Cocina

La cocina de Merche Borjas Idea guardada 10 veces
La valoración media de 15 personas es: Muy buena

Cocas de pimientos, pollo y mojo picón

Si hay algo que me gusta tanto como la pizza, son las cocas saladas, muy parecidas por la masa, aunque a estas no hace falta ponerles levadura, aunque se la podéis añadir, si queréis. Yo personalmente no la pongo, pero eso ya va a gustos, la única recomendación es que si le agregáis levadura deberéis dejar los tiempos de reposos obligatorios en el levado.


Son muy ricas y fáciles de preparar con el aliciente de que si no les añadís levadura las tendréis hechas en muy poco tiempo, que eso siempre va bien, ¿no?.

INGREDIENTES:
-Harina de trigo
-Agua
-Aceite de oliva virgen
-Sal
-Pimiento verde
-Pimiento rojo
-Pimiento amarillo
-Cebolla
-Mojo picón

ELABORACIÓN:

Preparamos en primer lugar la masa, simplemente debemos mezclar los ingredientes en al bol de la amasador o podemos hacerlo a mano. Amasamos unos minutos en la vídeo receta te digo cuanto tiempo exactamente y como debe quedar la masa. La dejamos reposar un tiempo tapada, y comenzamos a preparar el relleno.

En una sartén ponemos aceite de oliva virgen y sofreímos la cebolla y los pimientos dejamos que se hagan perfectamente y reservamos.

Cortamos la masa en las porciones que queramos y las extendemos con un rodillo dándoles la forma que más nos guste. las embadurnamos bien de aceite y las llevamos a hornear, el el vídeo tienes el tiempo y la temperatura.

Sacamos de horno y extendemos el mojo picón sobre las cocas y colocamos el relleno, las volvemos a llevar al horno. Y pasados los minutos pertinentes ya las tendremos listas para degustar.

Son una maravilla de sabores, además con el plus de la rapidez, ¿podemos pedir más?

Ahora os dejo un par de recetas más que estoy segura que os van a interesar.

En primer lugar una pizza muy, muy rápida, ya que va preparada sobre una tortilla de trigo, una rica y fácil pizza con todo el sabor de las tradicionales:

Y por último, pero no menos importante y delicioso, unas lagrimas de pollo extra crujientes, que bien nos pueden servir como picoteo o como acompañamiento a cena informal con los demás platos que os traigo hoy:

Y ya me despido de todos vosotros hasta la próxima receta, espero que os gusten las que os he dejado hoy. También os voy a poner todas mis redes sociales para que podáis seguirme a través de ellas, y estar al tanto de la novedades que subamos cada semana:
facebook de la cocina de Merche Borjas

YouTube La cocina de Merche Borjas

Instagram La cocina de Merche Borjas

Twitter La cocina de Merche Borjas
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Etiquetas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Mojo picón

Mojo picón

*Para el mojo picón. -1 Ajo. -Una cucharadita de comino. -2 guindillas pequeñas. -Una cucharadita de pimienta negra. -Una cucharadita de pimentón de la vera. -Pasta de concentrado de tomate. una cucharada sopera. -Cilantro. El cilantro al tener mucho sabor hay que poner poco. También se puede poner perejil. -Aceite de oliva virgen extra. -Vinagre. -Sal. En el mortero majamos los cominos, guindilla ...

general desayunos y meriendas pan - masas - cocas

Cocas de vidre o cocas de cristal

¡¡Buenos días!! Yo sigo con mis dulces, pero hoy una coca fácil, buenísima y típica de nuestra tierra, la llamada "Coca de Vidre". Es ideal para cualquier momento, desayuno, postre, merienda.. y que caray!! Si no hace falta ninguna excusa para comerla!! Ahí va la receta, Para la masa: 200 gr. de harina 15 gr. de levadura prensada fresca 100 ml. aguaUn chorrito de aceite Sal Para el ac ...

recetas de primeros recetas cocas ...

Cocas marineras

Esta receta es del reto de Entulinea Valencia Teresa de unas cocas para Pascua sin carne y esta es mi aportación al reto,para una comida o cena salen riquísimas y solo 8 pp. Ingredientes: 1 masa de hojaldre rectangular 1 tomate 4 pimientos del piquillo 2 ct de AOVE Gran Selección de Abril 2 cebollas 1 diente de ajo 8 sardinillas 30 gr. de salmón ahumado sal 1 ct de sésamo clara de huevo 10 aceit ...

pollo receta con pollo mojo picon ...

Alitas de pollo al mojo picón

¡Hola saltarines! Hoy os traigo una receta un poquito picante... unas deliciosas alitas de pollo al mojo picón!! Son súper fáciles de hacer y están muy muy buenas. Si te gusta el mojo picón seguro que estas alitas te van a encantar. Puedes usar mojo picón casero o mojo picón de compra, con ambos te saldrán buenísimas. Ahora te dejo el vídeo de la receta y, si te gusta, te puedes suscribir gratis a ...

recetas de primeros salsas.

Mojo Rojo Picón

Si existe un matrimonio perfecto, capaz de cumplir las bodas de Diamantes porque no pueden ir el uno sin el otro, ese es el formado por El Mojo Picón y Las Papas Arrugadas. Si quieres que te de la receta original del mojo, lo siento, pero eso va a ser imposible, existen tantas recetas como familias en Canarias. Y es que aunque todos los mojos se parecen, el cambio de cantidades en los ingredien ...

Wraps de pollo con salsa ranchera

Una delicia son estos wraps de pollo asado con salsa ranchera. Son muy rápidos de preparar y el toque que les da la salsa los hace irresistibles. Son apropiados para cualquier ocasión, una merienda o una cena informal. Veréis que la salsa no esta hecha con leche ni nata, como hay algunas recetas que hay por ahí, esta esta preparada con yogur natural, lo que le da una cremosidad especial. Además el ...

Empanada rápida y fácil con pimientos y anchoas

¡Como me gustan las empanadas! Sin duda alguna son socorridas para sacarnos de un apuro en más de una ocasión. Las podemos rellenar de tantas cosas, que hacen que sean muy versátiles, amén de que se pueden comer tanto en frío como en caliente, ¿o no os habéis llevado nunca una empanada a un día de campo? Esta en concreto es muy rápida de preparar ya que podemos utilizar los pimientos, ya asados t ...

para picar

Chips de Yuca crujiente con mojo picón

Ingredientes: · 1 yuca · Aceite de girasol Mojo picón Elaboración: La yuca es un tubérculo bastante duro. Es por ello que aunque sencillo, tenemos que tener cuidado al pelarla para no hacernos daño con el cuchillo. Le Cortamos la puntas para manejarla mejor y partimos por la mitad. Con la ayuda de un cuchillo afilado, haciendo un poco de palanca,"rajamos" la corteza para ...

recetas de primeros con pimiento mojos ...

Mojo rojo picón

Todo el mundo sabe que la rica salsa canaria se llama mojo picón... ¿lo has leído cantando?Desde que hace solo unos días mi querida amiga Rouss me regaló un par de libros de Cocina Canaria, no veía la hora de ponerme a preparar alguna de sus recetas. También me trajo unas pimientas típicas de su tierra con las que se elabora el delicioso mojo rojo, pimientas palmeras y pimientas piconas. Por la re ...

general patatas salado

Papas arrugás con mojo picón

Buenos días,La semana pasada estuve viendo fotos del primer viaje que hicimos Isma y yo a Canarias (concretamente a Lanzarote y Fuerteventura) y de los buenos platos típicos que comimos allí. Si hay una receta por antonomasia de las Islas Canarias, éstas serían sin duda las "papas arrugás con mojo picón", uffff, buenísimassssss!!! Se llama papas arrugadas o "arrugás" a un modo ...