Sheperd's Pie (Pastel de Carne y Verduras)

Ingredientes para None comensales

Aceite de Oliva,Carne Picada,Sal,Pimienta,Cebolla,2 ramas de Apio,2 dientes de Ajo,Champiñones,1 cucharada de Tomate frito,1 cucharada de Harina,1 vaso de Caldo de Canre,2 cucharadas de salsa Worcestershire,Perejil picado,Patatas,Zanahoria,Calabaza,2 cucharas de Mantequilla,Acelgas o Espinacas

Salpimentamos la carne picada al gusto. En una sartén, con un chorro de aceite de oliva, saltear la carne picada hasta que esté dorada.
Echar una cebolla mediana, dos ramas de apio, champiñones y dos dientes de ajo todo ello muy picado. Remover durante unos minutos y agregar una cucharada de tomate frito.
Añadir una cucharada sopera de harina y mezclar bien durante unos minutos. Agregar un vaso de caldo de carne (le viene muy bien hacerlo con Bovril), dos cucharadas de salsa Worcestershire y perejil picado.
Dejar cocer durante quince minutos, removiendo de vez en cuando.
Mientras, cocer patatas, zanahoria y calabaza.
En otra cacerola cocer acelgas (o si se prefiere espinacas).
Hacer un puré con las patatas, zanahorias y calabaza, añadiéndole dos cucharadas de mantequilla (con ello conseguimos aligerarlo para prevenir que con su peso se hunda).