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Potaje de garbanzos y bacalao

En este tiempo que corre, en la que la nieve se acumula por metros en media España, lo unico que nos quita el frio es un buen plato de cuchara, este que os propongo hoy es superfacil de hacer, solo teneis que seguir las indicaciones que os doy y vereis que facil es. Yo lo hago siempre en un puchero de barro apto para vitroceramica que compro en mi ferreteria de confianza, la de toda la vida, donde mi amiguete Angel me atiende de maravilla. Si necesitais algo de el, no dudeis en decirle que vais de mi parte, os dejo su twitter Twitter ferreteria vialas . os cuento la receta



Ingredientes:

400 gr de garbanzos

1 bolsa de 200 gr de espinacas limpias

3 lomos de bacalao

2 huevos

3 ajos

2 cebollas

1 cucharadita de pimenton dulce

aceite

sal

2 barras de pan para mojar jajajajajajaja



lo primero que vamos a hacer como casi con todas las legumbre es ponerlas en agua la noche anterior



al dia siguiente, quitamos el agua que hemos tenido toda la noche y echamos los garbanzos en el puchero



los cubrimos con agua limpia y echamos un par de dedos mas de agua y lo ponemos a cocer, primero a fuego fuerte y cuando rompa a hervir lo ponemos a fuego medio



mientras que los garbanzos cuecen en el agua vamos haciendo el sofrito, picamos los ajos



y las cebollas



ponemos aceite en la sarten y echamos los ajos y los freimos



antes de que se doren los ajos agregamos la cebolla y la pochamos



cuando ya este casi pochada incorporamos el pimenton y lo movemos para que no se queme



cuando los garbanzos esten a media coccion, solo sabemos como estan si cojemos uno y lo probamos, echamos el sofrito y lo dejamos que cueza junto un ratito



incorporamos las espinacas poco a poco ya que de primeras ocupan mucho pero a medida de que s emojan van bajando su volumen, lo cocemos todo junto



mientras cuecen los garbanzos en un cazo aparte ponemos los huevos a hervir y cuando esten los reservamos



cortamos el bacalao en dados no muy grandes



e incorporamos al guiso los ultimos diez minutos



y los huevos los echamos los ultimos cinco minutos, 



ya no meneamos con la cuchara, movemos el puchero con moviemientos oscilantes, cogiendo el puchero por las asas



hasta conseguir que nos quede con el aspecto que vemos en la foto 



servimos en una taza bonita y acompañamos con dos barras de pan jajajajajajajaaja

salud amigos, si os ha gustado agradeceria vuestros comentarios

Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
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