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Torta húmeda de manzanas






La torta de manzana es un clásico de todos los hogares que nos ha llegado como una herencia de las abuelas , siempre hay una versión de esta torta en cada cocina.

La receta que hoy les dejo es una versión muy húmeda y con un delicioso aroma a canela.

Aprovechen las manzanas jugosas y crujientes que hay en el mercado en esta temporada de otoño.

Si no les agrada la canela o no tienen en su despensa podrán sustituir esta por ralladura de limón o naranja.

No olviden enmantecar bien el molde antes de volcar la masa de la torta para asegurar que luego se desmolde bien .

Espero que disfruten la receta.

Ingredientes

3 huevos a temperatura ambiente

1 taza de azúcar común

1/2 taza de aceite neutro

1 y 1/2 taza de yogur natural

2 y 1/2 taza de harina

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

3 manzanas grandes peladas y cortadas en rodajas

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de canela

azúcar glas o impalpable para espolvorear

Preparación :

Precalentar el horno a 180° C y enmantecar un molde alto .

Batir los huevos con el azúcar y luego añadir el aceite,el yogur y la esencia de vainilla.

Tamizar la harina , el polvo de hornear. el bicarbonato de sodio y luego agregar a la preparación anterior.

Añadir las manzanas cortadas.

Mezclar lo suficiente para unir y volcar en el molde que ya preparamos.

Llevar al horno por espacio de 45 a 50 minutos o hasta que al pinchar con tenedor o palillo salga limpio.

Dejar enfriar 15 a 20 minutos antes de desmoldar.
Si se desea espolvorear con azúcar glas.



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