es perfecto para nuestros peques. La verdad es que comen el arroz de cualquier manera, así que combinarlo converdura siempre es una buena idea.Procuramos picar la cebolla en daditos muy muy pequeños para que desaparezca mientras se cocina. Nos gusta que se distingan los trocitos de calabaza, per ...

Recetas para niños y adultos Sopas y cremas cenas ...

Crema de calabaza

Cuando mis gemelos tenían cuatro meses decidí comprarme una Thermomix. Uno de los libros que me regalaron contenía recetas para bebés y niños y entre ellas venía una crema de calabaza que a mis peques les encantaba. Cuando ya dejaron de ser bebés y pudieron tomar sabores más complejos, cambié la receta de la crema de calabaza, que ahora era para toda la familia. Y les sigue encantando ahora. Así q ...

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Pan de calabaza

Un buen pan de calabaza no puede faltar durante los días fríos del otoño, son muy sencillos de hacer,muy sabrosos solos, untados con mantequilla o queso crema.Tenía en la nevera 1 taza de calabaza asada, la aproveche para hacer un par de panes. La receta también la puedes cocinar con la calabaza cruda y rallada, esta se cocina en el horno cuando se hace el pan. Pero queda más deliciosa con la cala ...

Reto facilisimo

Chupitos de calabaza al curry

Esta hortaliza puede ser la protagonista de una gran variedad de recetas, tiene numerosos efectos beneficiosos sobre el organismo. Las variedades de calabaza propias del otoño y del invierno, presentan mejores cualidades para ser cocinadas que las del verano. Una excelente opción para combatir el frío es consumirla en forma de crema, puede también consumirse cocinada al vapor, al horno o guisada,. ...

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Cocadas de calabaza con leche condensada

  Aunque hoy en día podemos adquirir casi cualquier producto a lo largo de todo el año lo mejor de lo mejor es consumirlos cuando están en temporada, son más sabrosos y su precio es más barato. Como todas las estaciones el otoño nos trae diversidad de frutas y verduras, una de ellas es la calabaza, dado que la noche de Halloween cada vez está más cercana, en estas fechas es la estrella. ...

Cocina fácil con Parmelia Postres y bebidas

Bizcocho de calabaza fácil y esponjoso

Bizcocho de calabaza fácil y esponjoso Este Bizcocho de calabaza fácil y esponjoso es perfecto para tod@s los que les gustan los grandes placeres y en especial para aquellos que no se manejan muy bien en la cocina pero que no quieren renunciar a unos platos ricos y sanos y este es uno de ellos ya que la calabaza es un gran antioxidante, está llena de vitaminas y tiene mucha fibra.La calabaza la ...

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Receta de bollitos de calabaza

Desde hace ya un tiempo he empezado a hacer mi propio Pan en casa. Aquí, en Sevilla, es muy difícil encontrar Pan de verdad así que decidí que ya era hora de comenzar a adentrarme en ese mundo que, tengo que confesarte, siempre me ha dado mucho respeto. Más que un mundo, es un universo. Universo panarra dónde hay millones de cosas por descubrir y que te engancha Por ahora me he atrevido con alg ...