Bizcocho de zanahorias y avellanas (olla programable)

Hola!! Por aquí me paso para dejaros este riquísimo bizcocho que preparé en mi fussioncook pero se puede hornear perfectamente en el horno. Me parece un bizcocho ideal para este tiempo ya que es un poco húmedo y al conservarlo en el frigorífico esta fresquito y tierno.
Hasta pronto!! Besos







INGREDIENTES

300g de zanahorias ralladas o picadas
150g de azúcar o azúcar moreno
4 huevos L
100ml de aceite de girasol
150g de harina
100g de avellanas picadas no molidas
1 sobre de levadura
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de jengibre
Azúcar glas (yo anti humedad de dayelet)

PREPARACIÓN

Mezclar primero el azúcar con los huevos y el aceite. Añadir el resto de ingredientes y mezclar con una espátula.
Engrasar la cubeta de la olla programable y forrar el fondo con papel de hornear. Lo mismo si se usa un molde para tartas de 22 a 24 cm.
Verter la mezcla en la cubeta y programar 40 min. menú cake válvula abierta.
Al terminar le puse la tapa doradora a 180º durante 10 minutos mas. Si no la tenéis aumentar el tiempo hasta 45-50 minutos.
En el horno lo pre calentarais a 180º y hornear durante unos 45-50 minutos. Haced la prueba si esta hecho.
Cuando este frío cubrirlo con azúcar glas o con una crema dulce de queso.

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