Cocina

bacalao

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El bacalao es un pescado blanco que tiene el sobrenombre de 'ternera del mar' por el alto contenido en proteínas que tiene.

En el mercado lo podemos encontrar fresco, congelado, en salazón, desalado... Todos ellos permiten que se puedan preparar multitud de recetas con este pescado.

Descubre en este enlace todas las recetas de bacalao que se han compartido en facilisimo.com. Guisos de bacalao, asados, potajes que lo incluyen, croquetas...

Imagen: goodiesfirst/Flickr


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1os PLATOS APERITIVOS Bacalao ...

Croquetas de bacalao con salsa de zanahoria

Hoy vais a ver cómo con unas sobras de bacalao podemos hacer unas croquetas deliciosas. Como extra las hemos acompañado con una salsa de zanahoria que las complementa perfectamente.Para nosotros la croqueta perfecta es la que es crujiente por fuera y muy jugosa y melosa por dentro, así que vamos a intentar enseñaros como las hacemos nosotros. El ingrediente principal es la bacalao, podéis usar el. ...

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Albóndigas de patatas y bacalao

Para hoytengo un buen plato de albóndigas de bacalao con patatas. Una receta que puedes comer por semana santa o cualquier otro día del año. ¡Están tan buenas! que estoy segura que se convertirán en tu favoritas.No soy de muchas recetas tradicionales de semana santa, pienso que si es pescado y esto bueno lo puedes comer igualmente. Además, creo que la cocina tradicional está muy bien y es muy bási ...

Pescados y Mariscos Recopilatorios

Selección de recetas con bacalao

Selección de recetas con bacalaoEstamos en las semanas previas a Semana Santa o lo que es lo mismo: Cuaresma. Durante esta época es tradición consumir bacalao. Por ese motivo hoy he preparado para tí una Selección de recetas con bacalao que no te puedes perder. El bacalao es un pescado blanco, por tanto poco graso y con una carne deliciosa y nutritiva. En la cocina nos ofrece mil posibilidades por ...

Cocina tradicional Grupo de recetas legumbres ...

Garbanzos con bacalao y espinacas

Vídeo receta de los garbanzos con bacalao y espinacas: Garbanzos con bacalao y espinacasDificultad: fácil             Raciones: 4-6 personas         Tiempo: 2 horas 30 minutosIngredientes: 250 gr de garbanzos en seco 300 gr de bacalao fresco y sin espinas 125-150 gr de espinacas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 rebanada de pan grande 2 huevos cocidos 1 cucharadita de pimentón Aceite de oliva y sal.. ...

En la cocina Recetas Recetas de patatas ...

Guiso de patatas con bacalao

Patatas con bacalao¡¡Estamos a tiempo!! Como buena primavera todavía nos quedan algunos días de frío por delante en los que aún podemos tirar de esos guisos que reconfortan como, por ejemplo, estas patatas con bacalao.La propuesta que os traigo hoy es de esas que me encanta compartir con todos porque su elaboración es muy fácil, los ingredientes son sencillos y económicos y, lo más importante, por ...

recetas tradicionales verduras y hortalizas pescados y mariscos ...

Bacalao a la gallega

Una sencilla manera de preparar el bacalao, es esta tradicional receta, de la gastronomía gallega, una de las más típicas.Teniendo una buena materia prima, como estos lomos de bacalao desalado, de esta manera me evito el desalado y remojo de la noche.Un buen Pimentón de la Vera, (tiro por la tierra de mi madre).Ingrediente para 4 pax:4 lomos de bacalao desalado.4 patatas.1 vaso de vino blanco.2 di ...

africa-oriente-medio bacalao ottolenghi ...

Tortitas de bacalao

Ya os hemos contado en otras ocasiones que versionar a Ottolenghi siempre funciona, y estas tortitas de bacalao con salsa de tomate son una prueba más. Una salsa de tomate especiada, ligeramente dulce y con un toque picante, para acompañar unas tortitas de bacalao (que pueden ser del pescado que más te guste), que forman un plato de tradición sefardí, muy popular entre los judíos sirios. Pescado ...

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Bacalao en hojaldre

Esta una tan poco acostumbrada al frío por esta zona que por poco que haga me paso el día congelada, ojo, que no me quejo, que lo prefiero así. Yo soy de las que prefiere ponerse mangas para pasar el frío de alguna manera, a no saber que ponerme porque hace una calor horrible.Además, en las fechas que estamos ya iba siendo hora de que el frío llegara y de que lloviese un poco que falta nos hace, s ...

Pescado Verduras

Brócoli con bacalao

Esta semana os traemos una receta muy buena, al menos a nosotros nos gusto mucho, ademas, sencilla de realizar y rápida...y con unos ingredientes de nuestro agrado, todo un clásico en casa, que lo seguirá siendo...Ingredientes para 4 personas2 Brocolis500 gramos de bacalao desmigado y desalado8 Ajos2 Cebollas dulcesAceite de Oliva Virgen ExtraSal y pimienta4 Huevos cocidosModo de elaboración1.- Lo ...

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Hamburguesa de bacalao

¡¡Hoooolas!!Estas semanas voy un poco de cráneo con trabajos, canguros y paseos, pero de hoy no pasa para contarte una cosilla...En la televisión local, cableworld, mi amiga Maje tiene un programa diario y me invitó a participar en la sección de nutrición y hábitos saludables llamado "ca geles" (ya os había hablado de ella en el post de la "falsa"nutella saludable).La participación consiste en que ...

pescado Reto 'El asalta Blogs' patata ...

Timbal de bacalao

Después de un par de meses de descanso por el verano, volvemos con el reto "Asaltablogs" y este mes nos toca a "la cocina de lauriteles"Tenía claro que quería una receta salada, y a poder ser bastante rápida. Me decanté por este timbal de bacalao del que me siento súper orgullosa, ya que salieron unas fotos estupendas porque el plato se lo mereceCambie ligeramente la receta, porque en vez de hacer ...