Cocina

Calabacín

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El calabacín, zapallo o zucchini es una hortaliza que puede tener muchos tamaños y colores distintos. Uno de los más consumidos es el que tiene la piel de color verde y la pulpa blanquecina, con pepitas pequeñas.

Su uso en la cocina es muy amplio, puesto que su sabor suave hace que combine muy bien con multitud de alimentos. En este enlace encontrarás todas las recetas que se han compartido en facilisimo.com y en las que se usa calabacín.

Imagen: facilisimo.com/guisolandia


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Crema Recetas Verduras

Crema de calabacín

Hoy, aprovechando que acabamos de estrenar un nuevo invierno os queremos presentar una nueva y sencilla receta. Bueno, de todas formas, aunque esta receta es nueva en este rincón, se trata de todo un clásico, concretamente una crema de calabacín.Eso sí, como es habitual en nosotros, le vamos a dar un pequeño toque personal a la receta clásica, un toque que cambia sutilmente la receta.Para preparar ...

primeros platos recetas recetas con aceite de oliva virgen extra ...

Pastel de calabacín

  Descripción Un rico y sano pastel de calabacín. Los pasteles salados para cenar son una buena opción ya que siempre se pueden preparar antes y tomar por la noche. El nuestro está tan rico que estamos seguros que repetiréis. Para acompañarlo nada mejor que un toque de mayonesa Ybarra.   Ingredientes: 2 calabaciones 3 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra 4 huevos 15 ...

calabacín jamón york queso

Calabacín gratinado

Hola!!!!, hoy os traigo una de esas recetillas rica y económica. Como algunos sabréis, mi situación actual es bastante mala y no puedo cocinar como antes y, mucho menos, hacer grandes gastos, así que este tipo de comidas, me sacan de apuros.Me he basado en una receta de Karlos Arguiñano, pero él usa Romero, que yo no le pongo y, además, emplea jamón serrano, mientras que yo me he ido a algo más ba ...

COCINA CREMAS

Crema de calabacín

Continúan el frío y los días desapacibles, así que de nuevo os traigo una crema para recargar las pilas y templar el cuerpo. Hoy el ingrediente protagonista es el calabacín, de bajo contenido calórico pero con minerales y otros nutrientes de buena calidad. Si queréis aligerar la crema se puede suprimir la nata o sustituírla por leche evaporada, además de utilizar un queso light. Ya sabéis que me e ...

Reto Marquesa de Paraberes

Calabacines a la milanesa

Este mes he querido participar con dos recetas en el Reto de la Marquesa de Paraberes, para ver si se anima la cosa y conseguimos mayor participación. Además de tener numerosos efectos beneficiosos para el organismo, esta hortaliza resulta deliciosa en todos los platos en los que está presente. Es un excelente acompañamiento para carnes y pescados.Ingredientes:6 calabacines500 gr de tomates100 gr. ...

Bizcochos de frutas y hortalizas

Bizcocho de calabacín

Llevo mucho tiempo queriendo preparar un bizcocho de calabacin ya que tengo de varias recetas de verduras y frutas, tenia que probar con el calabacin y pensar en las catidades de los ingredientes, si las claras separadas o no, como poder unir el calabacin para que no estubiera tan humedo ya que es una hortaliza que suelta mucha agua, pues una vez puesta fuí haciendo y mezclando según veia, lo qu ...

Calabacín Hojaldre huevos ...

Hojaldre con calabacín, cebolla y piquillos

A veces es difícil poner un nombre a las recetas, esta claro que lo mejor es denominarla por sus ingredientes, pero cuando todos tienen la misma importancia, la misma cantidad, ¿ a cual le das el protagonismo?Dejando estas dudas que surgen al escribir, intentando ser clara y concisa, y sobre todo que las recetas resulten atractivas y sencillas en todos sus pasos, hoy he preparado una receta de apr ...

Sopas y Cremas calabacín pochar

Sopa de calabacín

Comenzamos esta aventura con una receta ideal para  esta época del año, sopa de calabacín, aunque está siendo un invierno atípico, nuestro cuerpo agradece algo calentito cuando llegamos a casa después de la jornada de trabajo.Sopa de calabacínEsta es la primera sopa o crema, que aprendí a cocinar, no tiene ningún misterio únicamente los Dummies como nosotros deben tener cuidado e intentar conserva ...

brazo calabacín

Brazo de calabacín

Brazo de calabacínIngredientes:800g de calabacines1/2 kg de patatas1 Cebolla mediana2 Huevos80g de queso parmesano rallado50g de pan rallado1 Diente de ajo1 Poco de perejil picado 3 Ramitas de mejorana (opcional) Aceite de oliva virgenNuez moscada ralladaSalPimienta OréganoElaboración:Pela las patatas y córtalas en daditos, ponlas a cocer en agua con sal durante 10 minutos. Escúrrelas y tritúralas ...

aceite de oliva calabacines cena ...

Calabacines rebozados

Las hortalizas tienen muchas preparaciones, pero a mi particularmente me gustan rebozadas. Y especialmente me gustan los calabacines por lo suaves que quedan y el sabor tan dulce que tienen.El rebozado les aporta proteínas e hidratos de carbono así que los puedes poner como un primero al mediodía o como plato único en la cena. Acompañados de una salsa fresca de tomate están deliciosos, pero tambié ...

aperitivos flores de calabacín al ajillo flores de calabacín fritas ...

Flores de calabacín al ajillo

La receta de hoy tiene la dificultad de que, en según qué lugares, no es fácil encontrar flores de calabacín. En casa tenemos la inmensa suerte de que podemos plantarlos así que es un placer recoger las hojas por la mañana y comerlas ya a mediodía. A mi familia les encantan y a mí también, así que de vez en cuando las hacemos de aperitivo.Flores de calabacín al ajilloFlores de calabacín al ajilloI ...