Cocina

Pasta Primeros Thermomix ...

Lasaña vegetariana y light ¿es posible?

Por supuesto que es posible, y sin perder ni una pizca de esencia. Consigue todo el sabor de una lasaña tradicional sin carne ni productos muy grasos. ¿A qué esperas?

INGREDIENTES 6 láminas de lasaña fresca (he usado de espinacas) 1 berenjena 1 cebolla 1 calabacín 1 zanahoria 1 tomate natural pelado sin pipas y a cubitos 50 gr. de soja texturizada Queso rallado Orégano Aceite Sal Besamel: ( la hice con Thermomix) 650 ml de leche semidesnatada 60 gr. de harina 60 gr. de mantequilla o (30 de aceite + 30 de mantequilla) Sal Pimienta Nuez moscada PREPARACIÓN Hidrat ...

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Sopa alemana de patata

Un plato muy rico y sano, para esta primavera que no termina de llegar. ¿Habéis probado este tipo de sopas?

Buenos días cocinillas! Que tal el fin de semana? Por aquí parece que ha vuelto el fresquito y la lluvia, así que de nuevo, con estas temperaturas nos apetece volver al cuchareo calentito. En Navidad estuvimos en Berlín, y allí pudimos disfrutar de su riquísima sopa de patata y salchicha. Riquísima, nutritiva y sabrosa, ideal para entrar en calorcito, que por aquellas fechas en Berlín falta nos h ...

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Espirales de lentejas: unas espirales muy originales

¿Habéis probado la pasta de lentejas? Una receta básica que todos podéis poner en práctica.

Buenos días! El otro día en el supermercado encontré una pasta hecha con lentejas y me animé a probarla. Os dejo con los ingredientes y empezamos: - pasta de lentejas - salchichas de pollo - chistorra - tomate - queso Lo primero que haremos será hervir la pasta según indica el paquete y reservar. Mientras se hierve la pasta preparamos la carne, doramos las salchichas y la chistorra a fuego alto ...

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Curry de berenjenas para cocinar en familia

Un plato sencillo y muy rico, un curry de berenjenas con arroz. ¡Una mezcla genial para los amantes del exotismo en la cocina!

Que descubrimiento para el nuevo año!! Sin duda, este curry se pone a la cabeza de entre todos los currys de verduras, porque esta impresionante!! La berenjena tiende a amargar en la mayoría de ocasiones, y ese era mi miedo a la hora de preparar esta receta, pero nada más lejos de la realidad, queda de lo más tierna y sin ese sabor. Para hacer un curry, es imprescindible tener la pasta de curry c ...

Envuelto de jamón con patatas y queso

Un pastel salado que aúna la tortilla de patata con el intenso sabor del jamón y el queso.

Hola holaaa!!! Hoy os traigo una receta que ronda por la web en un vídeo y que tenía pinta de estar muy buena y lo está. Ahora ya lo hemos comprobado en casa. Ingredientes que todos podemos tener en casa y una preparación muy sencilla. Espero que os guste. Ingredientes para 6 personas 16-18 lonchas de jamón, 6 huevos, 1 trozo de queso emmental, 1 patata grande, 1 cebolla mediana y aceite de oliva ...

Tarta sin harina de almendra y coco con chocolate

UN PEDACITO DE CIELO nos trae una tarta que no es sencilla, pero veréis como el esfuerzo merece la pena.

Como todos los años, no puedo dejar de traeros una tarta para el día de la madre. Este año la elegida ha sido esta tarta sin harina, pero llena de sabor de almendra y coco. Esta tarta no lleva nada de harina de ningún tipo, solo la almendra y el coco que hacen esta función, pero os aseguro que es súper jugosa y llena de sabor. La combinación de coco y almendra es un éxito seguro y si le pones un ...

MASAS THERMOMIX

Quiche de queso y jamón ibérico

Las quiches son platos sencillos, ricos y perfectos para dejar la cena lista con antelación.

THERMOMIX Hacia mucho tiempo que no hacia una quiche por que en casa no es que les apasione, pero ayer me apteceia hacer una y cogi los ingredientes que mas les gustan y que le suelo poner cuando hago pizza, y fue un aciertooooooo, no han quedado ni las migas ni yo misma me lo creo, cuando dije que habia quiche todos dijeron : jooooooo  Amigoooo pero cuando empezo a despendrer ese olorcito y la vi ...

magdalenas magdalenas de chocolate

Magdalenas de chocolate esponjosas y con copete

RECETAS POR UN TUBO nos cuenta cómo hacer estas magdalenas de chocolate, esta vez super esponjosas y con copete. ¡Genial!

Después del éxito que tuvo la receta de magdalenas clásicas vuelvo a la carga con mas magdalenas esta vez son de chocolate o cacao, igualmente son riquísimas e ideales para la hora del desayuno, te sorprenderán lo sencillas que son de realizar, ademas te voy a dar las claves para que te queden muy esponjosas y con ese copete tan bonito, si sigues los pasos que te voy dando el éxito esta garantizad ...

Pescados y Mariscos Verduras aguacate ...

Tartar de aguacate y langostinos 

Más recetas de platos fríos y rápidos, que se convertirán en nuestro mejores amigos en verano.

Con unos pocos ingredientes podemos elaborar este exquisito y nutritivo plato para una cena rápida o un entrante super fresquito. Su base es el aguacate, un super alimento con muchos nutrientes y poderosos beneficios para el organismo. Éste es muy rico en aceites vegetales (ácido oleico y Omega 3). Contiene bastante potasio y magnesio, además de vitaminas del grupo B y la antioxidante vitamina E. ...

recetas de primeros huevos tortillas ...

Cocina para novatos: tortilla con queso

Una receta que comparte la autora del blog RECETAS CON HISTORIAS DE VIDA para aprender a hacer una rica tortilla.

Hola..hace tiempo que no los visitaba...pero de algo no me he alejado y es de la cocina y de todo lo que quria compartirles... Cada día que pasa mas me convenzo que uno de los secretos de la buena cocina, ademas del amor, es la sencillez. A veces queremos hacer cosas tan y tan elaboradas que nos salen un fiasco, o nos salen una sola vez y despues por mas que lo intentemos nunca salen iguales... En ...

del huerto al plato comida vegana crepes ...

¿Pensabas que los crepes estaban mejor dulces? ¡Pues prueba estos!

LA HUERTINA DE TONI comparte con nosotros su brillante idea para que también podamos disfrutar de estos increíbles crepes rellenos

Hace algún tiempo ya os compartí una receta de Crêpes o como lo llamamos en mi tierra, Frixuelos. Es un plato típico en Carnaval aunque lo cierto es que se come cada vez que nos apetece, sea carnaval o no, pero es que están tan buenos que no nos podemos resistir. La forma tradicional de comerlos es espolvoreados con azúcar y ya, es decir, dulces. Pero, partiendo de esa masa, se pueden preparar de ...

DULCES TARTAS Y POSTRES Recetas al horno Recetas de bizcochos ...

¿Y si te decimos que puedes tener este bizcocho de manzana en tan solo 5 pasos?

COCINANDO A MI MANERA ha conseguido que el bizcocho le quede con la increíble pinta de la foto y, lo que es mejor, también conseguirá que a ti te quede igual

Si estás buscando una receta de un bizcocho de manzana alto, muy esponjoso y muuuuuy jugoso, ¡la has encontrado! . Aunque llevo probados y preparados unos cuantos bizcochos, la verdad es que este de manzana se ha colocado en mi puesto 1 del ranking, me ha parecido una maravilla, realmente delicioso, tanto por su textura super jugosa como por su suave sabor que queda resaltado por los trocitos de m ...

Hojaldritos variados con rebozados ¡Ideales para invitados!

COSAS DE JORGE nos regala un recetón práctico, de esos que pensamos guardar ¡como oro en paño!

Para realizar esta cena trabaje muy poco, pues todo son sobras, los hojaldritos los compro Silvia (mi mujer), en una oferta de un conocido supermercado, que por menos de dos euros, te vendían 24 hojaldritos variados, fijaros en la fecha de caducidad si compráis hojaldritos, puesto que caducan a los pocos días. Ingredientes (2 personas): 12 hojaldritos variados 6 rodajas de berenjena rebozada 3 alc ...

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Panecillos con queso scamorza

No paramos de pensar en el olor que debe impregnar toda la casa si hacemos esta receta. FRAMBUESA Y CARAMELO.

Estos panecillos con queso scamorza y bacon muy crujiente os van a encantar. Son un aperitivo fácil y contundente, o una comida o cena de picoteo estupenda que podemos completar con una ensalada y unas bolitas de brócoli y queso. Por dentro llevan mantequilla, ajo y perejil, para hacerlos todavía más ligeros Pero os digo una cosa, si coméis bien, coméis sano darse estos caprichos de vez en cuando ...

Bizcochos Especial tartas Otros especiales ...

Haz un postre tan perfecto como este brazo de reina relleno de nata, queso y fresas

El relleno de este dulce es impresionante. No encontrarás a nadie que se resista a esta idea de LAS RECETAS Y TRUCOS DE ANNA

¡¡Feliz Lunes AMig@s!!¿Cómo vais? ¡Espero que Súper! En el anterior Post Preparé un Brazo de Reina..relleno de crema pastelera ¿A quién no le Gusta esta Delicia??Pues es muy Fácil…tenemos que preparar una plancha de Bizcocho Genovés…y rellenar con nuestra Crema preferida..o Trufa…Nata & Fresas.. Muchos de vosotros me habéis escrito para pedirme Ideas de cómo rellenar un Brazo de ...

Carnes solomillo Wellington

Solomillo Wellington: aristocracia en estado puro

COMEME MUCHO nos deja esta tradicional receta, que seguro que alguna vez habéis querido hacer en casa.

Una vez más con una receta anglosajona, o al menos eso creo yo porque hay otras versiones que afirman que es una receta de origen francés. Estamos de acuerdo en que los ingredientes que forman parte de la preparación de este plato parecen provenir de  la cocina francesa. Principalmente por la utilización del foie-gras, producto muy vinculado a este país y también por la utilización del hojaldre,   ...

carnes

Presa ibérica macerada en Bovril y soja

Uno de esos platos que siempre 'viene bien'. Gracias, en este caso, a JULIA Y SUS RECETAS, por compartirlo.

Hay veces en que por falta de tiempo o simplemente porque no tenemos ganas de complicarnos el día, nos limitamos a poner un poco de carne a la plancha y una ensalada... Pero si le ponemos un poco de imaginación, y marinamos la carne con algunos otros ingredientes, le podemos dar la vuelta y hacer un plato delicioso y diferente. Hoy os traigo una presa ibérica macerada en Bovril, jengibre y soja q ...

platos típicos salsas vino

Patatas bravas: copia esta receta y no te arrepentirás

ATRAPADA EN MI COCINA nos cuenta cuál es su secreto para hacer estas riquísimas patatas bravas.

Hoy lunes llega una receta de las tradicionales al blog, las patatas bravas. La salsa brava es una de las más conocidas en nuestro país, que además de añadir a las patatas se le añade a múltiples elaboraciones. No hay una receta única de salsa brava, de hecho hay muchas variantes. Se dice que la original no lleva tomate, aunque en muchos lugares sí que le ponen salsa de tomate. La mía no lo lleva, ...

RETO VEGETARIANO COMIDAS DEL MUNDO

Plátanos fritos: ¿a que apetecen mucho?

Hoy toca probar comidas que hace un tiempo que no comíamos. ¡Es el caso de los plátanos fritos! ¿Quieres ver la receta?

Hace poco decidí aventurarme en un nuevo reto de cocina. Ya sabéis que soy “La tontalosretos” jeje. Este reto que se llama Viaje entre sabores consiste en realizar una preparación del país propuesto. Si quieres ver las pocas normas de este reto, pincha en el logo que está a continuación. El sábado del pasado día 2 de junio mandé un correo electrónico a Mari Ángeles del blog Recetas ABC, que es ...

Postres

¡No vas a encontrar un dulce que te guste más que este!

Está asombrosa trenza de hojaldre está rellena de cabello de ángel y manzana. Una mezcla de dulces más que perfecta para merendar.

Otra de esas recetas de Internet que merece un lugar en nuestro recetario. Para “chuparse los dedos” porque el cabello de ángel que lleva es casero. Resulta un postre muy jugoso, nada empalagoso. Ingredientes:          (Para seis u ocho personas). 1 plancha de hojaldre rectangular. Me gusta la de Lidl, pero a vuestro gusto. 250 gr de cabello de ángel. 2 manzanas hermosas. He puesto Gol ...

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"Monkey bread" en versión salada. ¿No conoces el mejor pan del mundo?

Un dulce típico en EEUU que EL GATO GOLOSO ha transformado en salado, y el resultado es ESPECTACULAR. ¡Prueba este súper pan!

Hola de nuevo! Vean qué cosa tan bonita tengo para compartir hoy: se trata de un monkey bread (o pan de mono) en una versión salada. Ya anteriormente había publicado la versión tradicional de pan de mono dulce con azúcar y canela, esta vez he preparado una versión salada que resulta muy fácil elaborar y no dejará indiferente a ninguna persona que tenga el privilegio de probarlo. El monkey bread du ...

Consigue unos pasteles de atún en un santiamén

Una vez hayas dejado la base que indica el autor en la nevera, solo tardarás unos minutos en prepararlo todo. ¡Con queso cheddar!

Pasta 3tazas de harina 1cdita de sal 1cdita polvo de hornear 230grs de mantequilla fría en trocitos un cuarto taza de agua fría 1yema Relleno de atún 60grs de mantequilla 1taza cebolla picada fina media taza de apio picado fino 1lata grande de hongos rebanados 3tazas de leche 1sobre crema deshidratada de hongos 1cdita de sal media cdita de pimienta 1taza queso cheddar rallado 2latas atún en agua e ...

aperitivos y tapas recetas

Garbanzos crujientes al horno ¡Hazlos!

Un picoteo muy sano y que podemos comer a cualquier hora. ¿Qué os ha parecido esta receta tan rica?

No podía esperar más a publicar la receta de estos garbanzos crujientes al horno, han sido todo un descubrimiento y los uso en un montón de platos. Añaden un toque crujiente y especiado, al mismo tiempo que son una excelente fuente de proteínas vegetales. Para hacerlos, simplemente los tenemos que embadurnar de especias y hornearlos durante 30 minutos. El resultado: un garbanzo súper rico y comple ...

Deliciosa ensalada de cuscús vegetariana y sin gluten

Cada vez son más las opciones para que podamos disfrutar todos de la comida, y cada vez mucho más ricas. RECETARIOSANO nos enseña una rica receta que puedes "veganizar" tú mismo

El cuscús es un cereal muy típico en la cocina árabe a base de sémola de trigo. Su nombre significa "bien enrollado" o "redondeado" y es que cada grano de cuscús es redondo y no mide mucho más de 1 milímetro. Desde hace unos cuantos años podemos encontrar esta especialidad en nuestro país y es muy agradecido y fácil de cocinar. Permite una gran cantidad de combinaciones y en cu ...

Recetas Tuberculos

Cómo preparar yuca frita sin morir en el intento

¿Sabías que es necesario hervirla durante un determinado tiempo para eliminar el cianuro? Para saberlo todo sobre la yuca y cómo preparar esta apetitosa alternativa a la patata, tenemos a COCINA DE EMERGENCIA

Sí, es más que posible que al leer el título os penséis que nos hemos equivocado o incluso, que no merece la pena hacer una entrada para explicar cómo freír, pero si nos dais una oportunidad veréis que sí que vale la pena. Para empezar, muchos os preguntaréis ¿qué es la yuca? Pues bien, la yuca es un tubérculo tropical originario de América Central y Suramérica. El uso en cocina de la yuca es muy ...

Bizcochos y repostería

Galletas brownie de chocolate: ¡la merienda ideal!

Hazlas, porque no te arrepentirás...¡Las galletas más sabrosas del mundo te están esperando!

Hoy os traigo unas deliciosas galletas brownie de chocolate. Os aviso que son adictivas. Llevan mucho, pero que mucho chocolate y casi no llevan harina. Se elaboran súper fácil y en apenas diez minutos tendréis unas riquísimas galletas con una ligera capa crujiente por fuera y un interior esponjoso con textura de brownie. Imposible decir con palabras lo ricas que quedan. ¿Qué os parece si mejor la ...

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Tarta de fresas con nata

Ahora que los mercados se llenan de fresas, es el mejor momento para hacer esta rica tarta.

Para un cumpleaños o una celebración, para tomar con el café, o simplemente para darse un capricho... Esta tarta tiene como base un bizcocho genovés y el relleno es simplemente nata montada con trocitos de fresa, para terminar cubriendo con mermelada (casera o comprada) y más nata y fresas de decoración. ¿Sencilla no? Ni os lo imagináis... Ingredientes (20 cm diámetro): - Un bizcocho genovés - 200 ...

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Cómo hacer una lasaña exquisita aprovechando la comida que te ha sobrado

COCINANDO PARA CIEN MIL VIKINGOS nos ayuda a economizar en la cocina y que, encima, quede riquísimo. ¿A qué esperas para hacer esta lasaña?

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal amanecéis hoy? Espero que muy bien. Hoy os traigo una receta de aprovechamiento de restos que tanto me gustan. Hace unos días hice caldo de verduras, y me quedaron los muslos de pollo cocido que utilicé y por otra parte me queda la mitad de la verdura que no utilicé anoche para hacer parrillada, por lo que hoy les voy a dar uso. ¿Te quedas? No te lo pierdas. Ing ...

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Calabacín, patatas y zanahoria... Todo junto y cremoso

COCINA FÁCIL Y ELABORADA esta vez, nos trae una crema con una textura envidiable. Si quieres comer bien y rico, es una receta hecha para ti

CREMA DE CALABACIN, PATATAS Y ZANAHORIAS Llevo tiempo pensando en preparar recetas con productos ecológicos y que además estén certificados. Cada vez hay más preocupación por saber que comemos y cual es su procedencia. Valoramos el sabor de los productos y preferimos pagar un poco más pero que nuestra alimentación sea mas saludable y segura. Por eso cuando los chicos de Más que Lechugas me mandaro ...

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