POTAJE DE CUARESMA CON GARBANZOS Y BACALAO.


INGREDIENTES.bacalao desalado.garbanzos.ajos, laurel.patatas.aceite de oliva.agua.patatas.
El bacalao hay que echarlo en agua para desalarlo un día antes de poner el potaje y cambiándole el agua por lo menos dos veces.Poner dos trozos de bacalao por persona.Los garbanzos también se ponen en remojo el día de antes.
Poner al fuego la cazuela donde vamos a poner el potaje, añadir los garbanzos, bacalao, ajos crudos, laurel, patatas troceadas, un chorreón de aceite de oliva, agua que lo cubra todo y dejar hervir por lo menos unos cuarenta a cincuenta minutos. Probar de sal, al final del guiso. Ya que como lleva el bacalao pues puede quedar salado.Si ves que no queda demasiado espeso, puedes triturar alguna de las patatas y luego se lo añades, veras que diferencia. Si los garbanzos son en conserva, se pone todo junto. Si los garbanzos los has echado en agua el día de antes, te aconsejo poner primero solo los garbanzos durante una media hora en la olla a presión, y después añadir el resto de los ingredientes. Como ves en este potaje de cuaresma, se ponen todos 
los ingredientes en crudo, no lleva sofritos, por eso el sabor es tan diferente y especial.
que aproveche!!!!feliz dia!!!!

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

¡Buenas tardes!Ays, estamos al límite de la celebración de la cuaresma, pero no quería quedarme sin traeros esta receta tan rica y, sobre todo, tan típica de esta época.Cuando la marca de productos congelados La Sirena se puso de nuevo en contacto con nosotros para que probáramos distintos productos de bacalao durante la cuaresma no lo dudamos ni un segundo, ¡nos encantó la idea! Y no tardaron nad ...

Hoy es viernes de Cuaresma y he preparado un potaje de garbanzos con bacalao, solo lo suelo hacer en estas fechas, aunque es buenísimo todo el año. El potaje con bacalao y espinacas es muy característico en las diferentes zonas de nuestro país, sobre todo en época de vigilia. En estas fechas el bacalao es un ingrediente que se utiliza en una gran diversidad de recetas. Ya iré poniendo a lo largo d ...

Este potaje de garbanzos con bacalao, es una de las comida mas típicas de la época de cuaresma, se puede comer así tal cual, con acelgas y panecillos , con espinacas, con arroz... hay muchas formas de comerlos dependiendo de la casa, y del gusto de los comensales.En mi casa gusta de todas formas, voy variando según lo que tengo en el frigorífico y hoy ha tocado con bacalao...Y a vosotros, como os ...

Buenos días a todos.Hoy os traigo una receta típica de Semana Santa, aunque en casa lo hacemos a menudo y nos gusta mucho. Calentito, rico y barato.Vamos con este potaje que estoy segura os gustará.Ingredientes.-Tres puñados de espinacas frescas o en su defecto 200 grs de espinacas congeladasUn puñado de garbanzos por personaTres ó cuatro ajosDos hojas de laurelAgua c ...

Como me gustan los potajes, esos grandes platos de cuchara suculentos y completos que se comen cotidianamente en familia, hacen que calienten nuestro cuerpo y levante nuestro espíritu.Ay! que filosófica me he puesto. Aunque la verdad, la cocina es pura filosofía.Ingredientes para 4 pax:400 g de garbanzos cocidos.350 g de bacalao desalado.1 manojo de acelgas.150 g de guisantes.1 cucharada de piment ...

Receta de Garbanzos con BacalaoEl potaje de Semana Santa es uno de los platos hecho de garbanzos con bacalao con mayor tradición en la cocina española. El Viernes Santo, debido a las costumbres religiosas existía la prohibición de comer carne, de ahí el nombre de vigilia, por lo que también este potaje recibe el nombre de potaje de Vigilia.  Garbanzos con Bacalao Potaje de Semana Santa Como conse ...

Este potaje es mi aportación al nuevo reto con un nuevo logo y nombre "Los aromas de España". Somos unas amigas blogueras que nos juntamos para el reto y pasar un buen rato. Este mes toca como ingrediente los garbanzos.INGREDIENTES Para 4 personas400g de garbanzos500g de bacalao desalado1 patata chascada en pedazos2 pimientos choriceros1/2 pimiento rojo1 pimiento verde italiano1 cabeza de ajos ...

En esta ocasión, te traigo una receta clásica y reconfortante de la cocina española: el potaje de garbanzos con bacalao. Este guiso es perfecto para disfrutar en cualquier época del año, pero especialmente en los meses más fríos, ya que es abundante, nutritivo y muy sabroso.El potaje de garbanzos con bacalao es un plato que se ha transmitido de generación en generación en la cultura española y que ...

Ya hace un frío que pela y van apeteciendo estos platos de cuchara calentitos. Hoy ya estamos al abrigo de la calefacción pero con cuidadito porque las tarifas de la luz, esas si están que arden...nunca mejor dicho jajaja.INGREDIENTES PARA EL POTAJE DE GARBANZOS CON BACALAO Y GRELOS:* 1 Bote de garbanzos cocido.* 200 Gr de bacalao de migas desaladas.* 1/2 kg. de grelos limpios troceados o espinaca ...

Llegadas estas fechas las bacaladeras del Casco Viejo de Bilbao empiezan a tener colas. Y es que existen muchas recetas tradicionales que lo llevan como protagonista. Asi que visto el éxito que tiene el bacalao nosotras hemos querido probar una de estas recetas. Y porque nos hemos decicido a hacer un potaje? Pues porque es uno de los platos que a nuestra madre le sale estupendamente. Y que mejor q ...