Cocina

bacalao

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El bacalao es un pescado blanco que tiene el sobrenombre de 'ternera del mar' por el alto contenido en proteínas que tiene.

En el mercado lo podemos encontrar fresco, congelado, en salazón, desalado... Todos ellos permiten que se puedan preparar multitud de recetas con este pescado.

Descubre en este enlace todas las recetas de bacalao que se han compartido en facilisimo.com. Guisos de bacalao, asados, potajes que lo incluyen, croquetas...

Imagen: goodiesfirst/Flickr


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Bacalao dorado

Vídeo receta del bacalao dorado: Bacalao doradoDificultad: fácil        Raciones: 2-4 personas     Tiempo: 40 minutos   Sin glutenIngredientes: 250 gr de bacalao desalado sin piel ni espinas 2 patatas medianas 1 cebolla mediana 3 huevos medianos 8-10 aceitunas negras 1 vaso de aceite de oliva Sal Elaboración:Pelamos las patatas y las lavamos y las cortamos a modo paja pero un poco más grande; e ...

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Purrusalda de bacalao

Estamos inmersos en plena ola de frio, que ha llegado hasta los lugares mas cálidos de la península como es el litoral mediterráneo. Este descenso de las temperaturas hace resentirse a nuestro cuerpo, por eso que mejor que combatirlo con platos calientes de cuchara, que nos van a ayudar a templarnos.Este plato que os traigo hoy, la purrusalda de bacalao, es tipico del país vasco y significa caldo. ...

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Bacalao a la vizcaína

Bacalao a la vizcaínaHola a todos...La receta que os traigo a continuación es un plato clásico que nunca nos deja mal ya que es delicioso y si encima utilizas el CALCOOKLATOR que es la nueva herramienta de Gallina Blanca para calcular la cantidad de ingredientes que necesitas para lo que vayas a preparar, según la cantidad de comensales que haya en la mesa o invitados que tengas que en este caso. ...

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Cazuela de bacalao

Cazuela de bacalao: Tienes ante ti un excelente plato para cuidar tu corazón. El bacalao (y otros pescados en salazón) es una excelente fuente de salud por sus altas propiedades nutritivas y dietéticas. Los salazones en general y el bacalao salado en particular en sus múltiples presentaciones (curado, desalado refrigerado, desalado congelado) aporta una serie de propiedades adicionales que lo conv ...

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Bacalao al ajoarriero

Buenas. Hoy traemos un bacalao al ajoarriero. Es un plato sencillo elaborado con balacao y verduras, las verduras más destacadas es el tomate y el ajo. Existen muchas variedades, en nuestro caso lo hemos hecho como indicamos y el resultado es bastante bueno.  Espero que os guste y cualquier duda solo tenéis que preguntarlo. Ingredientes: 200gr Bacalao fresco. 1 diente de ajo 1 cebolla 1 pa ...

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Bacalao dorado

Bon appétit amig@s,Realmente llamo esta receta Bacalao Dorado por el bonito color Dorado que toma el bacalao durante su cocción al horno y no por el famosísimo Bacalao Dorado portugués, cuya receta es totalmente distinta a la que os propongo.Sencillísimo de preparar y en unos 15-20 minutos lo tenéis hecho.Ingredientes:-Lomos de bacalao frescos-Mayonesa-Ajo-perejilVamos a mezclar una cucharada de a ...

Especial Cuaresma y Semana Santa Segundos Bacalao al Ajoarriero ...

Bacalao al Ajoarriero

Delicioso plato tradicional de la cocina española como este Bacalao al Ajoarriero, aunque si bien es cierto que en cada región se prepara de una forma algo distinta. Nosotros lo hacemos a nuestra manera con su puntito picante, una receta que en casa gustará mucho. ¡Que aproveche! Si tienes dudas mira cómo prepara esta receta Carmen reproduciendo el vídeo inferiorIngredientes: 500 grs. Bacalao des ...

pescados y mariscos

Bacalao provenzal

COMO PREPARAR BACALAO PROVENZALBuenos días a todos y feliz lunes, esta es una de las receta que tenía en borradores, hace dos meses unas amigas y yo asistíamos a una Masterchef a cargo del chef Julio López y ESTRELLAS WMF en aquella ocasión nos pusimos de acuerdo y publicamos las recetas en las que cada una había intervenido, en mi caso fue la crema de gambas al brandy, pero no quería que se me ol ...