Ingredientes:
hojaldre LA COCINERA
1 huevo batido
azucar para la crema de mantequilla
250g de mantequilla con sal
140 de agua
70 de azucar Hacer la mantequilla:
Echar el azucar con el agua y programar 5 minuts a 100º velocidad 2 ... sacar y dejar enfriar
colocar la mariposa en la jarra e incorporar la mantequilla progrmando un minuto velocidad 3 en in echando el almibar por el vocal poco a poco hasta que quede una mezcla cremosa
Mientras podeis ir estendiendo el hojaldre
Estirar el hojaldre con rodillo haciendo un rectángulo de 40cm por 60cm y un gorsor de 1cm.
Yo no la estire segun viene fui cortando y montando con huevo y azucar
Cortar tiras de 10cm de ancho.
Poner una tira de base y untar con huevo. Echar por la superficie abundante azúcar.
cortar en tiras y luego en el tamaño que os guste
Poner otra tira encima y hacer la misma operación.
Así hasta cuatro tiras. La ultima la dejamos sin huevo y sin azúcar.
Cortar piezas de 2cm de ancho y poner en chapas de hornear de forma que el corte quede hacia arriba.
aqui con huevo
con huevo y azucar
las cuatro capas juntas y al horno
Cocer a 220º durante 20 minutos más o menos
Aqui son dos ya montadas con la crema de mantequilla untada en medio
despues juntar las dos con un poco de la crema de mantequilla y luego puedes untar con almibar por encima
Fuente: este post proviene de Blog de colorverde, donde puedes consultar el contenido original.
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