Ingredientes para 4 comensales
350 gr. costillejas de cerdo,1 pimiento rojo mediano,6 alcachofas medianas,100 gr. de habas peladas,1/2 berenjena mediana,6 ajos tiernos,un tomate y medio maduro rallado,sal,aceite de oliva,625 ml. de agua,1 vaso y medio de arroz (vaso de cuarto),azafrán
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