Ingredientes:
400 grs. Calabaza asada.
400 grs. Azúcar.
300 grs. Harina.
100 grs. Chocolate en polvo clavileño.
5 huevos.
3 papeles de gaseosa blancos.
3 papeles de gaseosa azules.
1 cucharada de canela molida.
100 grs. Aceite de oliva.
1 cucharada de esencia de vainilla.
Con esta cantidad he tenido para dos bizcochos y 12 magdalenas.
Elaboración:
Primero asamos la calabaza, la ponemos en un recipiente apto para microondas.
Ponemos 15 minutos, máxima potencia. Pinchamos con un tenedor para ver que está blanda. Dejamos enfriar.
La harina, canela, chocolate en polvo y los sobres blancos de las gaseosas, las he tamizado para que se mezclen bien, las añadimos al vaso del thermomix con el resto de ingredientes.
Ponemos en el vaso la calabaza.
El azúcar y canela.
Programar 1 minuto, velocidad 6.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, programar el thermomix sin tiempo, velocidad 3 1/2, añadimos por el vocal los huevos uno a uno, el aceite, la esencia de vainilla, la harina tamizada con el chocolate y con los sobres blancos, hasta que esté todo bien mezclado.
Añadir por el vocal los sobres azules, y mezclamos unos segundos, veremos como la masa sube casi apunto de salirse por el vocal.
Volcamos la mezcla en la cubeta de la olla.
Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 50 minutos, válvula abierta.
Modelo E: Menú horno, 130º, 50 minutos, válvula abierta.
Ahora ponemos la tapa doradora 10 minutos a 175º.
Dejamos que se enfríe y desmoldamos.
Echamos coco rallado por encima.
Adornamos con unas bolas de chocolate blanco.
Y unos barquillos de chocolate.
El corte.
Lista para comer.
Fuente: este post proviene de Blog de cocinamaribelpo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: