Sorbete de mango

Ingredientes para 4 comensales

Puré de mango 1 taza vino blanco 1/2 de taza claras de huevo 1 unidad azúcar 4 cucharadas agua 4 tazas zumo de limón 1 cucharada

[imagen=1824183]
Mezclar con la batidora el puré de mango, el zumo de limón, el vino y el agua, hasta obtener una crema homogénea. Batir la clara a punto de nieve con el azúcar y añadirlo a la crema anterior con movimientos envolventes. Repartir en copas y servir frío.
Fuente: http://www.cocinavino.com