Otra semana más que se nos va..... qué mejor que despedirla con este FLAN PUDING DE LECHE CONDENSADA Y GALLETAS? Una de esas recetas sencillas que se prepara en un santiamén.
En realidad es una versión del TOCINO DE CIELO ECONÓMICO que publiqué en su día. Y el resultado ha sido buenísimo.
Esta vez, en vez de ponerle caramelo al molde, he utilizado almíbar, porque quería que fuesen "blanquitos", pero si no os gusta así, pues nada, poned en los moldes caramelo y solucionado.
Ingredientes (para 18 individuales o 1 grande):
Una lata pequeña de leche condensada (400 gr)
La medida de la lata de agua
15 galletas
3 huevos
5 cucharadas de azúcar para el almíbar o caramelo
1. - Primero haremos el caramelo o el amíbar, poniendo el azúcar con un poco de agua y unas gotas de zumo de limón en una sartén o cazo.
2. - Cuando veáis que empieza a tener consistencia, aun estando transparente, apartamos y vamos repartiendo en los moldes. O podéis usar un molde grande.
3. - Ponemos en un vaso batidor, o bol todos los ingredientes, la leche condensada, el agua, las galletas trituradas y los huevos.
4. - Lo trituramos todo muy bien y volcamos en 9 moldes.
5. - Y lo metemos en el microondas 4 minutos. Si es en horno tradicional, 20-25 minutos. Con el resto del preparado, lo volvemos a batir, volcamos en los moldes y metemos otros 4 minutos.
Si hacéis un molde grande, tendréis que poner 10 minutos.
Y si lo hacéis en horno tradicional al baño maría, serán 40 minutos.
Dejamos enfriar antes de desmoldar y listo!
Fácil, rápida y riquísima!!!!
Qué más podemos pedir a una receta?????
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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