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Bizcocho de requesón y naranja con cobertura de azahar en GME, F y G y tradicional

INGREDIENTES:

200 g de requesón.

125 g de harina.

100 g de harina de maíz.

Ralladura de una naranja.

170 ml de zumo de naranja.

2 huevos.

70 ml de aceite de girasol.

1 sobrecito de levadura química.

125 g de azúcar glass.

Para el glaseado:

1 taza de azúcar glass

2 o 3 gotitas de agua de azahar.

Agua.

MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:

Ponemos en un bol los huevos, el jugo de naranja, el requesón, los huevos y el zumo y la ralladura de la naranja, batimos con minipimer hasta que no queden grumos del queso y esté bien integrado todo.

En otro bol ponemos la harina, la harina de maíz, la levadura y el azúcar, mezclamos bien y vamos añadiendo los líquidos batiendo con batidora de varillas hasta obtener una masa suave.

Ponemos en el fondo de la cubeta una lámina de silicona y forramos con papel de horno enmantequillado, echamos la mezcla y programamos para la G menú pastel y para los modelos E y F menú horno, 45 minutos, 140º , tapa puesta y válvula abierta.

En los últimos 5 minutos ponemos la tapa doradora a 175º y doramos el bizcocho.

Sacamos la cubeta y dejamos templar dentro. Desmoldamos.

Ponemos el bizcocho sobre una rejilla y preparamos la cobertura mezclando el azúcar glass con las gotas de azahar y el agua, removiendo y añadiendo agua muy poco a poco, hasta obtener una masa consistente que echaremos por encima del bizcocho cuando ya esté frío.

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Ponemos en un bol los huevos, el jugo de naranja, el requesón, los huevos y el zumo y la ralladura de la naranja, batimos con minipimer hasta que no queden grumos del queso y esté bien integrado todo.

En otro bol ponemos la harina, la harina de maíz, la levadura y el azúcar, mezclamos bien y vamos añadiendo los líquidos batiendo con batidora de varillas hasta obtener una masa suave.

Precalentamos el horno a 180º.

Preparamos un molde, que no sea desmoldable ya que la masa es muy líquida, untándolo con mantequilla y echamos la masa.

Metemos en el horno durante 40/45 minutos. Pinchar antes de sacar.

Dejamos templar fuera del horno.

Preparamos la cobertura mezclando el azúcar glass con las gotas de azahar y el agua, removiendo y añadiendo agua muy poco a poco, hasta obtener una masa consistente que echaremos por encima del bizcocho cuando ya esté frío.



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Etiquetas: BIZCOCHOS

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