Cocina

setas

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Las setas son unos alimentos que podemos adquirir en el mercado o en supermercados, así como recogerlas nosotros mismos en bosques y campos. En el caso de la segunda opción, es recomendable ir con algún experto o informarse bien antes para evitar posibles intoxicaciones por ingesta de setas no comestibles.

En la cocina, las setas son muy versátiles. Por ello, en facilisimo.com hemos dado mucha información sobre ellas y se han compartido multitud de recetas para sacarles todo el partido. Descubre todo esto en este enlace.

Imagen: facilisimo.com/Carmerosa


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Tostas de setas

Y que poquitas ganas de cocinar por la noche, con todo el cansancio del día a cuestas....pues os dejo otra propuesta que no cuesta nadita hacer y que está de muerte de rica.TRADICIONALIngredientes:400g. setas variadas4 rebanadas de pan de payés150g. queso brie4 ajosaceitesalpimientaperejilPreparación:- Tostar el pan y poner una buena loncha de queso encima de cada tostada.- Saltear las setas en po ...

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Setas al ajillo

Buenos días Amigos de los Fogones.Empiezo la semana con mucha alegría porque vengo con una receta de producto propia de la temporada en la que estamos.¡¡¡¡Unas setas!!!Estaba deseando que llegara el Otoño porque me encantan todas las maravillas que nos ofrece esta estación y ¡claro está! entre estas maravillas se encuentran las del paladar.Hoy vengo con una receta sencilla pero no por ello menos r ...

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Macarrones con salsa de setas y pera

Hoy te traemos una receta de pasta fácil y rápida: macarrones con crema de setas y pera. Un plato de pasta delicioso, en el que se combina el sabor dulce de las peras con el sabor salado de la salsa de setas. Para esta salsa o crema de setas, puedes usar las que más te gusten, aunque te recomendamos utilizar champiñones o setas tipo shiitake (o mezcla de ambas). También puedes emplear un surtido d ...

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Lomo en salsa de setas

Hoy hemos decidido cocinar lomo de cerdo en salsa de setas, y queremos contaros un par de consejos de cocinillas para triunfar con este plato.El lomo cómpralo en tu carnicería de confianza, que sea fresco y que te lo corten al momento.Que no sean filetes muy finos, quedan más jugosos los filetes de grosor medio.Sácalo de la nevera un poco antes de cocinar, para que no esté muy frío.Dale fuego fuer ...

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Tortilla de espinacas y setas

Todos los ingredientes de esta tortilla de espinacas y setas se podrían considerar superalimentos, porque además la hemos elaborado con productos orgánicos, ecológicos o biológicos, que todos estos adjetivos puede llevar. Una buena idea para equilibrar la balanza que destrozamos en dicimbre . El shiitake, la cebolla y el ajo son potentes anticancerígenos. Excelentes y buenos aliados para nuestra. ...

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Arroz caldoso con conejo y setas

"Una receta muy versátil que se puede adaptar al gusto de cada uno" Un sabroso y rico arroz con conejo. Sin duda, una de las recetas más tradicionales de nuestro país. Cualquier día es la ocasión perfecta para degustar este rico arroz con conejo. Os recomiendo hacerlo pronto. No se os olvidará el sabor.   ARROZ CALDOSO CON CONEJO Y SETAS INGREDIENTES 2 puñados de a ...

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Pechugas al curry con setas

La receta de hoy es una de mis preferidas, reúne todos mis requisitos: se cocina fácil y en poco tiempo. Además, es un plato muy aromático y lleno de sabores, no lleva mucha grasa y es de cocina de temporada.Si bien es cierto que en primavera podemos disfrutar de las setas. Muchos expertos opinan que las mejores setas de todo el año son las del otoño. No soy una experta en el tema, pero cuando lle ...

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Macarrones integrales con salsa de setas

¡¡Hoy comemos pasta!! y por eso es un día festivo en casa...si, es que mis hijos son unos fanáticos de la pasta, y cuando la pongo se ponen la mar de contentos.Tomaremos unos macarrones integrales con salsa de setas que están para chuparse los dedos. La salsa de setas le va estupendamente bien a la pasta. Además es fácil de hacer y rápida, tiene pocos ingredientes , pero con un sabor potente a set ...

Aperitivos Empanadas Masas ...

Empanada de setas

El otoño es, culinariamente hablando, una de mis estaciones favoritas. Los mercados se llenan de productos maravillosos que inundarán nuestras cocinas de aroma. Los frutos secos, nueces, castañas o almendras, con los que preparar maravillosos bizcochos o estupendos guisos. La calabaza, tan versátil y sabrosa, perfecta tanto para cremas como para postres. Los cítricos, que están en su mejor momento ...

Carne Reto Cooking the Chef Setas

Albóndigas en salsa de setas

Esta receta de hoy hace tiempo que la tenía guardada y nunca le veía el momento de hacerla, pero este mes, Aisha y April nos han propuesto, para el reto Cooking the chef, hacer una receta del gran chef Martín Berasategui, así que la he sacado de mi carpeta de recortes y aquí está.Desde siempre, cuando veo una receta en alguna revista que me gusta, la recorto y me la guardo....esta salió en una de. ...

SETAS CON GAMBAS

INGREDIENTES: Cebolla Gambas SetasAceiteSal ELABORACIÓN:Cortar la cebolla en trozos pequeños, se echa en una sarten con un poco de aceite.Cuando este echado, se pocha un poco. Cuando veamos que este pochado la cebolla, se echa las setas cortadas. Se marean un poco hasta que se estén tiernas y se echa las gambas.Cuando echemos las gambas, echamos también un poco de sal, esto al gusto de cada uno. S ...