Creo que todos hemos pasado por la casa de la abuela en algún punto de nuestras vidas para encontrarnos con cajitas adorables llenas de galletas (o por defecto, llena de hilos para coser).
Estas son las famosas galletas vienesas, pastas, o "galletas de pistola" - aunque también se pueden hacen con una manga pastelera tradicional.
Hoy os traigo una receta muy simple, rápida, y perfecta para acompañar al café en la merienda.
Ingredientes:
115g mantequilla blanda
50g azúcar glas
125g harina leudante /de bizcocho
1 cucharada cacao en polvo
70g chocolate para fundir
Proceso:
1. Mezclamos el azúcar con la mantequilla.
2. Le agregamos el cacao en polvo y la harina leudante tamizados.
3. Hacemos una masa homogénea.
4. Metemos la masa en la pistola o en la manga pastelera y elegimos la forma que le vamos a dar a nuestras galletas. En una bandeja con papel para hornear, hacemos las galletas con un poco de separación entre ellas. Precalentamos el horno a 180ºC.
5. Horneamos las galletas a 180ºC durante unos 5 a 10 minutos (vigilar cuando estén hechas).
6. Las dejamos enfriar unos minutos, mientras derretimos el chocolate para repostería o para fundir.
7. Cuando el chocolate no esté caliente, mojamos las galletas según nuestra preferencia y las vamos colocando sobre una rejilla para que se endurezca el chocolate.
8. Pasadas unas horas ya estarán listas para servir.
Horneamos a 180º durante 5-10 minutos
Resultado:
Vídeo receta:
Music provided by NoCopyrightSounds.
Itro & Kontinuum - Alive [NCS Release]:
https://www.youtube.com/watch?v=-xKKo7t72Tg
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