Cocina

canela

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La canela es una especia muy usada en gastronomía por el aroma y sabor que aporta a las recetas en las que se usa.

Normalmente se usa especialmente en la repostería, pero en diversos países está presente en múltiples recetas saladas, tanto para aderezar carnes, como salsas.

Descubre en este enlace recetas variadas donde se usa la canela para dar un toque especial como en tartas, panes, bizcochos... o donde es la protagonista, como los famosos cinnamon rolls.


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Dulces con horno Postres y dulces bollitos ...

Canela rolls

Bon appetit a tod@s,Acabo de regresar de Holanda donde he pasado 4 días maravillosos junto a mi hija Sofía y su compañero Dani. ¡Qué bonito país es Holanda! Y, cómo no podía ser de otra manera, he disfrutado también de su gastronomía y repostería: una deliciosa tarta de manzana que prepararé en otra ocasión y estos sublimes canelas rolls que suelen ser típicos de todos los países nórdicos.No son m ...

Curiosidades canela

La canela

La canelaSu expansión está relacionada con los portugueses. Al igual que otros países, ellos también buscaban ambiciosamente los orígenes de las especias. Querían monopolizar el mercado y para conseguirlo no dudaban usar la fuerza. Perseguían barcos comerciales a lo largo de la costa India, los asaltaban y veían que entre  los cargamentos siempre había canela, éste condimento tan misterioso caro y ...

Muffins de canela Receta Muffins

Muffins de canela

¡Muy buenos días!¿Cómo lleváis la semana? Yo hasta arriba, preparando recetas y editando videos, ya sabéis los niños están a punto de terminar el cole y hay que aprovechar al máximo con ellos, así que me toca compaginar el blog con los niños en casa como se pueda.Vamos a preparar unos deliciosos muffins de canela (verVIDEO-RECETA), que me encantan.Aunque con el calor no me apetece mucho encender e ...

crepes rellenos

Crepes de canela

¿A quien no le gusta un crepes recién hecho, calentito y relleno de dulce leche? Yo no me puedo resistir. Y más cuando por la tarde estas en casa, aburrida y con ganas de algo dulce, y lo mejor es que son muy rápidos de hacer y se pueden rellenar con lo que más os guste.Ingredientes175 gr de harina2 huevos 1 pizca de sal 250 ml de leche1 cucharada de azúcar1 cucharada de mantequilla1 pizca de cane ...

Galletas canela

Polvorones de canela

Polvorones de canela2016-07-21 05:28:52 Ingredientes Harina 1/2 kg. Yemas 4 u. Manteca 250 grs. Azúcar 2 tazas. Polvo de hornear 2 cdas. Azúcar mezclada con la canela c/n. Instrucciones Tamizar la harina con el polvo de hornear 3 veces. Aparte, batir la manteca hasta que quede cremosa. Agregar el azúcar y continuar batiendo, añadir las yemas de a una sin dejar de batir. Incorporar la harina y a ...

bizcochos Dulces horno ...

Bizcocho de manzana, canela y avena

Hace una semana preparé este bizcocho y nos encantó. Bien es sabido que el sabor de la manzana y la canela, casa bastante bien, pues bien, además de esto, la manzana aporta una jugosidad al bizcocho bastante curiosa y los copos de avena un toque distinto en la textura que para mi es perfecto.Intento dejar los "caprichos" para los fines de semana, pero os voy a confesar algo, justo hará algo má una ...

Con el café De mundo Desayunos ...

Galletas de jengibre y canela

Estas galletas de jengibre y canela son típicas de Navidad en los países del Norte de Europa. Les dan formas de diferentes figuras y se las intercambian, poniéndolas incluso en el árbol de Navidad. Cuando se las hornea el olor invade toda la casa y los golosos se vuelven locos. Van dedicadas con cariño a Mª José y Madeleine.Cantidad: 1 hornada (30 Raciones)Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo d ...

canela dulces especias ...

Galletas de canela {Snickerdoodles]

No. Definitivamente, no recuerdo una racha igual que ésta... Desde que retomé la publicaciones, después del descanso veraniego, no he hecho otra cosa que publicar dulces.Y aquí viene otra receta dulce, en esta ocasión, de galletas.Pero una galletas muy, muy, muy ricas porque saben un montón a canela. Y, claro, a mi la canela me chifla. Así que por este detalle, por lo crujientes que quedan y por l ...

Dulce Otros dulces Tradicionales

Mantecados de almendra y canela

Las Navidades ya terminaron… pero yo aún tenía el capricho de preparar mantecados, así que aquí están. Creo que esta es de las recetas más básicas y sencillas en cuanto a ingredientes y están muy ricos: Mantecados de almendra y canela. Ya hice otros intentos antes, pero la proporción de harina fallaba y los pobres mantecados se derretían dentro del horno, quedando una pasta muy rica pero sin parec ...

Desayuno Dulces Merienda ...

Rollos de canela

En mis mañanas no puede faltar el desayuno;café,leche y algo rico y sustancioso para morder.Como mi día comienza muy temprano en la mañana la noche anterior me encargo de dejar algo preparado para el día siguiente y así disfrutar de un buen comienzo de jornada.Estos rollos de canela son fáciles de preparar y con estas cantidades de ingredientes salen alrededor de 12 rollos.Ingredientes Para la mas ...

SEGUNDOS PLATOS

Pollo a la canela

INGREDIENTES:1 PolloCanela en ramaPimienta molida1 cebolleta2 o 3 ajosOrejonesPasas1vaso de coñac100 gr de almendras picadasSalPREPARACIÓN:Primero salpimentamos todos los trozos de pollo,en una cazuela echamos aceite, ponemos los ajos y el palo de canela para aromatizarlo, y vamos dorando bien todos los trozos de pollo.Cuando esten todos resrvamos en un plato.Se retira el exceso de aceite dejando. ...