Este es un clásico de las meriendas hogareñas que me trae cálidos recuerdos de las tardes compartidas con mi madre.
Húmedo, suave y muy fragante este bizcochuelo despierta los sentidos.
Una vez mas una receta muy fácil de preparar y con muy pocos ingredientes, ideal para preparar cuando nos avisan que llegan visitas.
Ingredientes
250 gramos de azúcar
3 huevos
75 cc de aceite neutro o manteca derretida
1 yogur natural ( 1 pote de 125 cc aproximadamente)
250 gramos de harina 0000
1 cucharada de polvo de hornear
el jugo de una naranja grande
piel de naranja rallada
Batir el azúcar con los huevos y la ralladura de naranja.Agregar el aceite y el yogur mezclando hasta formar una preparación suave y homogénea. Añadir los ingredientes secos tamizados alternando con el jugo de naranja .
Enmantecar y enharinar un molde y llenar con la preparación no mas de la mitad de la capacidad del molde .
Llevar a un horno a 180 ° por aproximadamente 30 a 40 minutos.
Luego de frío si se desea espolvorear con azúcar impalpable.
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