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reposteria

Más de 100 ideas encontradas en Cocina.

El término repostería es el concepto general que engloba a diversas recetas dulces tales como bizcochos, tartas, pasteles y pastas, entre otros.

En el canal de Cocina de facilisimo.com se ha hablado en varias ocasiones de esta disciplina o arte culinario porque se comparten recetas dulces de todo tipo. También se habla de ella por los consejos que se dan para la elaboración de esos dulces.

Descubre aquí recopilados todos esos consejos y recetas relacionados con la repostería.


Imagen: weldonwk/Flickr


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Repostería casera navideña

Os dejo el vídeo de otra receta que os puede interesar.Vídeo receta de polvorones caseros y tradicionales: Repostería casera navideñaMazapán del Soto receta caseraDe origen Árabe, como no, el Mazapán de Soto tal y como se le conoce surgió en un convento, donde sor Purificación Redondo Tejada comenzó la elaboración de los mazapanes en la población Riojana Soto de Cameros.Dada la importancia de est ...

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La SAL en la repostería

Uno de los ingredientes que mas se utiliza en la cocina es la Sal. Lo ponemos en nuestras sopas, carnes, pescados, ensaladas; en fin, en todo lo que cocinamos… incluyendo la Repostería.La Sal fina en la Repostería es muy practica y útil. Aquí te menciono algunas de sus propiedades y el porqué la utilizamos:1.- Realza los sabores en nuestros postres. 2.- En las masas fermentadas, nos ayuda co ...

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Repostería a la Perfección

Mis nuevos juguetes :DUna de las cosas que siempre estoy pendiente al momento de hacer mis dulces o postres es que queden bien presentados ante mis comensales y clientes.Recuerdo que cuando estudiaba Arquitectura, cada vez que tenia que hacer unos planos en plumillas o una maqueta, cuidada que la tinta no se chorreara en el plano o que el cartón y/o madera balsa estuviera cortado perfecto y el peg ...

Sabias qué? ... Cheese Cupcakes ...

Queso en la Repostería

imagen:starmarket.comUn ingrediente diferente, pero no alejado de los postres es el Queso. Según la Real Academia Española, el queso es un “Producto obtenido por maduración de la cuajada de la leche con características propias para cada uno de los tipos según su origen o método de fabricación.”El uso del queso en la Repostería me recuerda mucho a la SAL; es un producto que ayuda a resa ...

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Utensilios Infaltables para repostería

Guía para principiantesUtensilios infaltables para reposteríaConoceremos los utensilios infaltables para repostería, si te interesa incursionar y conocer éste bello mundo de la repostería, ésta guía de utensilios te servirá, perfecto para principiantes, si te gusta el tema y lo quieres como hobby o quieres conocerlo más a fondo para planteártelo como  negocio a futuro, ésta información te interesa ...

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5 blogs de repostería que me encantan!

Hola a todos!!! Esta entrada es diferente a todas las demás, hoy quiero mostraros algunos de los blogs a los que sigo y que me encantan!! Como sabéis pertenezco a Red Facilisimo, una comunidad que va creciendo día a día y espero que os guste mi selección de esta semana!!En primer lugar hablaré de Chocolate & Vainilla (las recetas de Shopie Bakery), su receta de Pastel de Pancakes me ha encantado, ...

Repostería

Fudge de chocolate y nubes

Terminamos el año con el azúcar a tope. La receta de hoy, de Lorraine Pascal, es solo apta para los muy golosos. Ella recomienda servirlo en raciones muy pequeñas, pero eso ya dependerá de lo golosos que seáis.Con este fudge hacemos el último reto de este año de "Lok@spor Lorraine".INGREDIENTES (para un molde rectangular de 24 centímetros):Mantequilla: 70 gramos.Azúcar moreno: 300 gramos ...

REPOSTERÍA

Tortitas de miel (con harina de garbanzos)

Tenía claro que la primera receta que publicaría este año estaría relacionada con el desayuno. Al fin y al cabo, es la comida más importante y tal vez la más olvidada. ¿Imagináis la cantidad de personas que no desayunan o que simplemente se toman un café? ¿Y qué me decís de los niños que van al colegio sin probar bocado? Me encanta desayunar bien, sin prisas y con algún dulce casero que complement ...