Cocina

frutos secos

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Los frutos secos reciben ese nombre porque en su composición la cantidad de agua es menor del 50%. Por ello, son frutos muy energéticos, ricos en grasas, pero también en proteínas y otros elementos beneficiosos para el organismo.

Además de poder degustarlos solos, los frutos secos son muy utilizados en cocina, principalmente en repostería. Descubre en este enlace información sobre los frutos secos, así como multitud de recetas que los tienen entre sus ingredientes.

Imagen: erix!/Flickr


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Navidad

Bizcocho navideño con frutos secos

Hoy estrenamos mes y receta Navideña.Así hice este rico bizcocho.Ingredientes:1 y 1/2 taza de harina1/2 taza de azúcar moreno o blanco1/4 de cucharadita de clavo de olor1/2 de cucharadita de canela en polvo1/2 cucharadita de bicarbonato1 cucharadita de polvo de hornear1/2 taza de miel de caña 2 huevos3/4 de taza de aceite1/4 de taza de leche250 gramos de fruta secatazas de medida de reposteríaPrep ...

BIZCOCHOS DULCES PLUM CAKE

PLUM CAKE CON FRUTAS SECAS

Hoy os traigo un delicioso bizcocho muy versátil. Lo puedes hacer sin nada, con frutas secas, como este que he hecho yo, con frutos secos……, como se os ocurra u os apetezca.Es muy fácil de hacer, cualquiera puede hacerlo. Espero que os animéis a hacer uno y lo disfrutéis con una buena taza de té, con unas gotas de leche, como me gusta a mí, o con un buen chocolate con el punto justo de ...

Dados de manzanas con miel, helado y frutos secos

Este postre de manzanas, miel, helado y frutos secos, es muy fácil de preparar y te saca del apuro siempre. A su vez es elegante y fresco, ideal para lucirse! INGREDIENTES Manzanas verdes 4, miel 6 cda, nueces sin cáscara 25 gr y helado de crema americana c/n. PREPARACIÓN Pelar las manzanas, quitarles el centro y cortar en cubitos pequeños.En una sartén u olla calentar la miel y añadir las man ...

Carne Recetas saladas Verduras

Pollo relleno con frutos secos

¿Te gusta la combinación de carne con frutos secos?¡Quedate a ver esta receta de pollo relleno y sorprende a tu familia!Pollo Relleno de Frutos SecosIngredientes:-600 g de filetes de pechuga de pollo/pavo-1 cebolla-2 zanahorias-1 penca de apio-Pasas de Corinto-Orejones-50 ml de Brandy-Un poco de nuez moscadaPreparación:Ponemos los orejones y las pasas en remojo con agua templada durante 20 minutos ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Grupo de recetas ...

Medallones de chocolate con frutos secos

Vídeo receta de los medallones de chocolate con frutos secos: Medallones de chocolate con frutos secosDificultad: fácil             Raciones: 20-25 unidades         Tiempo: 10 minutos   Sin glutenIngredientes: 1 tableta de chocolate fondant o cobertura de chocolate al gusto, negro, con leche, blanco frutos secos: nueces, cacahuetes, pipas, kikos o maíz frito, … también podéis usar frutas e ...

Frutos secos Reto Color y Sabor de temporada Verduras

Coles de Bruselas con frutos secos

Es domingo y no suelo publicar este día, pero estamos a 22 del mes y toca el reto más colorido de las redes....Color y Sabor de Temporada. Pilar de Postres Originales, nos ha dado a elegir entre los dátiles o las coles de Bruselas, me quedé enseguida con las colecitas que me encantan y a mi marido aún más.He elegido una receta que combina los beneficios de las coles de Bruselas con las propiedades ...

Postres y dulces (Indice) Reto #Asaltablogs

Galletas libanesas de frutos secos

¡Madre mia, que rapido ha pasado enero! ¡Ya es último domingo de mes! Y eso significa que hoy toca mostrar nuestro botín del Asaltblogs. Ya sabéis que cada mes un grupo de bloggers nos reunimos para asaltar la cocina de alguno de la banda y llevarnos una de sus recetas.Este mes el blog asaltado ha sido Sweet Cookies by Bea, un blog muy dulce en el que predomina la repostería internacional, sobre. ...

naranjas nueces SEGUNDOS PLATOS

Solomillo con frutas secas

INGREDIENTES:2 o 3 solomillosOrejonesCiruelas sin huesoPasasNuecesEl zumo de 1 limón y dos naranjasPimienta negra y rosaSal1 copita de coñacPREPARACIÓN:En un bol se echa el zumo de limón y de naranja con el coñac, se añade las frutas secas y se deja reposar un ratito, mientras se abren los solomillos como un libro se salpimientan (antes de rellenarlos los paso un poco por la plancha para que la ca ...

turrón

Turrón de camembert con frutos secos

¡ Mirad que pedazo de aperitivo hemos sacado de la revista de diciembre ! Aunque lleve el nombre de turrón realmente es un aperitivo muy fácil de preparar y que nos sirve en cualquier reunión de amigos que se tercie... ¡ seguro que triunfa !. Lo podeis servir en tostas como yo o en ensalada. ¡buenísmo para los amantes del queso!Ingredientes:50gr de nata1 queso camembert de 250 gr con la corteza li ...

navidad pasteles postres ...

Receta de pastel de frutos secos

Hoy vengo con una receta de postre para navidad. Hace un par de semanas en YouTube me habían pedido que subiera un vídeo de un postre navideño y como igual iba a hacer un pastel, decidí aprovechar y grabar la receta para compartirla con ustedes. El pastel en cuestión tiene nueces, pasas y fruta cristalizada. Además la receta que he hecho lleva café soluble y puré de manzana, pero estos dos son op ...