A todos nos ha pasado que hemos llegado a la nevera y parecía haber sido arrasada por una horda de hambrientos que solo nos ha dejado 3 o 4 cuatro ingredientes. Y ahora, ¿qué hacemos con tan poca cosa? Pues nos toca ingeniárnosla y tirar de inventiva para cocinar algo rico, rápido y con pocos ingredientes. Así que hoy vamos a rebuscar entre los libros 16 recetas con 3 ingredientes. Sí, has leído bien, solo 3 ingredientes.
Antes de empezar, damos por supuesto que cuentas con aceite, sal, agua… Vamos, que solo te han saqueado (o te has saqueado) la nevera y no la cocina entera.
Queso provolone al horno
Ingredientes:Queso provolone.
Tomate natural.
Orégano. Receta paso a paso:
Precalentamos el horno a 200 grados.
En una cazuela de barro, cubrimos la base con el tomate cortado en láminas.
Agregamos una cucharada pequeña de orégano y mezclamos.
Colocamos el queso provolone sobre el tomate y añadimos un poco más de orégano.
Cocinamos en el horno unos 15 minutos o hasta que alcance el dorado deseado.
Tostas de queso y tomate
Ingredientes:Pan.
Tomate.
Queso.
Extra: aceite de oliva. Receta:
Cortamos el pan en rebanadas y lo tostamos en la sartén por un lado hasta que quede crujiente.
Damos la vuelta al pan y colocamos el queso y el tomate. Dejamos que se tueste el pan.
Retiramos y añadimos un chorro de aceite de oliva por encima. Más ideas de recetas fáciles para el verano
Pollo a la plancha con queso y pimientos
Ingredientes:Pechuga de pollo (también puede ser de pavo).
Queso en lonchas.
Pimientos del piquillo.
Extras: aceite de oliva y sal. Receta rápida:
Fileteamos la pechuga de pollo y la ponemos sobre la sartén caliente con un poco de aceite. Salamos ligeramente.
Doramos durante un par de minutos y damos la vuelta.
Colocamos sobre la pechuga el queso y esperamos a que se dore otro par de minutos.
Retiramos y servimos con los pimientos del piquillo de acompañamiento.
Endivias rellenas
Ingredientes:Endivias.
Jamón york o similar.
Queso azul.
Extras: aceite de oliva, vinagre y sal. Receta paso a paso:
Limpiamos las endivias y separamos sus hojas una a una.
Colocamos las hojas sobre una bandeja.
Rellenamos las endivias con el jamón york picado y el queso desmenuzado.
Aliñamos con el aceite de oliva, el vinagre y la sal.
Tortilla de patata de Betanzos
Ingredientes:Huevos.
Patatas.
Aceite de oliva.
Extra: sal. La tortilla de patata y en especial esta variedad es uno de los platos que nunca podría faltar en nuestra lista. Nos parece tan importante en la gastronomía que le hemos dedicado un artículo, puedes leerlo aquí: Receta de tortilla de patata de Betanzos
Tortilla francesa
Ingredientes:2 huevos.
Atún, queso, chorizo, jamón, calabacín, cebolla o nada.
Aceite de oliva.
Extra: sal. La hermana pequeña de la tortilla de patata puede llevar el relleno que más os apetezca o que tengáis a mano. También puede realizarse sin ningún relleno.
Batimos los huevos con una pizca de sal y los añadimos a una sartén caliente con un chorro de aceite.
Esperamos medio minuto y bajamos el fuego al mínimo mientras vamos dando forma a la tortilla. Desde los laterales unimos al centro y volteamos.
Retiramos de la sartén cuando los bordes queden cuajados y el centro ligeramente líquido.
Arroz con huevo
Ingredientes:2 huevos.
Arroz blanco.
Aceite de oliva. Receta guiada:
Cocemos el arroz.
Ponemos un poco de aceite en una sartén y freímos los huevos (mejor si quedan los bordes un poco retostados).
Emplatamos.
Parmentier de patata
Ingredientes:300 gramos de patatas.
75 gramos de mantequilla.
50 mililitros de leche entera.
Extra: sal. Receta paso a paso:
Cocemos las patatas con piel en abundante agua.
Una vez cocidas, retiramos la piel y aplastamos con la ayuda de un tenedor.
Mezclamos las patatas aplastadas con la mantequilla a temperatura ambiente.
Ponemos a calentar la leche y la añadimos lentamente a nuestra mezcla.
Espaguetis con atún
Ingredientes para dos personas:200 gramos de espaguetis (también puedes usar cualquier otra pasta).
Dos latas de atún.
6 tomates cherri.
Extra: aceite de oliva. Receta guiada:
Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del envase.
Quitamos el aceite de las latas de atún y cortamos los tomates cherri por la mitad.
Escurrimos el agua de la cocción de la pasta y emplatamos. Colocamos encima el atún y los cherris por encima.
Agregamos un chorrito de aceite de oliva por encima.
Recetas de pescado con 3 ingredientes
Fajitas de salmón y queso fresco
Ingredientes:Tortillas para fajitas.
Salmón ahumado.
Queso fresco. Receta fácil y muy rápida:
Calentamos las tortillas unos segundos en el microondas o en la sartén.
Untamos con queso fresco la mitad de la tortilla.
Rellenamos con el salmón ahumado en tiras.
Doblamos y servimos. Recetas con jamón: Recetas con jamón ibérico y poco más
Dorada al ajillo
Ingredientes:Dorada (también se puede usar lubina o sargo).
Ajo.
Perejil.
Extras: aceite de oliva y sal. Receta paso a paso:
Picamos el ajo y el perejil y lo añadimos a un cuenco con abundante aceite y una pizca de sal.
Limpiamos el pescado, separando los dos lomos de la espina.
Embadurnamos el pescado con la mezcla del cuenco.
En una plancha o sartén caliente ponemos el pescado por el lado opuesto a la piel y cocinamos 3 minutos.
Con la ayuda de una espátula damos la vuelta al pescado y cocinamos 2 o tres minutos más.
Salmón a la plancha
Ingredientes:Salmón.
Limón.
Pimienta negra.
Extras: aceite de oliva y sal. Receta guiada:
Salpimentamos las rodajas de salmón al gusto.
Calentamos la sartén o la plancha a fuego fuerte y agregamos un chorro de aceite de oliva.
Añadimos el salmón y lo dejamos unos 2 minutos por cada lado. Si deseas que se cocine algo más por el centro puedes bajar el fuego un poco.
Agregamos un chorro de limón al retirar de la plancha y servimos.
Lubina a la sidra (con horno)
Ingredientes:Lubina entera.
1 cebolla.
200 mililitros de sidra.
Extras: aceite de oliva y sal. Receta guiada:
Calentamos el horno a 200 grados.
En una fuente de horno, añadimos aceite de oliva y la cebolla cortada en juliana.
Colocamos la lubina sobre la cebolla y agregamos un chorro generoso de aceite sobre ella. Añadimos también la sidra y un poco de sal sobre el pescado y lo introducimos al horno.
A los diez minutos abrimos el horno y cubrimos la lubina con la salsa de la sidra.
Otros diez minutos más tarde, apagamos el horno y dejamos reposar dos minutos más antes de servir.
Recetas de postres con 3 ingredientes
Batido de fresas
Ingredientes:Fresas.
1 vaso de leche.
Canela. Receta guiada:
Añadir un tazón de fresas, el vaso de leche y una cucharada de café a la batidora.
Batir a máxima potencia un par de minutos y refrigerar durante una hora.
Tarta de queso
Ingredientes:3 huevos.
120 gramos de chocolate blanco.
120 gramos de queso crema. Receta paso a paso:
Separa las yemas de las claras y reserva.
Derrite los 120 gramos de chocolate blanco al baño maría y añade el queso. Mezcla de manera homogénea y añade las yemas.
Monta las claras a punto de nieve y agrégalas al resto de ingredientes removiendo en círculos.
Engrasa un poco un molde con tapa y añade la mezcla. Cierra el molde y colócalo en una bandeja de horno con un poco de agua.
Cocina durante durante media hora a 180 grados. Si durante la cocción se evaporase el agua, añade un poco más a la bandeja.
Cuando enfríen, pon el molde en la nevera durante un par de horas y estará listo para desmoldar.
Mouse de chocolate
Ingredientes:250 gramos de chocolate negro.
Avellanas.
Canela.
Extra: hielo. Receta paso a paso:
Troceamos el chocolate en una cazuela, añadimos una cucharadita de canela y tres cucharadas soperas de agua. Calentamos la cazuela hasta que se derrita el chocolate.
Colocamos el hielo en un bol y justo encima colocamos otro bol para que se enfríe.
Añadimos la mezcla de la cazuela al bol (ya frío) y removemos con la ayuda de una varilla. Debemos remover con fuerza durante al menos 6 minutos hasta que la masa coja consistencia (aunque al principio parezca que no, al final espesará).
Fuente: este post proviene de Blog Me Gusta Comer y Dormir, donde puedes consultar el contenido original.
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