Manzanetta

Ingredientes para 8 comensales

Manzanas 4 piezas harina 1y1/2 de taza azucar 4 cucharadas polvo de hornear 2 cucharaditas huevos 2 canela en polvo 1 pellizco manteca 100 gr. leche 1 taza

Se unta la base de la tortera con una cucharada de manteca a temperatura ambiente . En un bol, poner la taza y media de harina, mezclada con la taza de azucar, el polvo de hornear ("Royal" como le decimos aquí en Uruguay), el resto de los 100 grs de manteca y las 4 manzanas peladas y cortadas bien finitas. Espolvorear con el pellizco de canela en polvo, mezclar y poner todo en la tortera previamente enmantecada. En otro bol batir ligeramente los 2 huevos y agregarles la taza de leche a temperatura ambiente. Luego, volcar ésto sobre los ingredientes secos (ya en la tortera) y llevar al horno mediano, durante aproximadamente 30 minutos. Se sirve, con una cucharada de helado de vainilla.
Fuente: SusanaLidiaPaulina