Rosquillas de café



Hoy os traemos una nueva versión de este dulce tan clásico que tanto nos gusta, le incorporamos un poco de café, para endulzar nuestros desayunos y meriendas de la mejor forma.

Ingredientes para 15 uds:

- 3 huevos

- 50 ml de aceite de oliva

- 25 gr de margarina

- 30 ml de café Record

- 150 gr azúcar

- 300 gr de harina

- Una pizca de sal

- Azúcar glass

Receta:

- Deja la margarina a temperatura ambiente para que su textura sea blanda.

- En un bol grande añade los huevos, el aceite, la margarina, la sal, el azúcar y el café y mézclalo bien con unas varillas.

- Añade poco a poco la harina hasta que se forme una masa moldeable.

- Forma bolitas con esta masa y enharínalas.

- Hazles un agujero en el centro.

- En una sartén con abundante aceite de oliva, fríelas con el aceite bien caliente.

- Retira el exceso de aceite colocándolas sobre papel absorbente.

- Espolvorea azúcar glass por encima.



Bon appétit!

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