Cocina

salsa

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Una salsa es una mezcla de varios ingredientes desleídos. Con las salsas se pueden aderezar numerosos platos consiguiendo enriquecer las recetas. Existen numerosas salsas a nuestra disposición para dar sabor y acompañar a nuestras elaboraciones, como son la mayonesa, el kétchup, la bechamel, la mostaza... Descubre aquí las distintas salsas que existen para hacer que una sencilla receta se convierte en un plato de un sabor espectacular. 


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Salsas trucos y guarniciones salsa de setas ...

Salsa de setas

La Salsa de setas es un recurso ideal para mezclar con pasta o con alguna carne que nos apetezca, como pechuga de pollo o solomillo, por ejemplo.Para esta elaboración hemos elegido uno de esos surtidos de setas envasadas que podemos encontrar con facilidad en cualquier supermercado. Naturalmente no es lo mismo que si lo realizamos con setas frescas, pero es un recurso rápido y al alcance de la man ...

miel mostaza PIMIENTA ...

Salsa de yogur y salsa de miel y mostaza

Preparar unas salsas que combinen con ensaladas carnes o pasta es muy sencillo, en casa preparamos estas dos muy a menudo y combinan muy bien.Y si encima son tan sencillas no hay excusa para no hacerlas.INGREDIENTESPARA LA SALSA DE MIEL Y MOSTAZAAceite de olivaMielMostazaSalVinagrePimientaPREPARACIÓNEsta es muy sencilla simplemente pondremos todos los ingredientes en un bol y mezclaremos bien. I ...

Aperitivo Entrante Marisco ...

Mejillones en salsa

Hoy os traigo el entrante perfecto para picar, servir como aperitivo o tapa. Mejillones en salsa, se preparan en un momento y están llenos de sabor. Éste molusco a pesar de estar considerado como el marisco de pobres, es uno de los más consumido y se puede encontrar todo el año. Acompañado de una salsa está como para chuparse los dedos y no poder parar.Se pueden preparar con una salsa picante, par ...

Salsa tártara

Salsa Tártara La salsa tártara es perfecta para acompañamiento de platos cómo el pescado, también queda muy rica como aderezo de sandwiches. Es una receta fácil y rica; de esta salsa tenemos muchas variantes; yo te dejo la que me enseñó un amigo hace ya años y que me encanta. Ingredientes: Salsa Mahonesa( huevo, aceite de girasol, sal y limón) Pepinillos( 6 ó 7 pepinillos tamaño pequeño) Alcaparr ...

Calamares en salsa

Anillas de Calamar en Salsa Esta receta de Calamares en Salsa también la puedes hacer con Chipirones. Mi intención era hacerlo con chipirones pero últimamente no los encuentro por ningún lado. Así que los haré más adelante. El pimentón es opcional. Yo lo he agregado porque me gusta el toque que le da al plato. Ya tu eliges si ponerlo o no. Ingredientes de los calamares en salsa Calamares frescos. ...

Salsas

Salsa verde

La salsa verde es una de las que siempre preparo de la manera tradicional, con un mortero, pero que también la podéis preparar con la batidora o thermomix, para que quede más fina. Esta salsa acompaña muy bien a todo tipo de pescados, tanto si los hacemos con un buen fumet, como si los hacemos a la plancha. Además, es muy socorrida para sacarte del apuro de no tener un menú planificado.La cantidad ...

Salsa de oporto

Una salsa adecuada para acompañar platos de carne de cerdo y fiambres, es esta salsita que tiene el gusto dulce del Oporto, que pega muy bien con este tipo de comidas. Es muy socorrida, porque se hace bastante rapidito y queda muy bien.Ingredientes:1 vaso de vino OportoCaldo o jugo de carneMantequilla y un poco de aceite1 ManzanaMiel de palma (u otra)Preparación:Cortamos la cebolla y una de las ma ...

Salsas

Salsa Gribiche

Esta salsa es ideal para aliñar platos fríos como una ensalada, unos espárragos blancos, unos huevos rellenos....o con unas patatas cocidas, como la comimos nosotros. La receta es del libro "Cocina en casa con Martín Berasategui". La "Wikipedia" nos cuenta que es una salsa fría emulsionada, similar a la mahonesa. Es típica de la cocina francesa y suelen servirla para acompañar la cabeza o la lengu ...

salsas salsas para pasta

Salsa boloñesa fácil y muy rica

Hola Cocinitas!! Hoy preparamos una espectacular SALSA BOLOÑESA FÁCIL Y RICA!! Y es que a veces con las prisas caemos en la tentación de lo fácil y no puede ser!! Vamos a comer bien y a disfrutar de los mejores sabores.  Con esta salsa boloñesa podrás preparar los mejores platos de pasta, con todo el sabor de Italia y lo mejor de todo, con la calidad de las salsas elaboradas en casa que no. ...

Recetas tallarines con salsa barbacoa Pasta ...

Tallarines con salsa barbacoa

Cuando hablamos de pasta, se nos puede pasar por la cabeza mil salsas.Pues eso me pasa a mí, y hoy vengo con unas Tallarines con Salsa Barbacoa que están buenísimas.Son muy sencillas de preparar y no llevara mucho tiempo.En esta receta he utilizado tallarines, pero queda claro que si no os gusta este tipo de pasta, podéis prepararlo con cualquier otra de vuestro gusto.Dicho esto vamos con los paso ...