Cocina

crema pastelera

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La crema pastelera es uno preparación dulce muy usada en repostería, principalmente para rellenar hojaldres, tartas y postres variados. La crema pastelera tradicional se elabora con yemas de huevo, leche, almidón de maíz, canela, azúcar y limón, pero luego existen variantes en los que se añaden otros ingredientes. Descubre aquí su receta estándar, otras variedades, y recetas donde se utiliza.


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