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setas

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Las setas son unos alimentos que podemos adquirir en el mercado o en supermercados, así como recogerlas nosotros mismos en bosques y campos. En el caso de la segunda opción, es recomendable ir con algún experto o informarse bien antes para evitar posibles intoxicaciones por ingesta de setas no comestibles.

En la cocina, las setas son muy versátiles. Por ello, en facilisimo.com hemos dado mucha información sobre ellas y se han compartido multitud de recetas para sacarles todo el partido. Descubre todo esto en este enlace.

Imagen: facilisimo.com/Carmerosa


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otoño setas

Caldereta de setas

Es tiempo de setas... y de lluvia... Vaya, menudo añito de sequía que tenemos. No somos conscientes de la suerte que tenemos con poderlas disfrutar gracias a las plantaciones en invernaderos. Entre sus principales propiedades están su ayuda al sistema inmunológico contra los resfriados típicos de otoño que... llegarán. Es la propuesta que nos hicieron desde La cocina typical Spanish para este mes. ...

Salsas trucos y guarniciones salsa de setas ...

Salsa de setas

La Salsa de setas es un recurso ideal para mezclar con pasta o con alguna carne que nos apetezca, como pechuga de pollo o solomillo, por ejemplo.Para esta elaboración hemos elegido uno de esos surtidos de setas envasadas que podemos encontrar con facilidad en cualquier supermercado. Naturalmente no es lo mismo que si lo realizamos con setas frescas, pero es un recurso rápido y al alcance de la man ...

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Sopa de setas

Ingredientes:Setas de cultivo (250 gr)Setas deshidratadas (150 gr)Cebolleta -cebolla de verdeo- (2)Ajos (2)Chile picante (1)Huevos (2)Panceta curada -o guanciale- (100 gr)Aceite de olivaSalPimienta negraCaldo de pollo (1 litro)Queso curado de oveja -manchego, zamorano, extremeño, parmesano-.Perejil fresco picado.Preparación:Pon las setas deshidratadas en un bol con agua templada.Pela y pica las ce ...

carne cena comida ...

Pollo con setas y bambú

POLLO CON SETAS Y BAMBUIngredientes 1 pechuga de pollo Brotes de bambú (semana oriental de LIDL o supermercados orientales) 50 gr de pimiento verde 50 gr de cebolla 50 gramos de champiñones o setas Un puñadito de almendras tostadas sin sal Salsa de soja baja en sodio o 0% (AQUI) Leche de almendras sin azúcar añadido Pimienta, ajo en polvo, tomillo y jengibre en polvo Paso a paso Ponemos un poc ...

guarniciones verduras

Revuelto de setas variadas con gambas

En esta ocasión la iniciativa de la Cocina TS, nos invita a cocinar platos con un producto muy rico, las setas. Muy abundantes a comienzos del otoño y muy variadas, boletus, champiñones, níscalos...existen muchas variedades dependiendo de la zona de España donde las encuentres. Normalmente en zonas con mucha humedad y al abrigo de los árboles... Yo me he decantado por este rico revuelto de setas. ...

Gazpachos de calamar en su tinta y setas

Hola Chic@s.Hoy vamos con otra receta rápida de torta de gazpachos. Por lo general los gazpachos son de carne de caza y puede resultar un plato bastante elaborado. Pero hoy lo hacemos muy fácil y sencillo. Todo esto es por utilizar la cebolla negra que me venia en el paquete de mi suscribcción al DegustaBox y no sabia con que cocinarlo. Pero aquí teneis el resultado de mi plato.Para los que NO con ...

Pollo con setas a la cerveza

Hola Chic@s.Hoy vamos con un segundo plato muy socorrido. El pollo es una de las carnes blancas que más consumimos y si le damos toques diferentes tendremos unos platos sencillos pero muy ricos de sabor.Lo podremos hacer en la olla express o en una olla normal, es muy fácil seguro que os gustará.Ingredientes:6 muslitos de pollo2 cucharadas de tomate rallado2 botes de cerveza200 - 250 grs de setas. ...

Revuelto de setas con mejillones

Hola Chic@s.Que deciros de los revueltos, a mi me encantan, por su elaboración tan fácil y sencilla por su sabor con distintos ingredientes, podemos hacerlo con cualquier cosa ya sea para aprovechar cualquier cosa que nos quede de otra elaboración y siempre es un buen segundo plato.Ultimamente me da por las setas, compro unas bandejitas de setas en el Mercadona, son setas de cultivo pero están muy ...

CARNES SETAS

Solomillo en salsa de setas

Que receta más buena, con ingredientes bien sencillos y dependiendo del tipo de seta que utilicemos se puede convertir en un plato de fiesta, sin lugar a dudas. Podemos combinar las setas que más nos gusten, y si no son cultivadas, dependiendo de la estación, las que en ese momento dispongamos en el campo. Obviamente cuanta mayor sea la calidad de la setas, mejor será el resultado. En ésta ocasión ...

Aperitivos Guarniciones Setas ...

Setas al ajillo

Buenos días Amigos de los Fogones.Empiezo la semana con mucha alegría porque vengo con una receta de producto propia de la temporada en la que estamos.¡¡¡¡Unas setas!!!Estaba deseando que llegara el Otoño porque me encantan todas las maravillas que nos ofrece esta estación y ¡claro está! entre estas maravillas se encuentran las del paladar.Hoy vengo con una receta sencilla pero no por ello menos r ...

RECETAS carne cocina con niños ...

Lomo en salsa de setas

Hoy hemos decidido cocinar lomo de cerdo en salsa de setas, y queremos contaros un par de consejos de cocinillas para triunfar con este plato.El lomo cómpralo en tu carnicería de confianza, que sea fresco y que te lo corten al momento.Que no sean filetes muy finos, quedan más jugosos los filetes de grosor medio.Sácalo de la nevera un poco antes de cocinar, para que no esté muy frío.Dale fuego fuer ...