190 g de azúcar glass
190 g de mantequilla.
3 huevos L
190 g de harina para bizcochos.
1 sobre de levadura química.
4,5 g de té matcha.
MODO DE HACERLO:
Ponemos en un bol el azúcar glass y la mantequilla en punto de pomada y batimos hasta que estén bien integradas.
Añadimos los huevos uno a uno batiendo cada vez que añadamos uno.
Tamizamos la harina con la levadura y el té matcha y batimos hasta que esté homogénea la masa.
Ponemos en el fondo de la cubeta una lámina de silicona y forramos con papel de horno enmantequillado.
Echamos la masa y programamos menú horno, 140º, 40 minutos, tapa puesta sin girar a la izquierda y válvula abierta.
Al acabar, dejamos reposar dentro de la olla.
Dejamos enfriar sobre rejilla y decoramos con azúcar glass.
MODO DE HACERLO TRADICIONAL:
Ponemos en un bol el azúcar glass y la mantequilla en punto de pomada y batimos hasta que estén bien integradas.
Añadimos los huevos uno a uno batiendo cada vez que añadamos uno.
Tamizamos la harina con la levadura y el té matcha y batimos hasta que esté homogénea la masa.
Precalentamos el horno a 180º.
Echamos en un molde engrasado con mantequilla durante 30/35 minutos. Comprobaremos que está hecho pinchando con un palillo.
Dejamos enfriar fuera del horno, sobre rejilla y decoramos con azúcar glass.