Cocina

técnicas culinarias trucos de cocina montar nata ...

Aprende a montar nata o crema de leche ¡No se baja!

Nuestra amiga de LA COCINA FÁCIL DE LARA nos da una masterclass de cocina en este post. Aprende a montar nata y que quede firme por mucho tiempo de una manera sencilla.

¿No os ha pasado alguna vez que estáis sacando el postre a vuestros invitados y la nata se convierte en algo blnadujo y aguoso?¡Han desaparecido las decoraciones y ya no es compacta ni esponjosa.¡Que rabia da eso! Y es que la técnica de montar nata puede llegar a ser difícil de dominar. Una de las cosas que recuerdo cuando estudiaba cocina era que los libros decían ya que montar nata a la perfecci ...

Carnes Champiñones Ternera

Filetes rusos con salsa de champiñones

Si sueles comer los filetes rusos con salsa de tomate, te animamos a probar esta versión de CON TU PAN TE LO COMAS en la que se disfrutan con salsa de champiñones.

Siempre me he preguntado porqué dos de nuestros platos más habituales y conocidos se llaman ensaladilla rusa y filetes rusos cuando, que yo sepa, no tienen nada que ver con Rusia. Alguien los bautizó así, vete a saber porqué y el boca a boca debió de hacer el resto. Y es que la necesidad de contar las novedades o simplemente cotillear es tan natural en el ser humano que esto explica el éxito de la ...

Magdalenas Recetas chocolate ...

Magdalenas rellenas de chocolate

Nos gustan muchísimo las magdalenas, pero aún más si son como las del blog LOLA'S: rellenas de chocolate.

Llevo unos días programando los dulces que irán en Mesas Dulces de celebración de algunas Primeras Comuniones.En ellas habrá Galletas, Mini Magdalenas, Bizcobolas, Merenguitos, Tartas y muchas GolosinasMientras repasaba Recetas y probaba alguna nueva, encontré ésta de unas riquísimas magdalenas básicas. Son perfectas para comer tal cual o para añadirle el sabor que más te guste. Son del libro R ...

primeros platos

Recetas fáciles con la patata como protagonista

La de recetas espectaculares que se pueden preparar con patata. ¿Quieres ideas? Mira las que ha recogido en este post la autora de ANNA RECETAS FÁCILES.

La patata es la gran protagonista de esta entrada. Es un alimento muy económico que puedes preparar de infinidad de maneras. Te traigo 4 recetas que te encantarán y con las que vas a preparar platos maravillosos. Una característica de estas recetas, además de que en todas está presente la patata, es que son muy fáciles de preparar. Te animo a que las prepares y sorprendas a tu familia. Agradezco a ...

Tarta de manzana para regalar en el Día de la Madre

En mayo se celebra el Día de la Madre. Vete pensando en la tarta que le vas a regalar. ¿Qué te parece esta de manzana con crema pastelera de LA COCINA DEL SUR?

Hola buscadores de recetas, ya estamos cerca del día de la Madre, así que os queríamos proponer 4 tartas como alternativas para regalar a nuestra mama. Me gusta siempre que voy a visitarla, llevarle una tarta de manzana ya que es su preferida, en solo 1 hora la tengo lista y luego en el frigorífico dura varios días, si tuviera que describir su textura... seria algo así como ... una base crujiente ...

berenjena post SALADO ...

Libritos de berenjena: un plato de dieta buenísimo

No renuncies a comer rico aunque estés a dieta. Mira qué idea tan buena con berenjena nos traen desde el blog BRUJITA EN LA COCINA.

Después de tanto dulce, porque la verdad es que llevo todo el mes con recetas dulces, vamos a dejar un poco el goloseo de lado y hoy traigo un plato de dieta pero rico. La receta me la ha propuesto mi dietista, porque como ya dije me he puesto en operación bikini pero en serio y para ello lo mejor es ponerme en manos de Sheyla, mi dietista desde hace 14 años, no voy siempre pero cuando necesito ay ...

Desayunos y meriendas Sin gluten sin lácteos ...

Porridge de plátano y chocolate (sin gluten, sin lácteos, sin huevo)

Comienza el día de la forma más sana y rica con esta idea de desayuno que nos traen desde el blog EL HORNO DE LUCÍA.

¿Conocéis los porridge? O lo que vienen siendo una especie de gachas de toda la vida, pero mucho más monas y vistosas. Pues bien, ahora están de moda. Son la última tendencia gastronómica.Sí, y no sólo son tendencia porque son uno de los últimos hit de Instagram, sino porque, y lo más importante, son un desayuno súper completo, nutritivo, sano y saludable.Si sois usuarios de Instagram seguro que h ...

saborea aperitivos recetas

Aros de cebolla con queso

Dale un toque distinto a unos aros de cebolla añadiéndoles un poco de queso. ¡Verás qué ricos!

¿Apetece un aperitivo? Hoy os traigo uno de lo más fácil y delicioso. Se trata de los aros de cebolla pero con un toque especial, rellenos de queso. ¡Un vicio! Ingredientes:1 cebolla grande 3 lonchas de queso cheddar3 lonchas de queso mozarella1 huevo1/2 taza de harina1/2 taza de pan rallado1 taza de aceite de oliva Elaboración: 1.- Cortar la cebolla en rodajas, formando aros de 1cm aproximadam ...

bebidas cocina internacional entrantes ...

Pollo relleno con queso al horno

Menuda delicia de rollitos de pollo rellenos con queso y recubiertos de bacon que nos traen nuestros amigos del blog COCINANDO JUNTOS.

Buenas amigos. Hoy vamos a tirar del queso y del pollo para hacer una buena receta. En este caso es una pechuga de pollo relleno con queso y bacon. Nada que decir de esta receta, solo que sé que está rica y os va a gustar. Como siempre esta receta se puede modificar al gusto, podéis añadir más queso, menos jalapeños... Ingredientes: Pechuga de pollo Bacon Ajo Queso rallado Queso Cheddar Queso de ...

Tutoriales fresa merengues

Besitos merengue de fresa

No hay besos más dulces que estos de merengue que te enseñan paso a preparar desde el blog DOCES, DULCES & CAKES.

¡Hola!¿A quién no le gustan unos ricos besos de merengue caseros 100%? Estos son fáciles y muy sabrosos. Ideales para comer solos o como decoración para tus tartas o cupcakes. Te advierto, son adictivos Ingredientes (para 30 besos apróx.) 75 gr de azúcar glas 75 gr de azúcar 2 cucharadas (30gr) de mermelada de fresa colorante en gel color rojo 3 claras de huevo tamaño M, a temperatura ambiente T ...

Sopas y Salsas Tips y Trucos pasta ...

Salsa de tomates al horno

Si tienes unos tomates cherry que se van a echar a perder, aprovecha para hacer esta salsa con ellos. ¡Primero tienes que asarlos!

Consejo de cocina – Qué hacer con los tomates antes de que se dañen – Salsa de Tomates al Horno.A todos nos pasa que en algún momento compramos un paquete de tomates o cherry tomatoes  y de momento nos damos cuenta de que quedan un montón y no nos los vamos a poder comer todos, lo cual implica que los vamos a tener que botar. Esta receta es una solución para aprovechar esos tomates en ...

1os PLATOS APERITIVOS Atun ...

Tartar de tomate cherry y atún (de lata)

Este tartar hecho con atún de lata, tomates cherry y algún ingrediente más, es toda una delicia. Una idea que comparten desde el blog LA COCINA DE ÁLEX.

Para esta semana os propongo un aperitivo muy rápido de hacer pero no por eso nos vamos a olvidar de lo principal, el sabor!. Tenemos dos ingredientes principales el atún y el tomate cherry, pero queremos destacar el segundo, unos riquísimos tomates cherrys que nos ha hecho llegar nuestro amigo J.M.T, desde aquí, Muchas Gracias!! (Espero que te guste el uso que le hemos dado)Del tomate podemos de ...

Scones para desayunar o merendar al modo inglés

Prueba los famosos panecillos ingleses sin tener que viajar gracias a la receta que nos traen desde RECETAS Y A COCINAR SE HA DICHO.

Hoy os traigo los SCONES, el complemento perfecto para la receta de LEMON CURD que publiqué hace poco, una especie de panecillo inglés que se suele poner en desayunos y meriendas, se abren por la mitad y se unta de diversos rellenos.La primera vez que los probé fue en casa de una amiga que preparó un "afternoon tea", que es una merienda-cena en toda regla. Muy típico en el Reino Unido, ...

primeros platos cupcakes y muffins recetas de niños ...

Muffins salados de brócoli y queso fresco

Mira qué sensacional forma de comer bŕocoli. Verás qué poco duran en la mesa estos muffins del blog KIDSANDCHIC.

Hoy vuelvo con otra receta muy sencilla, saludable y perfecta para que se la lleven los peques al cole, o tu misma al trabajo. Mi segunda aportación al proyecto #Miverduracongelada de ASEVEC son unos Muffins de brocoli , queso fresco y pan rallado que espero te animes y hagas. Estos muffins no dejan de ser una receta fantástica de aprovechamiento, porque usando pocos productos te salen una ...

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4 recetas para hacer falso sushi

Prepara aperitivos con aspecto de sushi, pero con rellenos y con envolturas que no son ni arroz ni algas. ¡Verás qué cara ponen tus invitados!

El sushi es un plato típico de la cocina japonesa. Desde hace algún tiempo la moda de comer esta receta preparada a base de pescado, arroz y algas ha llegado al mundo occidental. Con el paso del tiempo el sushi tradicional se ha transformado y se ha utilizado su clásica técnica del rollito para hacer variaciones igual de deliciosas. Si quieres descubrir ideas para hacer falso sushi. ¡sigue leyendo ...

recetas dulces tarta de chocolate

La mejor tarta de chocolate del mundo

¿Será verdad? No dejes de preparar esta tarta de LA COCINA DE LAS CASINAS para comprobar si realmente es la mejor tarta de chocolate que existe.

Insisto e insisto, en preparar esta tarta, me parece deliciosa. Hace un tiempo publiqué la que creí la mejor....., no era cierto, jajajaj. Era una tarta muy parecida a una Pavlova que habíamos probado en nuestro viaje de las chikas a Lisboa (aquí)y aunque así la anunciaban, no era la auténtica. Hace unos días la probé en Madrid, puedes comprarla en Alcalá esquina Velázquez, y creo que esta versió ...

Cocina a Buenas Horas

Espaguettis con pollo al curry

¡Cocina fusión! Una deliciosa mezcla de espaguetis italianos con un pollo al curry típico de la cocina oriental. Una receta del blog COCINA A BUENAS HORAS.

La receta de los espaguetis con pollo al curry es una de las recetas de pasta más apreciadas en casa dado que el curry tiene un sabor que nos gasta mucho a todos.La pasta es un recurso económico en la cocina a la vez que aporta hidratos de carbono y, con un buen acompañamiento, hace de la comida un plato bastante completo. Si el acompañamiento es ta especial como este pollo al curry que te propong ...

Artículos Bebidas Crudivegano ...

Smoothie de nísperos y zanahoria

Seguro que ya has visto los nísperos en la frutería. Aprovecha para prepararte para la merienda este colorido, saludable y rico smoothie.

Madre mía del amor hermoso cómo está esta merienda que he preparado hoy… que lo mismo te sirve de desayuno, de postre que de vamos-a-alegrarnos-la-tarde.¿Qué tal llevas el tema nísperos? ¿te gustan? A mí la verdad es que hasta hace un par de años no es que me hicieran especial ilusión, pero desde que empecé a probarlos en batidos y cremas la cosa cambió notablemente. Entenderás a qué me refi ...

Recetas Salado

Foccacia: un pan italiano muy rico

¿Siempre has querido aprender a preparar en casa el pan italiano por excelencia? ¡Ahora es tu oportunidad!

La foccacia es un tipo de pan italiano. Gracias al aceite, por fuera es muy crujiente y por dentro es blandito. La foccacia se puede preparar con hierbas, aceitunas o tomates cherry. Sale riquisíma. Puedes comerla como un acompañante a una ensalada o a una sopa o por ejemplo a un pisto de verduras. Hoy os presentamos nuestra receta de foccacia con hierbas, cebollla y aceitunas que hemos comido con ...

cupcake perfecto cupcake pasteleria ...

2 consejos para crear cupcakes perfectos

No te pierdas los dos consejos básicos e imprescindibles que nos apuntan en este post para que tanto cupcakes como magdalenas te queden siempre perfectos.

Los cupcakes son muy fáciles de hacer y decorar. Puedes usar cualquier receta como las pre mezclas, bizcochos de cajita o hacer la mezcla desde cero. Se acoplan muy bien a cualquier celebración o evento. Los cupcakes han estado en tendencia los últimos años y la mejor parte es que son fáciles de servir a los invitados. En esta ocasión voy a compartir 2 consejos para crear cupcakes perfectos. 2 co ...

chocolate Dulce especias

Pastel de Coca Cola y especias cubierto de chocolate fundido

Una tarta con especias, refresco de cola y chocolate...¿No te ha entrado curiosidad por probarla? ¡A nosotros sí!

CHOCOLATE!!!!Las Tartas de chocolate son la perdición de cualquier goloso.La cantidad que existe de dulces preparado con chocolate es infinito, y además nunca dejamos de aprender recetas nuevas. Es tan versátil y sobre todo tan rico, además adictivo..., que no tenemos escusa para no preparar una estupenda tarta bañada en chocolate.Pero el secreto de este pastel no es solo el chocolate, es que tamb ...

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Pastel de yogur: ¡ten la masa lista en 5 minutos!

Un pastel que queda con un sabor buenísimo dado por el yogur cremoso que se usa. Te apuntan cómo prepararlo desde el blog COCINANDO A MI MANERA.

El pastel de yogur que os traigo hoy es una receta muy rica, muy fácil y muy rápida, pues en apenas 5 minutos y, solo batiendo , tendremos lista la mezcla para prepararlo. Luego solo hay que meter al horno, dejar enfríar y … a disfrutarlo!!! Pastel yogur: los ingredientes 250 gr de yogur natural (mejor tipo griego) 140 gr de harina 540 gr de leche 180 gr de azúcar medio sobre de l ...

ingredientes segundos platos albóndigas ...

Cómo hacer albóndigas de pollo a la mostaza

¿Salsa de mostaza para aderezar unas albóndigas de pollo? ¡Te sorprenderá! Una receta que comparte y explica la autora de EL DULCE PALADAR.

Hola a todos, de nuevo aqui una semana mas con vosotros y esta vez para traeros una receta riquísima que siempre triunfa en mi casa y se trata de hacer unas riquísimas albóndigas de pollo a la mostaza, una salsa que queda ideal con este tipo de carne. Las albóndigas son una manera de hacer tomar carne a los niños que a veces les cuesta comer, son muy cómodas de masticar y sencillas de preparar po ...

Dulces con horno Postres y dulces Almendras ...

Pastelitos de almendra para la sobremesa

Vete preparando el café para acompañar a estos pastelitos de almendra que nos traen desde el blog BON APPETIT MAMÁ.

Bon appétit amig@s,Estos pastelitos de almendra son toda una delicia para tomar con un café tanto para el desayuno como la sobremesa o la merienda. Su tamaño y sabor los hacen ideales.Todas las masas de bizcochos y pasteles o pastelitos a base de almendra molida son muy típicas en todos los recetarios tradicionales. La almendra es otro de los ingredientes estrella de la repostería, sobre todo en l ...

CENAS SALADO

Hamburguesa rápida de garbanzos, atún y pistachos

La receta de esta hamburguesa lo tiene todo: es rica, fácil y sana. ¿A qué esperas para probarla? La comparten desde el blog MONIE COCINA.

Hoolaa!! Qué tal lleváis la primavera? Hoy os traigo una receta rica, fácil y sana que apetece mucho cuando sale el sol. Qué tal si abrís la despensa y tenéis un bote de garbanzos cocidos y dos latas de atún, pues ya tenéis unas ricas hamburguesas. Bueno, le pondremos alguna cosilla más, pero cosas simples que tengáis. En mi caso tenía pistachos, pero podrían haber sido avellanas o cebolla frita, ...

alfabeto dulce donuts glaseado ...

Magdalenas sabor donuts con glaseado de limón

Si tienes antojo de magdalenas y de donuts, no te preocupes que con esta receta del blog SWEET COOKIES BY BEA puedes combinar ambos dulces en uno.

Ya hemos pasado las fiestas, ha pasado el Domingo de Cuasimodo que como se dice en mi pueblo "se come todo" y volvemos a los dulces clásicos y de diario. Algo rico que nos apetezca desayunar y merendar, y sobre todo mojar en un buen vaso de leche fría.Hoy os traigo estas magdalenas con un sabor diferente, para el Reto Alfabeto Dulce organizado cada mes por Ana del blog Cook the Cake, don ...

Pescados Pastas Salado

Canelones de brandada de bacalao con bechamel de escalivada

Menuda maravilla de canelones nos traen desde el blog LA RECETA DE MASERO, donde se combinan dos recetas tradicionales de la cocina española: la escalivada y la brandada de bacalao

Desde que ví estos canelones en Cookpad a la usuaria Gemma Solanesp, supe que tarde o temprano, los tenía que hacer. Nunca había comido canelones de pescado y la combinación de sabores de esta receta es una auténtica delicia. Es un poco larga, entretenidilla, pero merece la pena el esfuerzo. Yo he hecho unas pequeñas modificaciones, pero la base de la receta es la misma.IngredientesPara la escaliv ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Tarta de galletas y chocolate blanco

Prepara una tarta espectacularmente rica en pocos minutos con esta receta que nos traen desde el blog COCINERA Y MADRE.

Vídeo receta de la tarta de galletas y chocolate blanco: Tarta de galletas y chocolate blancoDificultad: fácil           Raciones: 10 – 12 personas    Tiempo: 15 minutos más refrigeraciónIngredientes para un molde de 15 x 21 cm: 30-40 galletas cuadradas 50 ml de leche 400 gr de chocolate blanco fondant o chocolate blanco para postres 400 gr de queso crema (el de untar) sin azúcar 30-50 gr ...

Platos principales Recetas ajo ...

Carne con tomate: un clásico que siempre gusta

Prepara este guiso sencillo pero lleno de sabor que comparten desde el blog HORTOGOURMET.

Hoy os traemos una receta muy conocida por todos y muy típica de la cocina española, la Carne con tomate. Es un plato que todos hemos comido muchas veces y que cada cuál le da su toque particular. Así que, hoy os queremos enseñar cómo preparamos nosotros en casa esta deliciosa receta de cocina saludable, que resulta ideal para cualquier ocasión.Ingredientes (2 personas).– 500 g de carne de t ...

Cremas y mousses Postres

Mousse de speculoos

Si te vuelven loc@ las galletas speculoos, entonces esta mousse que nos enseñan a preparar desde el blog COSICAS DULCES se convertirá en tu postre favorito.

A mi hija y a mi marido los encantan los speculoos; esas galletas tan típicas en los mercados navideños de países como Bélgica y Holanda que se caracterizan por su sabor especiado y por esas bonitas formas que suelen recrear escenas de Navidad. Recuerdo que cuando viajamos a estos países descubrimos que allí también se comercializaba la crema de speculoos, por eso cuando el otro día la descubrí en ...

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