La torta de manzana es un clásico de todos los hogares que nos ha llegado como una herencia de las abuelas , siempre hay una versión de esta torta en cada cocina.
La receta que hoy les dejo es una versión muy húmeda y con un delicioso aroma a canela.
Aprovechen las manzanas jugosas y crujientes que hay en el mercado en esta temporada de otoño.
Si no les agrada la canela o no tienen en su despensa podrán sustituir esta por ralladura de limón o naranja.
No olviden enmantecar bien el molde antes de volcar la masa de la torta para asegurar que luego se desmolde bien .
Espero que disfruten la receta.
Ingredientes
3 huevos a temperatura ambiente
1 taza de azúcar común
1/2 taza de aceite neutro
1 y 1/2 taza de yogur natural
2 y 1/2 taza de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
3 manzanas grandes peladas y cortadas en rodajas
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de canela
azúcar glas o impalpable para espolvorear
Preparación :
Precalentar el horno a 180° C y enmantecar un molde alto .
Batir los huevos con el azúcar y luego añadir el aceite,el yogur y la esencia de vainilla.
Tamizar la harina , el polvo de hornear. el bicarbonato de sodio y luego agregar a la preparación anterior.
Añadir las manzanas cortadas.
Mezclar lo suficiente para unir y volcar en el molde que ya preparamos.
Llevar al horno por espacio de 45 a 50 minutos o hasta que al pinchar con tenedor o palillo salga limpio.
Dejar enfriar 15 a 20 minutos antes de desmoldar.
Si se desea espolvorear con azúcar glas.
Fuente: este post proviene de La cocina de Mirtita, donde puedes consultar el contenido original.
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