comunidades

Potaje de garbanzos y bacalao

Este potaje es mi aportación al nuevo reto con un nuevo logo y nombre "Los aromas de España". Somos unas amigas blogueras que nos juntamos para el reto y pasar un buen rato. Este mes toca como ingrediente los garbanzos.







INGREDIENTES        Para 4 personas

400g de garbanzos
500g de bacalao desalado
1 patata chascada en pedazos
2 pimientos choriceros
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde italiano
1 cabeza de ajos rajados por el contorno
1/2 cebolla
1 hoja de laurel
1 cucharadita de comino
1 chorrito de vino blanco
1 cayena (opcional)
1 chorrito de aove

PREPARACIÓN

Poner un par de días antes el bacalao a desalar.
Metemos los pimientos choriceros en remojo un par de horas antes.
Echamos los garbanzos la carne de los pimientos choriceros y los demás ingredientes menos el bacalao a la olla rápida. Yo le echo el agua de el ultimo remojo del bacalao. Se cubre con agua y tapamos poniendo el 2, cuando empiece a salir vapor 15 minutos. A pasar el tiempo destapamos y pescamos los pimientos, el ajo y la cebolla y con un poco de caldo y unos trozos de patata y lo batimos todo volviendo a echarlo a la olla. Añadimos el bacalao, podemos taparlo y poner otros 5 minutos o destapado cocer durante 10 minutos más.

Mientras se termina la comida que os parece tomar unas tortitas de bacalao (receta aquí) acompañadas de un rosado Alquezar de la Bodega Pirineos. Un vino con un marcado sabor afrutado que así fresquito entra de maravilla!!



Aquí tenéis el nuevo logo, a que es chulo?? 

Reto 

Los Aromas de España



 Estos son los blogs amigos que participan

http://recetillasyotrascosillas.wordpress.com/

http://muchodulceypocosalado.blogspot.com.es/

http://miscositassrv.blogspot.com.es/

Fuente: este post proviene de Saboreando con Mavi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: recetas de segundos

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

En estas fechas quien más o menos tenemos por costumbre hacer este tipo de potaje, con alguna variedad, pero casi todos tienen los ingredientes principales, garbanzos, bacalao y espinacas. Esta es mi manera de prepararlo, me la enseño mi suegra hace ya muchisimos años y aunque lo he preparado de otra muchas formas estas sigue siendo la que más me sigue gustando, yo os al enseño y luego ya vosotros ...

Guisos Salado Tradicionales

La receta que traigo hoy es una de esas recetas tradicionales que hacen las abuelas y las mamás y que no nos gustaban nada cuando éramos pequeños… pero que ahora que somos más mayores echamos de menos cuando llevamos mucho tiempo sin probarlas. Se trata de un potaje de garbanzos con bacalao y acelgas. Yo os traigo directamente la receta tal y cómo la prepara mi abuela, es más, la hemos preparado e ...

general recetas de segundos

Ingredientes para las albóndigas de bacalao: 300 gr de bacalao un cuenco de moya de pan del día anterior 2 dientes de ajo un manojo de perejil un puñadito de piñones 4 huevos Ingredientes para el potaje: 250 gr de garbanzos una cebolla un tomate dos patatas pequeñas un huevo duro un diente de ajo azafrán de pelo aceite y sal Preparación:Ponemos a desalar el bacalao en agua durante 48 horas cambia ...

legumbres potaje garbanzos ...

Este potaje de garbanzos con bacalao, es una de las comida mas típicas de la época de cuaresma, se puede comer así tal cual, con acelgas y panecillos , con espinacas, con arroz... hay muchas formas de comerlos dependiendo de la casa, y del gusto de los comensales. En mi casa gusta de todas formas, voy variando según lo que tengo en el frigorífico y hoy ha tocado con bacalao... ¿Y a vosotros, como ...

general pescado sopa

Hoy es viernes de Cuaresma y he preparado un potaje de garbanzos con bacalao, solo lo suelo hacer en estas fechas, aunque es buenísimo todo el año. El potaje con bacalao y espinacas es muy característico en las diferentes zonas de nuestro país, sobre todo en época de vigilia. En estas fechas el bacalao es un ingrediente que se utiliza en una gran diversidad de recetas. Ya iré poniendo a lo ...

general guisos cuchara ...

En este tiempo que corre, en la que la nieve se acumula por metros en media España, lo unico que nos quita el frio es un buen plato de cuchara, este que os propongo hoy es superfacil de hacer, solo teneis que seguir las indicaciones que os doy y vereis que facil es. Yo lo hago siempre en un puchero de barro apto para vitroceramica que compro en mi ferreteria de confianza, la de toda la vida, donde ...

recetas de primeros guisos legumbres ...

Buenos días a todos. Hoy os traigo una receta típica de Semana Santa, aunque en casa lo hacemos a menudo y nos gusta mucho. Calentito, rico y barato. Vamos con este potaje que estoy segura os gustará. Ingredientes.- Tres puñados de espinacas frescas o en su defecto 200 grs de espinacas congeladas Un puñado de garbanzos por persona Tres ó cuatro ajos Dos hojas de laurel A ...

general legumbres pescados y mariscos ...

Como me gustan los potajes, esos grandes platos de cuchara suculentos y completos que se comen cotidianamente en familia, hacen que calienten nuestro cuerpo y levante nuestro espíritu. Ay! que filosófica me he puesto. Aunque la verdad, la cocina es pura filosofía. Ingredientes para 4 pax: 400 g de garbanzos cocidos. 350 g de bacalao desalado. 1 manojo de acelgas. 150 g de guisantes. 1 cucharada de ...

recetas de primeros bacalao garbanzos ...

Ya hace un frío que pela y van apeteciendo estos platos de cuchara calentitos. Hoy ya estamos al abrigo de la calefacción pero con cuidadito porque las tarifas de la luz, esas si están que arden...nunca mejor dicho jajaja. INGREDIENTES PARA EL POTAJE DE GARBANZOS CON BACALAO Y GRELOS: * 1 Bote de garbanzos cocido. * 200 Gr de bacalao de migas desaladas. * 1/2 kg. de grelos limpios troceados o esp ...

general opinión de producto legumbres ...

¡Buenas tardes! Ays, estamos al límite de la celebración de la cuaresma, pero no quería quedarme sin traeros esta receta tan rica y, sobre todo, tan típica de esta época. Cuando la marca de productos congelados La Sirena se puso de nuevo en contacto con nosotros para que probáramos distintos productos de bacalao durante la cuaresma no lo dudamos ni un segundo, ¡nos encantó la idea! Y no tardaron ...